Tárkony gyógynövény használt főzés minden receptek
Tárkony, különben - tárkony, nagy gyógynövények, amelyek felhasználhatók mindenféle ételeket, kezdve adalékanyagok üdítők, koktélok, kiegészítve a főzés mártások, pörköltek, szakács bámulatosan finom hal.
3 kínálok egy recept friss tárkony.
Sauce Tárkonyos fehérbor - „Bernes.”
Száraz fehérbor - 100ml
Estragon- gerenda, körülbelül 6 gallyakból
Babérlevél -1pc
Só, bors malom - ízlés szerint
Bors, 3-4 db fehér-
Tojássárgája, friss, - 2 db
Vaj, szobahőmérséklet - 100 g
- Tárkonyos karaj (egy szál hagyott levelek), apróra vágjuk a hagymát. Tedd a zöld és a hagymát egy tálba, öntsük bort, babérlevél, bors szemek, a sót és a cukrot és felforraljuk.
- Szűrjük le a folyadékot szitán, valósult meg a vízfürdőben, és, mindezek közben, keverjük a tojás sárgáját egyenként, továbbra is üt, amíg krémes.
- Adjuk hozzá az olajat, tömeg zavarja, míg egyenletes.
Tálalás előtt apróra vágott tárkonyt lischtochki és akár hozzá a szószt, vagy csak megszórjuk a felszolgált ételek. Bernes szósz jó, és a halak, húsok, zöldségek és minden.
A hűtőszekrény tud állni 3 napig.
Friss lazac vermut, tejszínes tárkonyos mártással.
Termékek 4 személyre
lazac filé - 400 g
Krém - 20-30% -200 ml
Broth rybnyy- 50 ml
Fehér vermut -50 ml
Friss tárkony - 3-4 gallyakból
Leve 1/2 citrom vagy lime
Só, bors malom - ízlés szerint
Ghee -1st / l
Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben, és tegye ki a csiga finomra vágott hagymát.
Pour vermut, oldjuk keményítőt a fermentlében, és öntsük a serpenyőbe keverés közben eloltani egy vagy két percig keményítőre megvastagodott.
Pour tejszín, felfőzzük.
Tegye a szeletelt lazac, keverjük, és forraljuk fel újra, kapcsolja ki a kályhát, hozzáadjuk a finomra vágott tárkonyt levelek, szár is, keverjük, fedjük le és így a halak „készülj.” Időbe fog telni, körülbelül 5 percig, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és tálaljuk.
Köretként, ez az étel jó rizs, tészta.
Friss adagolt lazac pácolt a sütőben.
Termékek 3-4 személyre.
Friss filé lososya- 400 g
Olívaolaj - 4 v / l
Juice egy citrom
Tárkonyos - egy nagy csokor
Só, bors a malmok íz
Prodolgotymi kell vágni szeletelt hal mérete kb 3 cm.
Készítsük el a pác az olaj, citromlé, só, bors és tárkony.
Minden egyes darab halat hozott az élelmiszer-film, az első réteg a maga pác (egy ecsettel), a felső is pác és óvatosan zavernom mekkora cukorkát.
Minden elő „édesség” hozott egy tepsibe, és küldjön egy előmelegített sütőben 70 fok 11-12 percig.
Friss tárkony jól megy a hús és húskészítmények.
Nagyon szereti a sütemények tárkonyos (húsgombóc típusú hamburger).
Alaposan mossuk tárkony, tépje le a levelek, és hozzá a töltelék (marha, sertés, hagyma, fokhagyma, tojás, só, bors). Fry szelet a bordázott serpenyőben. Vagy lehet, hogy a szeletek között, vagy alattuk gallyakból tárkony, de ebben az esetben a fű egy kicsit eléggé.
Tárkonyos is jól megy a hal. Ön is elkészítheti a pác az ő kívül.
Tartsa friss tárkony szükség a hűtőben, lehetőleg egy üvegedénybe, és ellenőrizze, hogy nem volt felesleges nedvességet. Egyébként nagyon gyorsan rothad.
Nyugodtan add tárkony (aka - tárkony) minden edényt, amely az Ön véleménye, „valami hiányzik”. A tárkony tökéletes kiegészítője a hús és a zöldségek, valamint a tojást és így tovább.
Tény, tárkony - olyasmi, mint só, mert megvan az a képessége, hogy fokozza az ízét a csészébe. Ebben az esetben nem adna neki két hang, éppen ellenkezőleg, hanem azért, mert az érdeklődés: először is, az édes ánizs, másrészt a fehér üröm keserűségét.
Csak add hozzá a tárkonyt előtt felszolgáló, ne hagyd, hogy aggódnia a hőkezelési folyamat.
Ha azt szeretné, hogy a fű több „játszott” vele enyhén megszórjuk csepp citromlevet.