Szőlő vodka - do kizlyarku otthon
Mi kizlyarka
Dagesztán kizlyarka szőlő vodka - egy furcsa jelenség a világon az alkohol. Kezdjük azzal, hogy a vodka, hogy az italban több mint közvetett kapcsolatot. A tény az, hogy igaz italok kizárólag alapján gabona, burgonya vagy szélsőséges esetben, répa alkoholt. Így célszerű és méltányos lesz olyan dolog, mint a szőlő likőr vodka, likőr szőlő vodkával vagy likőr a szőlőmag vodka. Az ugyanazon a saját, a kifejezés szőlő vodka tűnik olyan abszurd, mint például a maláta brandy vagy tequila nád.
Ugyanakkor, klasszikus Dagestani ital saját egyedi sajátosságokkal. Ez készült a helyi szőlő scarlet Terek. Ready alkohol hét hónap másfél év fahordós érleléssel a fény. Fortress kapott ital ingadozik belül 40-45 fok.
A mai napig a hivatalos gyártója Kizlyar brandy olyan helyi Brandy Factory. Szerint azonban a rajongók, az említett ital, annak minősége jelentősen romlott az elmúlt években. Van egy csere drágább kétszeres lepárlással egyszerre, van egy markáns jelenléte erősen mérgező fölött, nos, naiv kísérlete álcázni ezeket merényletek csak súlyosbítja a helyzetet hozzáadásával karamell.
Ennek megfelelően, a kiváló minőségű pálinka la Kizlyar marad két lehetősége van: megszokni kisüzemi lepárlók részére Kizlyarschine vagy megtanulják, hogyan lehet a kedvenc ital szőlő otthon és így nem függ a viszontagságos sorsát és stunt gyártó. A lepárló ismerősök alig tudunk segíteni, de hasznot az áhított recept - mindig szívesen látjuk.
Recept szőlő vodka otthon
Persze, nem vodka, és pálinkával, de ez valahogy elkerülte magát ...
- Szőlő (fehér konyak fajták) - 30 kg;
- Cukor - 5,5 kg.
Kissé éretlen szőlőt, hogy küldjön egy sajtóban vagy összetörni kézzel. Adjuk hozzá a cukrot, az arány 40 gramm 1 liter cefre. A fermentációs kapacitása fedél és küldjön egy sötét meleg helyen 5 napig (ebben az esetben meg kell keverjük az anyagot naponta). Ezután, még több cukor a sörcefre arányban 250 g per 1 liter, és hagyjuk 3 hétig víz alatt tömítést.
Az eredmény meghaladja kétszer. Amikor újra desztillációs szükséges levágta a fejét és a lejövő frakciókat (az első - jelenti veszély, a második - jelenti gyengeség). Ready szőlőből előállított alkohol hígítjuk a kívánt erőt és egy év és fél, hogy küldjön tölgyfahordóban, vagy annyi ideig fenntartani a tölgyfaforgács.
Talált egy hibát, vagy van valami hozzá?
tudassa velünk