Tej juh - agroxxi
Az a tény, hogy a birkák, mint a tehenek, kecskék és más emlősök táplálkoznak a fiatal a tej, tudják, persze, mindent. De te már azon, hogy lehet inni juhtejből az embereknek? Vagy talán inni, de csak nem tud erről?
Készült sajt juhtejből
Ez juhtej - az ideális alapanyag sajtkészítésre és az egyéb pácolt sajtok: kádak, Tushino, kobiyskogo, oszét, és a sajt - Roquefort, bólintó-tengely és pekarino.
Lágy sajtok kecsketejből az érési folyamat lesz éles, kissé csípős ízű és egyedi ízét.
A hozam sajt kecsketej 1,5-szer nagyobb, mint a tehén, hogy a csatlakoztatott bő szárazanyag tejben. De birka vaj tehén lényegesen gyengébb. Ő salisty íze és a legrosszabb ízű.
Használata juhtejből
Juhtej - egy igazi bajnok a többi népszerű típusú tej kalcium- és ásványi anyagok. És ha figyelembe veszi azt a tényt, hogy a D-vitamin a tej juh, csaknem kétszer annyi, mint a tehén, világossá válik, hogy az erős csontok és csontritkulás megelőzése kezelés, ez egyszerűen pótolhatatlan.
Amellett, hogy a funkció erősítése csont, kalcium fontos szerepet játszik a fellendülés a test után a betegség és segít erősíteni az immunrendszert. Bármilyen táplálkozási fogja mondani, hogy ez szükséges a kalcium felszívódását és a foszfor és fogyasztani, tehát itt van a juhtej aránya e két ásványi anyag szinte tökéletes.
Mint minden tej, juh tartalmaz értékes vitaminokat. Ez különösen gazdag a folsav és a B12-vitamin.
Zsírtartalma juhtejből
Az az állítás, az igazság nem - igen, a juhtej valóban nagyon kövér. De nem azért, mert ez azonnal elutasítja azt. Próbáljuk megérteni.
A juhtej is sokkal több telített zsírsav közepes lánchosszúságú és rövid szakaszon, hogy megkönnyítse az asszimiláció a laktóz.
Apropó laktóz. A határozott és azok számára, akik nem isznak tejet allergia miatt a laktóz - tejtermékekben alapján juhtejből laktóz teljesen átalakul tejsav. Általában az allergia és az emberek nem tolerálják a tehéntej, a juhok lehet enni, minden gond nélkül.
Származó tej másnaposság
Ide egy diszkó vagy céges rendezvény? Akkor nincs is jobb, mint egy pohár zsírt juhtej, ivás előtt 3 órával a bőséges libations. Így nem csak védi a gyomor, hanem megakadályozza a másnaposság!
Kazein 80% -át a teljes fehérjetartalom, savófehérje (20%) - ebből: Immunglobulin (19,7%), laktalbumin (28,8%), p-laktoglobulin (48,9%) szérum albumin (2,7 %).
100 g, a juhtej tartalmaz 5575 mg aminosavak, beleértve a pótolhatatlan - 2441 mg. Összehasonlítva tehén juhtej a esszenciális aminosavak már nem tartalmaz valint (370 mg), izoleucin (278) leucin (518), lizin (571), a triptofán (170), metionin (134), treonin (232), fenilalanin ( 268 mg).
A tejelő juhok ipar akkor tovább itt