teszt gáztalanítóval
Vacuumizers vagy vákuum-csomagológépek, - egy viszonylag új jelenség a magyar piacon a kis háztartási gépek. Miért van szükségük, hogyan működnek, aki teszi őket? Ezen és nem csak - a mi anyagi és az összehasonlító vizsgálathoz.
Szöveg: Paulina Strizhak.
Packer, hogy a vákuumkamra (vannak tubeless, alább) végez két alapvető műveleteket: szivattyúk ki a levegőt a csomagot a terméket, ami egy vákuum van, és lezárjuk csomagot. Ez egyszerű: tegye a terméket vagy a kész étel egy speciális csomagot, helyezze be a nyitott vége a vákuum kamra, zárja le a fedőt, és akkor minden attól függ, hogy a technikai lehetőségek a készülék sem kell választania a mód, vagy a készülék automatikusan indul vakuumatsii és lezárási folyamat - az alap " képessége „bármely vákuum csomagoló. Sok a készülék fel van szerelve egy vákuum tömlő, amelyen keresztül levegőt lehet szivattyúzni a speciális vákuum tartály, vagy képes csatlakozni egy ilyen cső, de meg kell vásárolni, mint, sőt, maguk konténerek, amelyek néha benne, de gyakrabban nem.
Mit tegyek?
Vákuum letétbe többször meghosszabbítja a termékek eltarthatósági idejét, mint például a hűtő- és a fagyasztó (hozzávetőleges tárolási idők vákuum nélkül, és vákuumban cm. Táblázatban №1). Ezen túlmenően, ha a vákuum csomagolás a termék jobb megőrzi az eredeti megjelenés - a forma és a szín, íz és tápanyagokat. Vákuum csomagolás megakadályozza befagyasztása szánt termékek fagyasztásra: az úgynevezett „égési” fordul elő csak a fagyasztott termékek levegővel érintkezve. És zavakuumirovannye termékek kevesebb helyet foglalnak el a tárolás során, mint a hagyományos termékek csomagokban vagy csomagolatlan.
Miután egy nagy vásárlás a piacon, vagy az élelmiszer-szupermarket akkor csomagolja őket a gyakorlati részeket, és előkészíti az otthoni félkész termékek: vágott és pácolt húsok és halak (mellesleg, a pácolás vákuum alatt nagyon gyors, és a legtöbb pác kell nagyon kicsi), vágva és részekre osztva zöldségek: a levesek, ez a köretek, ez a saláta - stb By the way, ez egy nagyon fegyelmezett és segít megtervezni a menüt a héten vagy két előre. Miután hetente egyszer vagy két ilyen előzetes művelet, a felhasználó szabaddá válik a napi kezelés termékek. Gyere - Megvan minden vágott - dobták a pot, mikrohullámú sütő, multivarku a serpenyőbe. Főzés a félkész mindig könnyű, de ki mondta, hogy nem lehet otthon?
A baktériumok romlást okozó, nehéz reprodukálni levegő nélkül - ez a hosszú élet titka termékek vákuumos csomagolásban. Termékek a vákuum nem dohos, nem száraz, nem avas, nem vándorló - természetesen figyelemmel a szükséges hőmérsékleti viszonyok és az elfogadható eltarthatósági. De, hogy az élelmiszer megmarad a lehető legjobban, néhány gyártó ajánlásokat, sőt a szabályokat a csomagolás és tárolás. Az utasítások készülékek levontuk sok érdekes tanítások és úgy döntött, hogy „squeeze”. Tehát:
Hogyan működik ez?
Háztartási és ipari használatra: megtalálni 10 különbséget
Vacuumizers lehet háztartási - otthoni használatra - valamint a szakmai, ami egyébként is elég lehet használni otthon, főleg, ha van egy nagy család, és van, hogy a nagy készletek.
