Találd ki! Recept kocsonya zselatin - Összetevők - előállítása - például híg zselatin
Kocsonya - aláírás étel sok háziasszonyok, hogy változatosabbá minden asztalra. Sok lehetőség előállítására kocsonya, a „gyöngy”, jelen van minden recept. Általában a kocsonya és zselatint nélküle.
összetevők
Elkészítéséhez kocsonya zselatin szükséges:
- Shin marhahús - 3-4 kg;
- Sárgarépa - 3 db;
- Hagyma - 3 db;
- Zselatin - 6 csomag;
- Babérlevél;
- só;
- Fekete bors.
előkészítés
Shin alaposan mossuk, vágott és forró vízbe mártott. Amikor a víz forrni kezd, a hús, csökkenti a hő és tovább főzzük. Meg kell folyamatosan figyelemmel kíséri a főzési folyamatot. míg a habot eltávolítjuk a fermentléből. Amint a hab jelenik meg kis mennyiségben, hogy távolítsa el kapacitás a tűz, sípcsontvédő váltani egy másik edénybe, csatorna a húslevest.
Sárgarépa, hagyma kockákra vágva, add húst, adjunk hozzá vizet, és tegye a tüzet újra. Főzzük 2 órán át, mielőtt az állam a főtt hús és zöldség. A közepén a folyamat só, adjunk hozzá fűszereket. Kapcsolja ki a kályhát, hogy ki az a pot hús és zöldség, húsleves, hogy távolítsa el a fűszereket és a kis csontokat.
Hogyan oldjunk zselatin kocsonya
Segít zselatin kocsonya gyorsan megkeményedik, és megszerezni a formában. Főzés ez általában nem nehéz, ha követi az alapvető szabályokat. Először is, jelentős szerepet a hűtés a húskocsonyához játszott - választhat, hogy legyen a csontok, amely szintén tartalmaz zselatint - természetes. Ami az adalékanyagokat, a használat előtt, akkor olvassa el az utasításokat, mert néha eltérő lehet. Érdemes megjegyezni, hogy a zselatin kétféle - rendszeres és azonnali. Ha öntsük kocsonya nem sok időt kell kiszámítani, szükség van, hogy kihasználják a gyorsan oldódó.
Hogy feloldja a zselatin használatával fele a feszült húslevest. Meg kell előhűtött. Pour zselatin bele, erélyes keverés és melegítés, de anélkül, hogy a levest, hogy egy forraljuk. Általában ez az eljárás körülbelül 15 percig.
Hogyan adjunk zselatin kocsonya
Miután a zselatin teljesen feloldódott, hozzákeverjük a maradék húslevest. Főtt húst apró darabokra vágjuk. Oszd meg és zöldségek olyan formában, töltse húsleves korábban elkészített, és tegye be egy hűvös helyen. Beállítása újra típusától függ zselatin és a hús. Annak érdekében, hogy a fagyasztott zselé, akkor csak meg kell mozgatni a forma vele - ha nem folyékony és állaga zselés - így készen áll.