Táplálkozás a hepatitis B és C, a máj és más szervek a gyomor-bél traktus
Megfelelő étrend lehet az egyedüli kezelés, például egyes örökletes betegségek a bél. De gyakrabban, ez növeli a hatását a különböző típusú terápia és megakadályozza a betegség progresszióját. Fertőző betegségek, növeli a szervezet ellenálló képességét és gyorsítja a gyógyulást.
Alapelvei a helyes táplálkozási terápia - korrekció (növelheti vagy csökkentheti az egyes komponensek) a szabványos kiegyensúlyozott étrend a jellemzője ennek a betegség rendellenességek.
Megfelelő választás a termékek, azok gyógyszeres kezelés és diéta alapját a diéta, hogy alkalmazkodjanak a zavart folyamatok különböző betegségek.
Nutrition biztosít nem csak a felújítása és fejlesztése a sejtek és szövetek, hanem energiát biztosít az összes életfolyamat, valamint egy alapanyagot a kialakulását a szervezet saját enzimek (fehérjék) és más szabályozók az anyagcsere folyamatok.
A fő részei az élelmiszer - fehérjék, zsírok, szénhidrátok, víz, ásványi anyagokat és vitaminokat is szigorúan meg kell kiegyensúlyozott. A közötti arány fehérjék, zsírok és szénhidrátok legyen 1: 1: 4.
Állati eredetű fehérjék kell mintegy 60% -a az összes fehérje. A teljes összeg a zsír legyen 20-25% növényi olajok, mint a forrás, többszörösen telítetlen zsírsavakat.
Balance szénhidrátok kifejezett aránya a keményítő, cukor, cellulóz, és a pektin. Cukor kell mutatni gyümölcs, bogyós tejtermékek, méz. Rendkívül fontos, hogy tartani az egyensúlyt a vitaminok és ásványi anyagok, amelyeket meg kell elfogyasztott napi rendszerességgel szerinti napi szükséglet.
Ez a szám az ételek és az intervallum között, és a nap folyamán. Az egészséges ember 3-4 alkalommal egy nap időközönként 4-5 óra. Egyes betegségek, mint például az elhízás, meg kell enni napi 5-6 alkalommal.
Táplálkozás máj és epeutak
A leggyakoribb májbetegség hepatitisz, amely a leggyakrabban fertőző eredetű.
A krónikus hepatitis B ajánlott étrend №5. Meg kell szüntetni a zsíros húsokat, füstölt húsok, fűszerek, fűszeres, tészta. Szigorúan tilos alkoholt.
Ha kifejezett jelenségek stagnálás az epe az étrend bevezetése több zöldséget, gyümölcsöt, gyümölcsleveket és növényi olajok.
A cirrhosis szolgál anélkül sók csökkentik a mennyiségű szabad folyadék és a beadott termékek gazdag kálium.
Az akut epehólyag-gyulladás, vagy súlyosbodása krónikus epehólyag-gyulladás kell töltenie egy szelíd erő, az első 2 nap tiltják eszik, akiket csak egy meleg italt. Ezután használható korlátozott számú pépesített levesek, zabkása folyékony vaj nélkül só nélkül.
Az alábbi példák a megfelelő táplálkozás betegségek a gyomor-bél traktus.
Általános étrendi ajánlások májbetegségek
Diet időtartama - 1,5-2 év
Teljesítmény frakcionált napi 5-6 alkalommal, 3-4 óránként
A napi adag élelmiszer 3,0 kg napi dózisban az elhízás - akár 2,0 kg.
