Tatar echpochmak pite csirke
Sütemény hús vagy csirke is sok etnikai konyhák. Tatár konyha ilyen piték, echpochmak, sült formában, zárt vagy félig nyitott háromszögek. Főzés lehet mind a hús és a csirke tölteléket. Amellett, hogy a csirke, tölteléket az echpochmak hozzá burgonyát és a hagymát. Hagyományosan készült őrlemény töltés kést, de ez a recept csirke, burgonya és hagyma finomkodik beállítása után azt a rostély nagy nyílások.
Recept echpochmak tatár pite csirke
Főzési idő: 1 óra
Teljes idő: 2 Chasa
Adagok: 10 piték
összetevők
A tésztához:
- 3-3,5 csésze búzaliszt 220 ml térfogatú főzőpohárba
- 1 db. tyúktojás
- 1 db. tojássárgája
- 1 csésze víz
- 7-8 g só
- 20g cukrot
- 11 g száraz élesztő
- 60-70 g vaj
A töltelékhez:
- 500 g csirkefilé
- 1-2 db. hagyma
- 1-2 db. burgonya
- só
- fekete bors
Lépésről lépésre recept fotókkal
Tészta echpochmak
1. Ki kell készíteni a szokásos kelt tésztát. Ehhez keverjük össze a lisztet minden ömlesztett összetevők - az élesztő, só, cukor.
2. Beat egy tálban a liszttel tojással és öntsük a melegített víz.
3. Gyúrjuk a tésztát.
4. Ha ez lesz könnyű eltávolodni a falak a tálat, és kezét, időt kell adni, hogy növelje a hangerőt.
5. A bontott csirke, mellen vagy a combokon vágja ki a csontot, hogy megtörténjen filé.
6. burgonyát és a hagymát tisztítani.
7. csirkefilé, hagyma, burgonya görgetése húsdaráló vagy a finomra vágott késsel. Add darált só és bors ízlés szerint. Ebben az esetben, ha a töltelék kiderült, nem túl sűrű, akkor öntsük kanál búzadara. Csont süllyeszteni a pot, öntsünk liter vizet és forraljuk kis mennyiségű húslevest echpochmak.
8. Ha a tészta „felnőni”, és ez fog történni, miután körülbelül 45-50 perc, akkor elkezd modellezés magukat háromszög pitét.
Főzni echpochmak tatár
Nyújtsa ki a tésztát apró süteményt. Helyezzük a szíve kezdődő és csipetnyi három oldalról egy háromszög nyitott központban.
9. Az öntött háromszög piték kell állni egy ideig.
10. Bake echpochmak csirkét egy forró sütőben, a hőmérsékletet + 190-200.
11. Sütés kész csirke echpochmak kap. Minden zsír tojássárgáját, és öntsük a nyitott közepén egy kanál leves. Vissza az összes a sütőben néhány perc alatt.
10. Vegye ki a tatár echpochmak pite csirkével és hozzá a központ minden darab vajat.
