Tárkonyos (tárkony) használják a főzés, mi a teendő, tárkonyos gyógynövény
Sárkány üröm (ami a botanikai nevét gyógynövény tárkony) arra utal, hogy a fűszeres zöldek, amelyek gyakran megtalálhatók a vad körülmények között.
Hála pikáns, édes, frissítő íze tárkony (tárkonyos) használják a főzés ősidők óta, különösen az ázsiai konyha. Ezt a sajátos ízét a fű számos hasznos funkcióval, számos vitamint és széles körben használják a népi gyógyászatban.
tulajdonságok tárkony
A növény jól érzi magát a vadonban, és könnyen megtalálható a felvidéki, az erdők és egyéb parkosított területeken. Arra utal, hogy a tárkony Artemisia nemzetség, család Asteraceae. Vizuálisan - sűrű csomókat a magassága 50 és 150 cm.
Tárkonyos levelek keskeny, hosszúkás, hegyes. Tárkonyos virágzik a nyár végén, ősz elején a kis sárga virágok. Grass szereti a vizet, és jobban érzi magát az árnyékban. Teljesen igénytelen tárkony ültetés, így könnyen gyökeret a megművelt területeken.
Tárkonyos számos vitamint B vitamin, C, PP, E, kálium, vas, magnézium, karotin, a foszfor. Azt gyulladásgátló tulajdonságokkal, növeli a tevékenység a gyomor-bél traktus, megszünteti puffadás, enyhíti bél görcsök, erősíti az immunrendszert, normalizálja az idegrendszer. Mivel a nagy mennyiségű éter, a fű ad határozott és hangsúlyos ízét.
Használata tárkony a szétosztott élelmiszerek szinte minden: az első és a második tanfolyamok, saláták, italok, snack, sós sütemények, megőrzése. Használt főzés, mint a friss hajtásokat, és szárítjuk.
Tárkonyos (tárkony) a főzéshez
A fűszer nő szinte az egész világon. Különösen szeretik használni tárkony fűszerként Kelet- és Közép-Ázsiában. De sok rajongó illatos zöld és a régiókban. Sok fű nő a kertekben, házak. Friss zöld sugarak találkoznak a piacon. Helye szárított formában a polcokon szintén nem probléma.
Tárkonyos - elég korán fű zöld hajtások már elégedett a frissesség a kora tavasszal. Saláták használja nyerget, csak csipkedte le őket a bokrok.
Apróra vágott, tárkony adhatunk bármilyen saláta, de még fontosabb, hogy tartsa mértékkel. Az illat a fűszerek egy meglehetősen erős és jellegzetes, adagonként saláta elég hozzá apróra vágott friss fűszernövények mennyiségben valamivel kevesebb, mint egy fél teáskanál.
Ahhoz, hogy a gyógynövények, hogy maximális íz, akkor jobb, ha grind egy mozsárban, és adjuk hozzá a többi hozzávalót.
Amikor beállítja a ecetet a palackot csak fel az egész szál és karbantartott 7-10 nap. Ezért ecettel lehet tölteni saláták, hogy nekik egy speciális hang.
első fogás
Finomra vágva vagy zúzott szárított gyógynövények adhatunk hús és zöldség levesek, okroska, friedge, fül, ha a főzés kocsonya.
Különösen hasznos, hogy használja a húslevest azzal a kiegészítéssel, a növény, hogy az emberek a gyomor-bélrendszeri betegségek. Ahhoz, hogy a legnagyobb előny a fűszerekkel, beletesszük a leves, vagy más meleg étel, meg kell a legvégén, egy perc főzés előtt.
Főételek
Tárkonyos tökéletes ízesítője húst. Mivel a illatos, zöldek tökéletesen megszakítja egy bizonyos szaga birka. Ha azt szeretnénk, hogy teljesen megszünteti a szag, dörzsölje a szelet bárányhús zúzott tárkony, mielőtt elküldi az étel főzni. Fűszerek nélkül nem lehet csinálni szinte nincs hús kaukázusi étel. Sertéssült, csirkét vagy halat gallyakból tárkony lesz gazdagabb és érdekesebb íze.
Ha tetszik az íze minősége a zöldek, majd, sőt, nincs korlátozás alkalmazása - nyugodtan adjunk hozzá semmilyen fűszer az ételben.
Grass tárkony használat megőrzésében
A növényt használják pácolás és megőrzése minden zöldség a tél. Gallyak adunk savanyú káposzta pácolt gombát, hogy pácok áztatással zöldség, körte és alma. Különböző lecsó, Adzsika, kaviár és egyéb konzerv fűszerek és rágcsálnivalók is kombinálható tárkonyos, minden attól függ, ízléspreferenciák.
Sokan ismerik a limonádé „Tárkonyos”, jellegzetes zöld színű, jellegzetes ízű. A növény nagyon jó készítéséhez frissítő italokat. Ez limonádé akkor érezze magát otthon.
Recept home „Tárkonyos”
- 1 liter vizet vesz 200 g cukrot és a tárkony gerenda.
- Vizet önteni a serpenyőbe, add hozzá a cukrot, és forraljuk fel.
- Greens lehet vágni (nem túl kicsi), vagy hozzá teljesen forrásban lévő vízben.
- 2 percig forraljuk, majd kapcsolja ki, és átjárja a folyékony 3 óra.
Majd a törzs az infúziót, nyomjon meg 1 citrom leve és a hűtőszekrényben. Miután a folyadék-ra hűtjük, egy hűsítő - limonádé kész.
Hozzáadása szál tárkony lehet bármely gyógyteák és főzetek. Forró italok hozzáadásával zöld hatásos megfázás, köhögés, hörghurut.
Mi a teendő, füves tárkonyos még? - az íz, akkor dobjon egy szál tárkonyt a vízben, amikor főzés burgonya, tészta. Ők lehet díszíteni az edények alkalmazása során egy ünnepi asztalon. Néhány ember használja tárkony gallyakból ízesítésére alkoholos tinktúrák, kenőcsök, házi borok.
Friss lé a növény hasznos, hogy adjunk a kozmetikai maszkok az arc és a haj. A gyümölcslé tartalmaz sok hasznos összetevőket, amelyek hozzájárulnak a fiatalító bőrsejteket.
Összegezve, tudjuk magabiztosan mondani, hogy a tárkony (tárkony), a főzéshez semmi korlátozott, és ez az egyik legsokoldalúbb és legnépszerűbb fűszerek. De ne feledje, hogy ez nagyon sok illóolaj, ezért óvatosan kell emberek, akik hajlamosak az allergiára és a terhes nők. A többi ellenjavallatok fogyasztásra nincs tárkony.