Tejcsarnok - egy

Növényi olajból nyert túlnyomórészt gyümölcs- és növényi magokat általában egy zsírsav-trigliceridek (lásd. Fats). Legtöbbjük hőmérsékleten folyékony. Néhány kivételtől eltekintve (kakaóvaj magokat. Kókusz, stb.) A finomítatlan olajok bizonyos mértékig megtartja ízét és illatát a magvak és gyümölcsök, amelyekből azok bányásznak.

Első olajok

Spin a hagyományos módszer növényi olajok előállítási.

A felhasznált nyersanyagok a korábban tar, zúzott magok - cellulóz. A nyers anyagot nyomás alá csigaprésben kapott szilárd maradékot, és az olajat - torta. Gyakran használják pirított magvak - sült emeli olajtermelés, és ad neki egy szép ízét.

kitermelése

Több modern összehasonlítva a spin egy olcsó és gyors módszer alapján az ingatlan bizonyos anyagok oldott zsírok magukat.

Kibontásakor korábban tar, aprítjuk, majd szárítjuk magokat kezelünk szerves oldószerekkel (általában Extrakció benzin [2] (hexán)) speciális eszközök - extraktorok. Zsírmentesített szilárd maradékot (őrlemény), és az oldott olajat (miszcella) szoruló oldószert sztrippelő, amelyet betáplálunk az étkezés csavart elpárologtató és a miszcella - a lepárló.

Hátrányai az eljárás tárgya valószínűségét popadenii kémiai vegyületek használt technológia az olaj a végső termék. A folyékony szén-dioxid, amely a szuperkritikus állapotban, mint oldószerben, lehetővé teszi, hogy megoldja ezt a problémát.

A tisztítást olajok zajlik több egymást követő lépésben [3]:

Az alkalmazási körét olajok

Fő célja a növényi olajok - az élelmiszer, bár jelentős mennyiségben előforduló olajok (repce tung kókusz, stb ....) használnak technikai célokra.

étkezési olajok

Egyes növényi olajok regionális jelentőségű, mert dióolaj széles körben használják a mediterrán diéta.

Táplálkozási információ

Ehető növényi olajok számos anyagot, amelyek fontosak az élet, az emberi test, a szervezet nem képes szintetizálni ezeket az anyagokat egyedül. Ezek az anyagok közé tartozik különösen:

Az első két anyag - a telítetlen zsírsavak szükséges a test építeni sejtmembránokat (beleértve - az idegsejtek). A foszfolipidek szabályozzák a koleszterin anyagcserét.

Szakácsok javasoljuk sütéshez élelmiszerek csak finomított olaj és nyers saláták vagy töltse nerafinirovannm (ilyen tápérték fent).

ipari olajok

Növényi olajok használt illatszer és kozmetikai iparban, a bioüzemanyagok előállítása (biodízel), és a különböző lakkok. festékek és felületkezeléssel.

jegyzetek

Nézze meg, mit „tejcsarnok” más szótárak:

Tejcsarnok - tejcsarnok ... helyesírási szótár Directory

Tejcsarnok - tej és tejtermékek, tej és tejtermékek, tejüzem, tejüzem; lemorzsolódás szótár magyar szinonimái. Tejcsarnok főnév. száma szinonimák: 3 • A lemorzsolódás (3) • ... Szótára szinonimák

Olajmalmok - olajmalmok, olajmalmok, szül. pl. tejüzemek, feleségek. A szoba, ahol a kavargó vajat. || Olajsajtoló vállalkozás. Ushakov magyarázó szótár. DN Ushakov. 1935 1940 ... Ushakov magyarázó szótár

Tejcsarnok - tejcsarnok, b. pl. Tejtermék ... szótára kiejtése nehézségek és stressz modern orosz

Tejcsarnok - a szobában, ahol a kitermelt olaj kavargó, főleg növényi ... Collegiate Dictionary FA Brockhaus és IA Efron

Tejcsarnok - sajtolás, olaj malmok, olajmalmok, tejüzemek, növényi olaj, növényi olaj, növényi olaj, növényi olaj, növényi olaj, növényi olaj, növényi olaj, növényi olaj, növényi olaj (Forrás: „A teljes paradigma hangsúlyosabbá AA Zaliznyak”) formái szó ...

Tejcsarnok - Butterpate oynya, és versenyt. n. pl. h. b Oen ... Magyar helyesírási szótár

Creamery - (1 g); pl. Butterpate / yni, R. Butterpate / hu ... helyesírási szótár a magyar nyelv