Háztartási Vacuumizers részt ebben a vizsgálatban, akkor majd részletesen ismertetjük, de a fő különbségek a következők:
- dolgoznak a csomagolás (zsákok, film), amelynek szélessége 30 cm;
- Általános szabály, hogy ők egyetlen, legalább - egy dupla varrás;
- Standard funkciók: tömítése levegőt pumpáló +, tömítő a vákuum csomag megszakítása nélkül cselekvések;
- rendelkezésre álló módok nedves, száraz, érzékeny termékek, turbó nem szükséges a számukra;
- költsége körülbelül 3000-15 000 rubelt;
- evakuálása sebesség - 9 és 16 l / perc. átlagos - 9-12 l / min.
- működni a csomagoláson (táskák, film) egy 40 cm szélességű;
- dupla varrás a számukra - a kötelező norma, de van még egy hármas (A profi szakácsok gyakran kiürítették folyadék későbbi fagyasztási Amikor a felolvasztás / fagyasztás kötet zavakuumirovannoy folyékony változásokat, és mint általában, egyetlen varrattal a szünetek, néha nem elég, és a kettős, de hármas. - ez superzaschita);
- Válassza módok nedves termékek szükség;
- A jelenléte a különböző funkciók és működési módok a jobb teljesítmény és a könnyű használat (időzítő, különböző kiürítési sebesség, speciális beállítások az érzékeny termékek, pácolás mlock funkció, stb);
- gyakran létezését LCD kijelző;
- kiürítésére sebesség - 20 l / perc.;
- a költségek legfeljebb 25 000 rubelt.
A kamera, vagy egy fegyver?
A legtöbb egy gáztaianítóba vákuumkamra, ahol a csomag van behelyezve, vagy film. Ez kényelmes, mert nem kell gondolni, hogyan csomag: a csomag betét, zárt fedél, válassza ki a módot - és már kész is. Hátrányos gáztalanítóba kamerával: a korlátozásnak a szélessége a csomag - a film vagy a csomagoláson.
A vákuumkamra néha eltávolítható, ez kényelmes, mert lehet mosni, ha szennyezett juice termékek (például, a modellben CASO VC 100, részt vett vizsgálat). Nem levehető kamera csak törölje ruhával.
De vannak még más típusú csomagolók - más szóval, a vákuum szivattyúk gyakran formájában a „fegyvert”. Tudnak dolgozni sokkal nagyobb csomagokat is biztosítunk eszközöket kamerákkal. De nem lezárt csomagot, ami azt jelenti, hogy a csomag kell egy szelep, amely lezárja után kiürítésére (csomagok ZIP - zár). A kézi vákuumpumpa evakuálni levegő speciális konténerek és palackok.
Példa hazai vákuumszivattyú - modell CASO My VAC 20. költség 3000 rubelt speed evakuálására, hogy 9 liter / perc. kompressziós nyomást 0,75 bar. A helyhez kötött csomagolók, akik részt vettek a vizsgálat, ezek a paraméterek valamivel jobb - a sebességet a 9L / min. kompressziós nyomás -0,8 bar, a vákuum mértéke valamivel magasabb. De ez a mobil, elemmel működik, és nem kell egy állandó hely a konyhában, nagyon hordozható és tárolható bármely fiókot. A készlet rá 2 külön dugók a palackok és 10 csomag.
