Tartósítószer kálium-acetát (E261), mi az, és adott esetben a

előző ◈ a következő

Tartósítószer kálium-acetát (E261), mi az, és adott esetben a

Ősszlávokról, görögök és rómaiak, távol a modern háztartási vegyszerek, nem volt idegen a higiénia. Mosószer azokat állítjuk elő könnyen hozzáférhető anyagokból: égő egy darab fa, a hamu vízzel elegyítjük és rázatjuk. Az elegyet ezután szűrjük és bepároljuk. A kapott sót manipulációk az általunk ismert hamuzsír, rendelkezett nagy fertőtlenítő tulajdonságait.

Miután több évszázados hamuzsír volt az egyik összetevője a kémiai reakció, ami a világ környezeti szempontból biztonságos tartósítószert kálium-acetát került bevezetésre.

termék neve

Élelmiszer-adalékanyag szerepel az európai kodifikációs rendszer értelmében az E szimbólum 261.

  • élelmiszer-kálium-acetát;
  • Kálium-acetátot (kémiai név);
  • Káliumsói -ecetsavat kapunk;
  • Kaliumacetate, Kaliumsalze der Essigsäure (német szinonimák);
  • Acetát de kálium (a francia neve).

típusú anyag

A élelmiszer-adalékanyag E 261 egy káliumsó ecetsav.

Úgy értem több szempontból is. A legnépszerűbb módszer befolyásolása vizes ecetsav kálium-hidroxid (kálilúggal) vagy kálium-karbonát (kálium). Ennek eredményeként a kémiai reakció bocsát ki szénsav. Rendkívül instabil anyag gyorsan lebomlik vízzé és szén-dioxid. A végtermék a szintézis egy vizes kálium-acetát. Későbbi bepárlással 1150C, lehűtjük 650C, és kristályosítás vákuumban a kapott szilárd - káliumsó ecetsav.

A termék magas higroszkópossága. Használt elsősorban a formájában a vizes vagy alkoholos oldatban.

Kálium-acetátot élelmiszer zsákokba csomagolják sűrű stabilizált polietilén fólia. Főzött vagy csomózott zsineg, helyeztünk egy háromrétegű papír vagy PE zsák.

Ez lehetővé tette a használatát más csomagolóanyagok biztonságos élelmiszer.

Műszaki kálium-acetát terméket műanyag hordók (térfogat 200 liter), illetve tartályok IBC (1000 liter).

kérelem

Tartósítószer kálium-acetát (E261), mi az, és adott esetben a
Kálium-acetátot megakadályozza a káros baktériumok növekedését. Különösen hatékony gombák ellen. Az a képesség, az anyag, hogy tompítsa a éles íz ecetsav konzerv élelmiszerek lehetővé teszi a használatát, mint a szabályozó savasság.

Alapvető alkalmazások: élelmiszeripar, farmakológia és az orvostudomány.

Élelmiszer-adalékanyag E261 megtalálható részeként a következő termékek:

  • konzerv gyümölcsök és zöldségek;
  • paradicsom, gyümölcs mártások;
  • kemény sajt;
  • sütőipari termékek.

Élelmiszer kálium-acetát tilos szánt termékek bébiétel.

A gyógyszergyártás kálium-acetát A készítményben diuretikumok.

Az ingatlan tartósítószer E 261 szétesnek a szervezetben hidrogén-karbonátok, csökkentve a savtartalma, már használják a gyógyászatban. A használt anyag rendellenességek kezelésére a szénhidrát-anyagcsere a diabétesz különböző típusai.

Amikor a kálium-hiány a szervezetben (hipokalémia) beadott készítményben, mint a forrás ionok a kémiai elem.

Műszaki kálium-acetátot alkalmazunk:

  • gyártásához környezetbarát jégtelenítő szerek. A termék kémiailag nem agresszív, biztonságos járda, autó, cipő;
  • a bőripar lágyítására nyersanyagok barnító;
  • katalizátorként a termelés poliuretánok, és szerves polimerek;
  • tűz jelző (hatékony, ha ki vannak téve a égő olajos folyadék).

Előnyei és hátrányai

Kálium-acetátot nem mérgező. Arra utal, hogy a 3. osztályba veszély GOST 12.1.007 (mérsékelten veszélyes anyagok). Tartósítószer használata engedélyezett az élelmiszer-termelés Magyarországon, az Egyesült Államokban, Kanadában, Ausztráliában, az ország az Európai Unió és az Euratom.

Megengedhető napi mértéke korlátlan fogyasztás.

Tartósítószer kálium-acetát (E261), mi az, és adott esetben a
kálium-acetát lebontja zsírok és szénhidrátok. Acts vizelethajtó az ödéma. Ebből a szempontból az az anyag használatát tagadhatatlan.

Orvosok, független szakértők sürgetni óvatosan tárgya adalékanyagot 261. A fellépés az anyag az emberi test nem teljesen ismertek.

Biztosítása ugyanolyan hatású, mint az ecetsav, élelmiszer-adalékanyag E 261 veszélyes lehet azok számára, akik a vesebetegség, szív, erek, a húgyutak, az emésztőrendszert.

Kálium-acetát gyorsan kiválasztódik a természetben. Jelenlétében veseelégtelenség időzzön el a szervezetben, provokáló vezetési zavarok a szívizom. Emberek, akiknek problémái vannak a szív, erek, húgyutak, kívánatos, hogy kizárja az adalék E 261 az étrendből.

Tartósítószer kálium-acetát (E261), mi az, és adott esetben a
A myasoryhlitelem a hússzeleteket lédús és hihetetlenül ízletes hamburgerek.

Mi legyen a cipő Pincér? A válasz erre a kérdésre megtalálható itt.

A főbb gyártók

Tartósítószer kálium-acetát (E261), mi az, és adott esetben a
A kis mennyiségű étel kálium-acetátot a hazai piacon a kínálat két moszkvai cégek: egy kísérleti üzem „Griffin” és a „Component-reagens” (győztes a nemzetközi díjat „Golden Arch” Európa elnyerte a kiváló minőségű termékek).

A fő szállítója E 261 adalékok az élelmiszer- és gyógyszeriparban egy kínai gyár szakosodott vegyi Tunyuan Lianyungang. A cég együttműködik a 30 ország és nemzetközi biztonsági tanúsítványok termékeket.

Kiváló minőségű élelmiszerellátás kálium-acetát cég Azelis (Németország).

kálium-acetát jelen vannak a sejtekben, és a sejtközötti folyadékból az élő organizmusok.

Elmondhatjuk, hogy az élelmiszer-adalékanyag kíséri az emberi életet. Enélkül nem lehet helyes anyagcserét.

Egy szintetikus adalék E 261, növekedésének gátlására a káros baktériumok, előnyök ha megfelelően fogyasztott.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő