Tatarsky születésnapi torta Gubad, lépésről lépésre recept fotók
Gubad - Tatar kerek torta egy szendvics töltés, egyik fő kezeli a nagy ünnepségek. Töltelék készült bíróság (szárított túrós), főtt morzsolódó rizs, darált húst passerovannym hagyma, apróra vágott tojás, párolt mazsolát, aszalt sárgabarack, aszalt szilvát vagy sárgabarack, kimagozott. Elkészítéséhez Gubad lehet használni, mint az élesztő és a friss tésztát, de a tésztát Gubad bele még olajat. Gubad hús - ez szolgált forró, mint egy főétel. Gubad desszert - csak kétszer vékonyabb, túrós és gyümölcs töltelék. Gubad - komplex celebratory torta, ez harmonikusan ízlés a termékek egymásra rétegezve, és nem keverjük össze.
Családi hagyomány: a recept örökölt
ÖSSZETEVŐK
- főtt tojás - 6 db.
- tojás - 1 db.
- vaj - 300 g
- rizs - 1,5 csésze
- mazsola - 150-200 g
- őrölt bors - ízlés szerint
- só - ízlés
- marha (darált) - 0,5 kg
- nagy hagyma - 1 db.
A sajt töltelék
- túró - 300 g
- ryazhenka - 0,5 üveg
- cukor - 2 evőkanál. l.
- Flour - 3,5-4 csésze
- vaj - 300 g
- sütőpor - 0,5 tk ..
- Só - 1,5 tk ..
- kefir - 300 ml
Lépésről lépésre recept főzés
A készítmény a tehéntúró töltőréteg feküdt ki egy vastag falú serpenyőben (vagy vízforraló) öntsünk erjesztett sült, adjunk hozzá cukrot és főzzük kb 1 óra alacsony lángon, amíg sűrű, homogén masszát színe meleg tejet. Ready tömeg kissé kihűlni.
Főzzük a rizst. Rizs főzés közben sót. Főtt tojás vágjuk kockákra. Mazsola öblítse, töltse forró vízzel 20 percig, lecsepegtetett, a mazsola telepedni egy törülközőt száradni. A darált húst egy serpenyőben melegítsük a vajat, és megpirítjuk a finomra vágott hagymát, adjunk hozzá borsot ízlés, hűvös.
Hogy előkészítse a tésztát margarinnal lereszeljük, összekeverjük a lisztet (körülbelül 3 csésze), hogy dörzsölje a kezét, amíg az állam a „morzsákat”. A kefir tegye sütőport, jól keverjük össze, öntsük egy margarin-liszt keveréket. Sót és összegyúrjuk a tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés lisztet - a tészta lágy, de nem ragacsos. A tésztát egy labdát, fedjük le fedővel, egy film vagy egy ruhával, és hagyjuk, hogy „pihenő” 15-20 percig.
Gyúrjuk a tésztát, két részre osztani: 2/3 - lefelé torta, 1/3 - annak tetején. Zsemlye ki a nagyobb darab tésztát, tedd az alján egy vastag falú serpenyőben. A tésztát tedd 1/3 rizs, túró, 1/3 rizs, marhahús, tojás, 1/3 a rizs, mazsola. Melt a vajat, bőségesen megszórjuk a töltelék a pite, hogy nem fordított pogácsa száraz.
Nyújtsa ki a maradék tésztát. Vonatkoznak rájuk torta, csípje a széleket. Beat egy tojást, megkenjük a tortát. Több helyen, hogy átszúrja a torta egy fogpiszkáló. Tedd torta előmelegített 180 ° C sütőben 50-55 perc. Forrón tálaljuk.