Szilva bor, hogyan, hogy a házi bort szilva (egyszerű recept)
Kiválasztása és előkészítése szilva
Kezdés főzés bor. Természetesen szükség van az anyag előállítására neki. Szükségünk lesz a túlérett szilva. hullanak fák és podvyalivshiesya érzékeny a napot. A fő jele készen lesznek enyhén ráncos héja a szár.
Tudja Plum - a forrása a sok vitamin (A, B komplex, C, P, PP, E és K) és nyomelemek (réz, vas, jód, cink, kálium). Ezek a gyümölcsök pektin, rost, antioxidánsok és más tápanyagok. Evés szilva növeli az immunitást, véd a rák kialakulása, meghosszabbítja a fiatalok.
Wash bogyók ne legyen - héjában élő baktériumok, amelyek az ital természetes erjedés. De jó, hogy törölje a szilva nem fogja megakadályozni.
A klasszikus recept
Folytassa közvetlenül a teremtés bort.
Előállítása A szirupot (juice)
A legnehezebb abban, hogy a bor a leeresztő otthon fontolja gyümölcscentrifuga. Minden az ügyet pektin, amely megköti a levét, és így nagyon vastag. Ezért elő a módon a lé:
- Meg kell őrölni a bogyókat egy nagy medencében püré jellegű. Püré alaposan meg kell tört.
- Ezután meg kell önteni arányban vízzel 1: 1.
- A kapott elegyet egyedül maradt néhány napig, zárás után a tartály egy tiszta ruhával.
- A fermentáció kell végezni hőmérsékleten 20-25 ° C-on
- Rendszeresen 8-10 óra múlva a keveréket kell beavatkozni.
Kapcsolatba juice üríteni. Most kell, hogy adjunk hozzá cukrot. Norma cukor:
- a félédes (nedves) - 300 g per 1 liter juice;
- édes - 350 g;
- száraz - 200 g
Keverjük cukor és öntsük a bort anyagot a fermentációs edénybe. Ezzel minden készen áll a fermentáció során.
Fontos, hogy a lé, hogy töltse ki a kapacitás legfeljebb ¾.
Fermentáció teli edénybe szirup. Most csak annyit kell, hogy lezárjuk a hidraulikus zár. Ha nem - fér, és a szokásos gumikesztyű egy defekt az egyik ujját.
Vízcsapda lehet egy cső, amelynek egy része lesüllyed az edénybe, és részben - egy pohár víz. Ezután a szén-dioxid-mentes lesz, hogy menjen el, és a levegő a tartályban nem fog esni. Tartály Braga valósult meg a meleg, sötét helyen. Az optimális hőmérséklet fermentáció - 23-25 ° C-on
érés
Zárjuk le az üveget, és hagyjuk egy sötét helyen az éréshez. Az érlelés szilva bor tart, mint a szőlő, vagy alma.
Az első minta után lehet eltávolítani 4-6 hónap. De ebben az időben még mindig fiatal, és még lesz néhány iszapot. Ahhoz, hogy elérjék a végső elérhetősége és Grace, meg kell várni a 3 év.
tárolási körülmények
Érett bor palackozott és tárolni pincében vagy egy hűvös, sötét helyen. Azt tartják, hogy körülbelül 5 éve ilyen körülmények között.
Ha lehet bort inni
Az első teszt az új bor lehet távolítani követő hat hónapon belül a fermentáció végén. De még mindig jobb, hogy szenved egy vagy két évig a teljes érésig. Ez volt ebben az időszakban, akkor megtalálja a valódi ízét és aromáját, teljesen feltárt és lehetővé teszi, hogy érezd jól magad.
más receptek
A fent leírt egyszerű szilva bor. Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet más szilva szlivovica otthon egyszerű receptet.
Terápiás bor szilva
- Plum - 10 kg;
- víz - 8 l;
- cukor - 1,5 kg;
- mazsola - 2 kg.
Tudtad? Az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak bort, élnek sokáig, még a szívbetegség. Bor csökkenti a szívroham kockázata 40% -kal és a kockázat az agyi trombózis 25%.
Öntsük a fele mennyiségű vízzel fedjük le egy ronggyal, hagyjuk erjedni a hőt. Miután 10-12 óra hosszat keverés. Keverjük össze egy font cukor és mazsola, adjuk hozzá a maradék vizet. Hagyja erjedni ugyanebben az időszakban.
Nyomda szilva lé (a fent leírtak szerint), és vízzel keverve, ami a mazsola. Adjuk hozzá a maradék cukrot. A kapott elegyet egy edénybe fermentációs
Zárjuk a kesztyűt vagy vízzár. Amikor a gáz megszűnik látszanak, Braga, szűrő, és öntsük egy üveg érését. 3-4 hónap, akkor inni a cumisüveg, és húzza egy tároló pince.
Akkor biztosan érdekli az olvasás a legjobb fajta sárga. oszlopos és a kínai szilva.
A desszert asztali bor
Ez egy nagyon egyszerű recept szilva bor. szükség van rá:
Tiszta mosogató a szennyeződésektől, de nem mossa le. Rastolchite bogyók és öntsük a meleg vizet. Fedjük le egy ruhával, és tegyük a szilva néhány napig. Keverjük rendszeresen.
Adjuk hozzá a cukrot, a facsart. Öntsük egy üveget, és csatlakoztassa a vízzár. Miután a fermentáció végén a bort öntsük egy üveg, csatlakoztassa a lefolyóba, és a pincében. Egy idő után, akkor szűrjük le.
Készítmény italnak:
Távolítsuk el a csontokat a lefolyóba. Készítsünk szirupot 1 csésze cukor és 1 liter vizet. Forraljuk a szirupot, és öntsük a bogyók. Bezárás és a Wrap takarót. Miután 8-10 óra, a szirup lehet önteni.