Fűtőérték 3000 kcal naponta, zsírmáj betegség háttérben elhízás - 1800-2500 kcal / nap, vagy 30 kcal / kg testsúly naponta
Nátrium-klorid 8-10 g, a portális hipertenzió, és ascites - 4g naponta
A folyadék mennyiségét 3,0 liter naponta, 1,0 liter ascites (szabályozása alatt diurézis)
Főzéssel - főzet, gőzölés, kioltás vízben vagy zöldség erőleves eltávolítani juice, egy sütőben hőmérsékleten nem több, mint 180 fok. Hús- és halételek sütik forralás után. Liszt, zsemlemorzsával és pároljuk a zöldségeket, tésztát kizárt. Vaj és növényi olajat viszünk be a készételek. Kenyér tegnap. A tojások használnak a főzéshez, elsősorban fehérje. Tört élelmiszerek jelezték.
A biológiailag aktív anyag
Protein 100-110 naponta. A hepatikus encephalopathia, hogy 40 g naponta vagy 0,6 / kg testsúly naponta
Zsírok 80-140g naponta, amelynek 70% -a az állat, és a 30% növényi zsírok. Amikor zsírmáj 80 g naponta. Amikor késleltetési epe kiáramlását 150 g, amelynek 50% - zöldség.
Sárgaság, hogy 50-70g naponta.
Szénhidrátok 400-450g, egyszerű szénhidrátok 50-100g nem kombinálható zsír.
Az elhízással 250-300 naponta
Az egyszerű szénhidrátok - glükóz, cukor, maláta, tejcukor, gyümölcscukor.
A komplex szénhidrátok - asszimilálható (kukoricakeményítő és burgonyakeményítő) és emészthetetlen cellulóz, hemicellulóz és pektinek.
- Friss kenyér, rozskenyér, puff és péksütemények, torták, sütemények, kekszek, sütemények
- Zsíros húsok (sertés, bárány, kacsa, liba), máj, vese, agy, sertés, bárány, marhafaggyú, margarin, főzési zsírok, zsíros halak (tok, szibériai lazac, tokhal, kecsege), sózott hal, sült ételek és grillezett
- Hús, hal és gomba levest, hash, leves zöld, sótűrő
- Füstölt bármilyen módon, kolbász
- Félzsíros túró, sós és csípős sajt, jégkrém
- Tojás főtt főtt és sült
- Hüvelyesek gomba, spenót, retek, retek, hagyma, fokhagyma, káposzta, savanyú gyümölcsök és bogyók, gyümölcsök rostokban gazdag, dió
- Konzerv, savanyúság, savanyúság és egyéb
- Mustár, bors, torma, fűszerek
- Csokoládé, halva, fekete kávé, kakaó
- Minden alkoholmentes italok, sör
- Szénsavas italok, kuvasz
- Kenyérsütés tegnap, keksz, száraz sütemények, kekszek
- Sovány húsok - marha, nyúl, baromfi - csirke, pulyka és a hal - sügér, tőkehal, keszeg, sügér, sáfrány tőkehal, ezüst szürke tőkehal, kocsonyás hal zselatin folyó, főtt marhanyelv
- Doktori kolbász, tej kolbász sovány sonka, hering átázott
- Tej és tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túró, sajt lepények, sajttorták, lusta gombócok, felfújtak, enyhe sajtok
- Morzsalékos, és félig viszkózus gabonafélék különböző gabonafélék (zab, hajdina és herkulesi) vízben készítettük és a tej hozzáadása, pudingok, főtt tészta, tészta, húsos és köretek a gabonafélék, illetve tészta
- Leves tejfeldolgozó zöldség leves gabonafélékkel, tészták és zöldségek, gyümölcsök borsches, cékla, káposzta káposzta
- Tojás 1db vagy 2belka Hogy előkészítse a omlett fehérje per nap, fehérje omlettek - 2, 3-szor egy héten
- Vaj és zöldség hozzáadjuk a készételek, nem sütés, vaj 25-30 g és 30-50 g növényi olaj naponta
- Zöldség, zöldséglevek, köretek zöldségekből - karfiol, brokkoli, sárgarépa, sütőtök, tök, burgonya, articsóka, édeskömény, zeller, zöldborsó, zöldbab, hagyma (forralás után)
- Petrezselyem és a kapor, kis mennyiségű, babérlevél, fahéj, szegfűszeg, vanília
- gyümölcsök és bogyók, édes fajta nyers és étkezést, ha a beteg tolerálja citrom, fekete ribizli, aszalt gyümölcs - aszalt szilva, aszalt sárgabarack, füge, mazsola
- Cukor, méz, lekvár, dzsem és édes, érett gyümölcsök és bogyók, gyümölcsök zselés cukorka, fehérmályva, gyümölcs és bogyós mártás
- Tea és kávé meglehetősen gyenge tejjel és tej nélkül, húsleves csípő, gyümölcs, bogyós és zöldséglé, bogyós gyümölcs italok, gyümölcsitalok, püré, zselé
Diétás ajánlásokat krónikus pancreatitis attól a pillanattól kezdve egy a betegség súlyosbodását beállta előtt tartós klinikai remisszió
Nap elejétől a támadás
Maximális mechanikusan, kémiailag és termikusan gyengéd élelmiszer fehérje fiziológiás norma (30% állati fehérje).
