Teriyaki szósz - összetétel, formula, néhány titkot és különösen a főzési

Recept Teriyaki fotók Teriyaki recept olyan szójaszósz (szolgál szósz bázisok). Mirin (rizs édes bor), a cukrot és fűszereket. A Teriyaki fűszer gyakran hozzá friss vagy szárított gyömbér. Rendszeres cukor könnyen helyettesíthető mézzel. Szokatlan, világos, eredeti ízét a mártás ad Mirin bort. Ez a recept Teriyaki jelentős, de még a legtapasztaltabb japán szakácsok szeretnek kísérletezni a főzéshez. Például egyes szakácsok ajánlott felvenni a mártást baracklekvárral.

Teriyaki szósz valóban univerzális. Ez tökéletesen alkalmas mindenféle hús és halételek. Az is lehet használni, mint egy külön edénybe, vagy a pác. A „teriyaki” származik a főnév „Teri”, amely lefordítja a japán, mint „ragyogó származó cukor” és a „yaki” azt jelenti, „sült”. Ez a szósz teszi ünnepi és szép a hús és hal. Ezen kívül ő készíti nagyon egyszerű, a legfontosabb dolog -, hogy a raktárból a szükséges összetevőket.

A leggyakoribb szósz japán konyha Teriyaki. A recept az egész világon ismert. Gyakran mindenféle tekercs és a sushi díszíteni ezt a mártást, mert van egy édes, egyedi ízét. Könnyedén készíteni otthon teriyaki szósszal. Vegye meg ez lehetséges. mert ma megtalálható a polcokon szinte minden nagyobb szupermarketben. Az étel tökéletesen hűtőszekrényben, így elkészítheti idő előtt.

Mivel otthon készíteni a teriyaki szósz? A készítmény és az elv a japán főzés szósz?

Külsőleg, a szósz sűrű, sötétbarna szirupot, az íze meglehetősen sós és ugyanakkor elég édes. Mindez hihetetlenül finom mártással. A hozzávalókat a nemzeti japán ételeket igényel a következő:

szójaszósz - mintegy fél csésze;
nádcukor - egy negyed csésze;
Fokhagyma - pár gerezd
Gyömbér - egy kis kanál;
méz (előnyösen természetes, folyékony) - egy nagy kanállal;
olívaolaj - egy teáskanál;
borecet (előnyösen Mirin) - evőkanál;
a víz tiszta - egy negyed csésze;
keményítő - három desszert kanál.

Technológiai előkészítése a japán teriyaki szósz a következő:

Az egész folyamat, hogy ezt a mártást lehet osztani két nagyon egyszerű lépésben. Az első az, hogy előkészítse a hozzávalókat, és a második - ez közvetlen főzés ételeket. Hogy készítsen saját Teriyaki már nem kell semmit, az egész folyamat körülbelül öt percig, míg a végén lesz egy igazi kulináris mestermű, saját kezűleg.
Kezdetben úgy kell összekapcsolja a felsorolt összetevők a listán, felhasználva a kis serpenyőben. Az apróra vágott gyömbért és fokhagymát apróra, vagy dörzsölje őket egy reszelő. Víz keveréke is előre, és három kis kanál keményítő, vagy adjunk hozzá ez az összetevő más termékekkel együtt.
Ha minden a szósz összetevők egy edényben, tegyük egy kis tűz, várjon, amíg a keverék forrni kezd, és főzzük körülbelül négy vagy öt percig. Nem kell aggódnia a hiányzó sűrűsége a mártást, mert azonnal hűtés, akkor sokkal vastagabb következetesség és eléri a kívánt megjelenést.

Japán szósz tárolták hosszabb, kívánatos, hogy öntsük egy kis üvegedénybe egy lezárt fedéllel. Ennek köszönhetően, akkor egy hosszú teriyaki, főtt saját, minden étkezés.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő