Táplálkozás tényezőként egészség megőrzése és erősítése
Táplálkozás tényezőként egészség megőrzése és erősítése. Egészséges életmód. étkezési rendszert.
Rational az étel. amely alapján a tudomány eredményeit (fiziológia, biokémia, higiénia) a minőség és a táplálékbevitel, a lehetőséget az asszimiláció a szervezetben, és a beadás módjától.
Az élelmiszer jellege (biológiai értéke élelmiszerek, élelmiszer-bevitel és a fogyasztás módjától) nagyban függ az állam az emberi egészség és időtartamát az életét. Táplálkozás - egy erős tényező az egészség-, a rossz táplálkozás - módszer a pusztulás.
A formáció az egészséges életmód figyelembe kell vennie a négy alapelve a helyes táplálkozás.
1) kalória a napi étrendet kell felelnie az emberi energia kiadásokat;
2) a kémiai összetétele az élelmiszer meg kell felelnie a szervezet szükséges a fehérje, zsír, szénhidrát, ásványi anyagok, vitaminok, biológiailag aktív anyagok, és a „előtét” élelmiszer-összetevők;
3) a különféle élelmiszer-termékek nyújtsanak bevitelét valamennyi összetevő nem szintetizálódik a szervezetben;
4) A táplálékfelvételt a nap folyamán meg kell felelniük az optimális üzemmódban (mind kalóriatartalmú és térfogatarányú).
Ezen elvek megsértése negatív hatással van az egészségre. A gyakorlatban az elmúlt évek gyakran kell foglalkozni a utóhatásaként az ételek - az elhízás kockázati tényező a különböző betegségek. A megnövekedett testtömeg képest annak megfelelő értéke 6-14% egy indikátorának tekintjük a túlkínálat. A standardizált értékelési testtömeg segítségével a testtömeg-index (BMI), amelyet képlet alapján számítható m / magasság2 (m a tömeg kilogrammban, a növekedés - méterben). Amikor BMI nagyobb, mint 25 tömeg tekintetében a fokozott igénylő korrekció. Jelenlétében túlsúly csökkentésére van szükség a teljes kalória zsírból, és szénhidrátok (elsősorban - monoszacharid), valamint a fokozott fizikai aktivitás.
Helyes táplálkozás rend megegyezik a fázisok a napi ritmust és könnyen „illik” a napi rutin. Ráadásul - ez a tényező nagymértékben meghatározza a életformához: az a személy egy adott időpontban megszakítja enni ebéd, vacsora jár egy időben a többi, az esti pohár tej - a közelgő alvás, és így tovább. D. Éppen ezért a nagy kárt az egészségre lehet alkalmazni szokott enni foszlányok működés közben, és általában az az elv „ha ez szükséges”, hogy káros, és az ún ételek. Ebben az esetben megsértették nem csak a „séma” elrendelő neuro-pszichikai tevékenység, hanem a normális működését a szabályozási mechanizmust az emésztőrendszer (ami a kockázati tényező a betegség a gyomor-bél traktus).
A diéta kell biztosítania az egészséges, kiegyensúlyozott étrend egy felnőtt. Ez egy kiegyensúlyozott étrend, amely magában foglalja az összes szükséges komponenst élelmiszer optimális mennyiségben és arányban. Annak érdekében, hogy ez a kínálat a következő követelmények összeállításához az étrendben kell figyelembe venni.
Az étrend tartalmaznia kell alapvető összetevői az élelmiszer. A többszörösen telítetlen zsírsavak a napi étrendben kell lennie körülbelül 3-5 g; egy gazdag forrása a tartalom termékek, mint például a napraforgó és a kukorica olaj (53-55%).
