Tészta gomba sovány
Az alábbiakban egy tésztareceptet tojással szabvány. Lean kiviteli alakban, ha ahelyett, tojás, hogy növelje a víz mennyiségét 2-szer. Azaz ahelyett, 1 tojás 40 g víz és 80 g vizet kell. A víz hidegnek kell lennie, akkor jobb, hűtsük le a hűtőszekrényben.
TÉSZTA (ami természetesen lehet előre elkészített).
Egg - 1 db
Víz - 40g
búzaliszt / s - 240g (1,5 csésze adott ágynemű). Az összeg a lisztet változó. akkor egy kicsit tovább tart, attól függően, hogy az étkezés nagyon sok.
Sol - csipet (körülbelül 1/3 teáskanál)
Deja tésztadagasztási. vagy egyszerűen egy kis műanyag tálban a tésztát.
Öntsük tálba vizet. Add tojás, só. habverővel vagy keverjük egy villával, adjuk hozzá a lisztet és összegyúrjuk a tésztát 200g (a maradék lisztet, 40 g, vagy egy kicsit több, mint tudjuk vállalni, ágynemű).
Roll egy labdát. fedjük le fóliával, és hagyjuk ázni 20-25 percig. Ezután ossza 4 darab, és tekercs (podpylyaya liszt) minden egyes darab egy sodrófával egy vékony „palacsinta” ( „palacsinta” idején gördülő flip-).
Hagyja podpylennom palacsinta az asztalon a liszttel. kiszáradt a, 1 órán át (óra flip-2-3-szor). Ezután palacsinta tekercs (sodrott) csövekbe. amelyek átfogják a vastagsága 1,5 vagy 2 mm-es. Tészta összekuszál hogy nem ragasztott. Készen arra, hogy a felszínen a tésztát podpylennuyu liszt (el tudja helyezni a pergamenre, vagy egy fa vágódeszkát), és hagyjuk megszáradni. A szárítás alatt a tésztát keverjük, adja át, hogy nem volt ragasztva.
Ha a tészta száraz, száraz lehet, hogy a kemencében a színe párolt tej, vagy amíg aranybarna. Néhány találni. hogy kemencében szárítottuk (vagy egy orosz tűzhely) tészta finom, de néhány, mint a nem szárítjuk meg.
GOMBÁS TÉSZTA (gombával ebben az esetben)
Kiszámítása 2 liter vizet
Gomba - 400-500
Hagyma - 200g. Sokkal jobb, hogy használja a kis izzók 2-3 db.
Sárgarépa - 200g
Tészta kész - 1stakan (kb 80g), vagy. ha szeretne egy vastagabb 1,5stakana (körülbelül 100 g)
-A só ízlés
Őrölt fekete bors ízlés szerint.
Növényi olaj (napraforgóolaj lehet finomítani) - 1/2 csésze, vagy úgy.
Gomba mosni, és tegye egy fából készült hajón kalapot le kiszáradt (gombák promaknut x / b törölközővel, és tedd fel a táblára, hogy kiszáradt). Cut.
Sárgarépa tiszta. átvágott 1,5-2 cm, majd csíkokra vágjuk mentén lásd foto.Morkov egyszerűen lereszeljük, de nem nagyon sekély.
Hagyma héja és vágjuk fél gyűrű vagy „tollak”.
Az öntöttvasból vagy tapadásmentes mély serpenyőben (serpenyőben vagy wokban) önteni olaj, hő és főzzük 15-20 percig gombák, így nem párolt és sült. Mely a hőt a serpenyőben először elég intenzív, majd a fűtési lehet csökkenteni. Pörkölés során a gombát lehet elég egy kis sót a.
Amikor a gomba kész, távolítsa el őket a serpenyőben egy réselt kanál egy másik tálba, és a maradék olajat ugyanabban serpenyőben megpirítjuk a sárgarépát kezdeni.
Miután a sárgarépa kezd fedezi a kéreg, adjuk hozzá a hagymát elő, és továbbra is Saute amíg gotovnosti.Luk átláthatónak kell lenniük.
Amikor a hagyma és a sárgarépa kész lesz keverje össze pirított gombával.
A pot (pot mennyisége 3L) önteni forró vízzel (2 liter). Add sült zöldségek és gombák, és a só bors ízlés szerint, és töltse ki a forró húslevest tésztával. Főzzük 3-5 percig (attól függően, hogy mennyi van tekerve vékonyan vágjuk tésztával).
Kész öntsük a tésztát a tálból és takarmányozási szórjuk meg fűszerekkel.
Jegyzetek.
Gomba tészta kérdése lehet főzés gombával. amelyek előre forralt és a levest használt víz helyett.
Tészta lehet használni, és a vásárlás, jó minőségű. Ha nincs otthon, vagy vásárolni tészta, cérnametélt, és lehetséges, hogy is lehet szárítani a sütőben.