Olcsó ételek 25-45oS tartományban. Diet frakcionált (napi 5-6 alkalommal)
PP kezdődik nyálkahártya levesek, pépesített folyékony tejipari gabonafélék, zselék és növényi pürék gyümölcslé. Megengedett gyenge tea, ásványvíz, húsleves csípő
Brees, zsíros húsok és a hal - bárány, sertés, liba, kacsa, tokhal, kecsege, harcsa, stb.; sült ételek, nyers gyümölcsök és zöldségek, húsok, konzervek, felvágottak, sajtok, édes péksütemények és cukrászsütemények, barna kenyér, fagylalt, alkohol, fűszerek, olaj, cukor, só, teljes tej
Ugyanaz + keksz, hús és hal, alacsony zsírtartalmú fajták, fehérje omlett gőz tej ételek, friss sajt, savanyú, párolt puding. Sótlan vajat egy kész ételek (10 g / nap), sült alma. Pépesített kompótok szárított és friss gyümölcsök, zselé, hab a xilit, szorbit
A fokozatos kiterjesztése a felvétel az étrend, fokozott bemenet az élelmiszerek és kalóriatartalmú étrend.
Ugyanaz + cukor 30 g / nap, só és 5 g / nap, a vajat és 30 g / nap készételek
15-60, a teljes javulás időtartama
Fehérje - 120-140 g / nap (60% az állat). Zsírok (60 - 80 g / nap) egyenletesen oszlik el minden étkezés során AH. Szénhidrát 350g / nap, elsősorban az egyszerű emészthető. Diet frakcionált (5-6 alkalommal / nap), azonos térfogatú részletekben. Slow Food és alapos rágás. Hőmérséklet meleg ételeket, amíg 52-62 ° C, hideg - nem alacsonyabb 15-17o C főtt étel egy kopott, párolt vagy sült a kemencében.
Ugyanaz termékek, mint a súlyosbodását, de étkezés kisebb lehet elnéző: pépesítve levesek helyettesítik a hagyományos vegetáriánus, gabonafélék lehet vastag, morzsolódó, benne tészta, növényi rostok nyers formában (zöldség és gyümölcs), lágy, nem éles sajtok, doktori kolbász, főtt hús darabok, sült hal. Tejfölt és tejszínt megengedett kis mennyiségben csak ételek, joghurt -nekisly. Só 6 g naponta.
Zsír tiszta, éles, savanyú, fűszeres, konzerv termékek, hús és hal levesek, fagylalt, kávé, kakaó, csokoládé, bab, borsó, spenót, retek, gomba, savanyú alma, citrom, áfonya, cseresznye, meggy, ribizli savas gyümölcslevek, alkoholos és alkoholmentes italok, kuvasz, termékei tészta.
Általános étrendi ajánlások
Kulináris feldolgozás: az élelmiszer formájában aprított, párolt, főtt; gyümölcsök és zöldségek - nyers vagy főtt.
Diet: frakcionált (5-6 o / nap.)