A kiegyensúlyozott étrend bizonyos esetekben mércéje lesz a megelőzés a súlyos betegségek. Diétás csökkentésére irányuló intézkedéseket a koleszterin szintjét a vérben, a következő: csökkentése diétás telített zsír és koleszterin, amelyek fő tényező a kialakulását hiperkoleszterinémia, mely része a telített zsírok az állati termékek, helyébe telítetlen, foglalt növényi olajok; növeli az adag komplex szénhidrátok gyümölcs és zöldség; csökkenti a teljes kalória-bevitel, a túlsúly; csökkenti a koleszterin mennyiségét az étrendben alatti szintre 300 mg naponta (felnőtteknek).
Meg kell figyelni, hogy a hiábavalóság. és gyakran káros különböző divat „szigorú” diéta. Ezek a diéták általában kiegyensúlyozatlan, ráadásul nagyon nehéz fenntartani sokáig, hogy végül tagadja a hatalmas idegi és mentális erőfeszítés megszokni egy ilyen étrend. Amikor kiválasztunk egy diéta, nem szabad elfelejteni, hogy az étkezés legyen szórakoztató. Ki a rendes, általánosan használt termékeket, bármikor létrehozhat, hogy az étrend alacsony kalóriatartalmú, amely mérsékelt mennyiségű telített zsír és koleszterin.
Mivel a hagyományos étkezési szokások a WHO szakértői bizottság ajánlásokat tesz a diéta. Szerintük az étrend tartalmaznia kell a növényi élelmiszerek (hüvelyesek, gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök) - bennük fehérje, alacsony zsír, koleszterin, kalória és rengeteg ásványi anyagok, vitaminok, rostok; hal, baromfi és sovány húsok, amelyek jobban enni kis étkezés - ezek az élelmiszerek tartalmaznak teljes értékű fehérjék és az ásványi sók alacsony mennyiségű telített zsír, koleszterin, kalória.
Amikor a főzés és fűszerekkel WHO ajánlja kevesebb állati zsírok, inkább a növényi. Korlátozottnak kell lennie a diéta: zsíros húsok, amelyben sok telített zsír, koleszterin és kalória; zsírtartalmú tejtermékek (teljes tejből, tejszínből, sajt); tojás, ha azok nem a fő fehérjeforrás (tojássárgája tartalmaz sok koleszterin); sütőipari termékek (bennük sok telített zsír); alkoholtartalmú italok, mivel ezek magas kalória és alacsony tápanyag (amikor a „égő” a szervezetben 1 g 6,93 kcal kiosztott 96% alkoholt is).
Ezek az ajánlások vonatkoznak a felnőttek. Tápanyag igényei változnak növekedése során a gyermekek és serdülők, a terhesség alatt, etetés, mit kell figyelembe venni kidolgozása során a diéta.
Az elhízás korlátozzák az energia értéke az élelmiszer, és hozzon létre a negatív energia egyensúly lehet használni hosszú korlátozó diéta, böjt nap, és a kombináció a két módszer. dietetikus taktika korától függ az egyén. Diétás terápia idősebb és idős emberek kell alkalmazni némi óvatossággal, mint az arány a fogyás nem lehet olyan magas, mint a fiatalok.
Van egy széles körben elterjedt vélekedés, hogy az abszolút táplálék megvonása megszabadítja a szervezetet a káros anyagok, a bél tisztítani a maradék emésztetlen étel és a nyálka. Böjt alatt - azt állítják hívei ennek a módszernek - a szervezet „ég” az életfolyamatok kevésbé értékes fehérjéket, felszabadítva elsősorban a felesleges zsírt tartalékok és „toxinok”. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy az átmeneti test úgynevezett endogén energia mint energiaforrás használja a saját „anyag”, míg a szervezetnek szüksége van, hogy kap egy bizonyos minimális fehérje (50 g / nap). Teljes éheztetés szervezet arra kényszerül, hogy fordítsuk zsír mellett a szerkezeti fehérjék a sejtek és szövetek az első helyen - az izmok. Ezen túlmenően, teljes éhezés elkerülhetetlen vitaminhiány. Végül, az éhezés súlyos stressz, ami rosszabbodását már zavart anyagcsere egyének túlsúlyos; Sok ember, fogyás, mint az éhség, majd gyorsan vissza a korábbi testsúly.