Ekonomvariant
Csomagolás: csomagok, zsemle, tartályok, palackok
Tulajdonképpen a fajta csomagolás már szerepel. Sok gyártó és az ilyen márkás táskák és tekercs filmet, valamint a konténerek és palackok. A legtöbb Packers csatlakoztatható egy vákuum tömlő adapter és csomagolási termékek tartályokban ahelyett csomagolásban. Gyakran tömlő benne, de a konténerek kell vásárolni külön-külön. A vizsgálat során azt láttuk 4 zsák gyártó és elmondhatjuk igennel, hogy azok közel azonos, de különböző - szerepét játssza az ár a márka politikát. De a vevő nyugodtan választhat egy olcsóbb csomag - ami a legfontosabb, hogy illeszkedjen a méreteit (ezek általában standard), és hogy ez egy speciális csomag evakuálásra, ezek sűrű, enyhén hullámos szerkezetű, nagyon eltér a hagyományos polietilén. De fontos megjegyezni, hogy ha a csomagoláson és a porszívóval használható szánt ezt a filmet, és táskák, az ezek előállítására ételek technológia su nemében a mikrohullámú csak alkalmas rá - általában a csomagoláson gyártó határozza meg. Sokan kíváncsiak, mi a legjobb vásárolni: film tekercsben vagy csomagok? Mi arra a következtetésre jutott, hogy a film jobban megéri vásárolni, és bizonyos esetekben sokkal kényelmesebb: mert lehetséges, hogy egy csomag kívánt hosszúságú (szélesség már be, de ez lehet korrigálni). Például, ha meg kell csomagolni a hal, házi kolbász, célszerű a film.
Ha azt szeretnénk, hogy vákuum termékek hosszú távú tárolásra a fagyasztóban, akkor kell figyelni, hogy a vastagsága a film vagy a csomagoláson. Úgy tartják, hogy hosszan tartó fagyasztás ellenáll csomagolás nem kevesebb, mint 0,3 mm vastag. Filmvastagság 0,1 mm elszakadhatnak.
Körülbelül a tesztelés
A vizsgálat a 4 modell háztartási vákuum csomagoló használtak, és az egyik modell a turista osztály részt „versenyen kívül”. Igaz, a „alapvetően egy faj,” mi nem a feladatot, hogy meghatározzák a legjobb és a legrosszabb modell, kíváncsiak voltunk, hogy a gyakorlatban hogyan működnek, tudnak, annál is inkább, a modell száma az egyes vállalkozás rendelkezik a modell drágább és olcsóbb, háztartási és ipari használatra, és ezért képes többé-kevésbé. De még mindig sikerült teljesen visszavonja nem az összehasonlítás, és a megfelelő eszközök, funkciók és ár, találtunk egy csomó érdekes.
Például a leginkább költséghatékony modell bebizonyította, hogy nagyon kényelmes, a legdrágább, annak ellenére, hogy a szivattyú stop funkció, amikor porszívózás kényes termékek - nem túl: szükség van, hogy alkalmazkodjanak a stop rendszerrel. Szinte azonos instrumentum ára kiderült, hogy nagyon különböző lehetőségeket: az egyik - kivehető kamera (azaz felhasználóbarát kialakítás) és dupla varrat (leolvasztás során a csomagban kevésbé valószínű, hogy törés), a másik - a kamera áll, és a varrás egyetlen, de vannak módok száraz / nedves és ajánlatot / szilárd anyag.
Kiderült, egy közös hátránya - a központ minden gáztalanítóba nem eloroszosodott: úgy tűnik, ez annak köszönhető, hogy az a tény, hogy bár ez a módszer csak még „próbál” magát a magyar piacon. A gyártók nem hozott létre a termelés kifejezetten Magyarország számára, de ez, másrészt, jól: megyünk ugyanazt a modellt, mint Európában, csökkentése nélkül ára, összefügg azzal a ténnyel, hogy a magyar technológiai követelményeknek enyhébb az Európai Unióban, és még inkább - Németországban, honnan jöttem, minden márka gáztalanítóba, aki részt vett a tesztelés. Érdekes volt, hogy megtalálják, akiknek a csomagolás a legjövedelmezőbb, és akiknek - kisebb (lásd №2 -. Résztvevők árakon).
Smoothie - olyasmi, mint egy keveréke (itt egy másik változata a kiejtést!), Gyümölcslevek, gyümölcsök és bogyók magukat. Mindez felvert, préselt, addig keverjük, amíg egyenletes - természetesen segítségével turmixgép és keverők, mert a szó sima úton „egységes, sima!”