Szósz recept churasko McDonald, time tippek
Ő problémát másik étel?
Bízva a televíziónézők úgy vélik, hogy egy fűszeres mártással - egy finom étel megfizethetetlen. És ez így van, ha nem egy „de”. Churasko az ő eredeti ötlet - nincs szósz! Így a húst, ami már régóta gyakorolják Argentína, Brazília, Chile. És nem illik bármely részét egy állat hasított, de csak neki szűzpecsenye - nagyon puha, szinte semmi zsír húsdarab. Mellesleg, a „szűzpecsenye” és fordítja angolra, mint „szelíd, lágy” cut.
Szűzpecsenye - bélszín, és amikor a szakács megpróbálja „helyett” neki sertés, bárány vagy csirke steak, egyszerűen becsapják a vevőt. A különbség ezek között, illetve egy darab húst - élénk vörös, lekerekített ovális alakú, és lágy textúra. Bélszín nem „részt vesznek” a motoros folyamatok az állat, így nem volt kevés zsír és az izom myoglobin.
Aki már kipróbálta egyszer churasko - amely főtt a grill vagy nyílt tűzön Tenderloin - sokáig emlékezni az ő csodálatos ízét. Elvileg ez az étel - a „relatív” a mi barbecue, de csak előkészített pörkölés másként. Ő dörzsölte só és fűszerek, majd elkezdenek megsütjük. A klasszikus kánon churasko főzés a tűz nem tart sokáig -, és nem szükséges, tekintettel arra, hogy a hús nagyon érzékeny. Elég annyit 2-3 percig sütjük egy steak az egyik oldalon, és az azonos, a másik. Lakk alakított kéreg, és válik lédús pályázati hús belsejében.
Egy másik módja, hogy készítsen churasko igényel pácolás. Pre-borsos, sós nachesnochennuyu és darabolás mártott narancslé néhány órára - ideális esetben egy éjszakán át. A következő napon, gyorsan sült - finom, és a hús kész. Néhány ajánljuk, hogy kapcsolja a steak egy párszor, így a legjobb pirított. De minden esetben, a hús főtt nagyon gyorsan.
McDonald recept kölcsönzött churasko brazilok, amelyben ez aranyos szót étel, hogy alig hasonlít a „szülő”. És most a legismertebb a látogatók a világ gyorsétteremmel arról churasko - pikáns mártással. Ez külön vagy adjuk hamburgert, tekercsek. Az ára a szósz áll, még a legrosszabbul fizetett a lakosság, és a kalória tartalma lehet hasonlítani egy alma vagy barack.
Nálunk három receptet főzés churasko: klasszikus, hogy van, az egyik, hogy készítünk Brazíliában, az Egyesült Államokban, hogy ajánlatát a McDonalds és a „home”, ami kölcsönzött McDonald szeretője, és változtassa meg a szeretet.
Recept hús churasko
- Bélszín - 1 kg
- Fokhagyma - 3 fej
- Hot chili paprika - 2 hüvely
- Narancslé - 1 liter.
Mossuk húst és vágjuk érmék, tedd egy tésztaszűrő a víz folyt. Fokhagyma héja és vágjuk. Chili paprika, vágjuk vékony karikákra.
Húst sóval mindkét oldalán, és dörzsölje nagyvonalúan borssal és fokhagymával. Öntsük a narancslé egy edénybe, magas élek és tedd az alján a medálokat. Éjszakán át állni hagyjuk.
Fry egy rács grill a magas hő alkotnak egy finom héja. Mindkét oldalán a hús inkubáljuk 3-4 percig.
Meg kell jegyezni, hogy a hús főtt churasko elsősorban a nyílt tűzön (a sütőben, akkor el fogja veszíteni a lédús és az „azonos” íz). De a kedvéért a kísérlet, akkor tegyen egy próbát, és főzzük otthon.
Recept szósz churasko McDonald
- Paradicsompüré - 45 g
- Olívaolaj - 110 ml
- Egy citromlé - 40 ml
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Szűrt víz - 185 ml
- Borecet - 15 ml
- Granulált cukor - 20 g (két evőkanál)
- Só 10 ml
- Őrölt bors Chile -. 1 tk
- Szerecsendió - 1 csipet
- Koriander - 1 csipet
- Őrölt köménymag - 1 csipet
- Őrölt bors pirospaprika - 2 tk.
- Őrölt fekete bors -. 1 teáskanál
Greens előkészítése: Mossuk és apróra vágjuk. Fokhagyma héja és vágjuk. Keverjük össze ezeket az összetevőket, és add hozzá az facsart lime. Paradicsompüré, ecet és víz cukorral és sóval „go” mögött. Blender, őrölni a hozzávalókat, amíg sima állapotban, újratöltés olaj és fűszerekkel szerecsendió mártással. Hagyjuk meg egy fél órát. Eszik húst, zsemlét, vagy amit a szíved vágyik.
Churasko szósz recept otthon
- Olívaolaj - 120 ml
- Víz - 250 ml
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Lime - 1 db.
- Száraz vörösbor - 2 evőkanál. kanál
- Ecet (bor vagy alma) - 2 evőkanál. kanál
- Gyógynövények (petrezselyem, bazsalikom) - ízlés
- Salt - 10 g (1 tk)
- Cukor 10 g
- Csípős paprika -. 1 teáskanál
- Paprika Paprika - 2 tk.
- Fekete bors -. 1 teáskanál
- Őrölt köménymag - negyede (1/4) tk.
Egy tálban hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, ecetet, zúzott levelek fiatal zöldek, chili paprika és a bor. Vsprysnut mártással citromlé, felöntjük vízzel posaharit és só. Hagyjuk állni 30 percig. Az elegyet aztán egy turmixgép, add válogatott paprika és kömény. Korbácsolás súlya 30 másodpercig, majd a kész öntsük mártás hajó és tálaljuk.