Szeparátor működési elvek, tervezése és alkalmazása a tejipar
A történelem a szeparátor
A „szétválasztás” szó a latin «separatio», ami azt jelenti: szétválasztás. Tekintettel az elválasztóeszközök elválasztása eltérő sűrűségű folyadékok, emulziók, stb összetevők. A tej ebben az esetben elválasztott könnyebb részecskék, azaz a zsír. Nagyobb léptékben, a gyártása során előállított élelmiszerek, mint például a vaj, tejszín.
A folyamat elválasztása teljes tej tejszín és a lefölözött tejet először a svéd találták Laval. Ehhez feltalált egy különleges tsentrifu-gu, amit az úgynevezett szeparátor.
A folyamat lényege az elválasztó tej centrifuga alkalmazásával, hogy a zsír gömböcskék alacsonyabb sűrűségű, mint a víz, amelyben azokat emulgeált, így általában emelkedik a felszínre. Amikor a tej a szeparátort belép a mező-centes robezhnyh erők zsírgolyócskák vannak allokálva, hogy egy külön frakció lényegesen gyorsabb.
A működési elve az elválasztó, tervezési jellemzők
A működési elve a szeparátorok tej, mind a lakossági és az ipari tevékenység a centrifugában. Tej öntjük a tálba, hogy forog nagy sebességgel. Vizes rész tej nehezebb része, ellentétben a zsír. Így ez a vizes rész van nyomva az oldalfalak, elfoglaló szabad hely. Fat is eltér a középponttól a falak, hanem a kiszorított víz, így a legtöbb zsírt összegyűjtjük a központtól, és akkor ömlik egy speciális tartályba.
Amellett, hogy a centrifugális erő a szétválasztás hatékonyságát befolyásolja a hőmérséklet a folyékony tejtermékek, a viszkozitás, valamint az áramlási mennyiséget áthaladó folyadék szeparátorba. A növekvő hőmérséklet csökken a viszkozitás a tej és időben bontva frakciók zajlik hatékonyan. Ugyanabban az irányban, és úgy hat, hogy csökkenti a tej Bejövő ba szolga szeparátor.
Az állítócsavar van beállítva a hangerő homo-ka lefölözött tej és tejszín a kilépő a szeparátor beállításával így meghatározott zsírtartalom. Ka-kitüntetéssel zsírtalanítására tej, tejszín elválasztó úgy értékeljük ki, az értéke a zsírgolyócskák maradó majom-zsír tej, és a zsírtömeg frakciót az utolsó. Minél kisebb az átlagos átmérője a zsírgolyócskák a sovány tej, a szétválasztás hatékonyságát magasabb.
Frakcionálása tej és tejtermékek, a központ területén tachometrikus most messze túlment you-krém részlege.
A mai napig szeparátorok műanyagból vagy fémből. Az első sokkal könnyebb és olcsóbb a második, de főleg a kis idő gazdaságok vagy otthon. Metal, természetesen úgy, hogy több tartós és hosszú élettartamú, széles körben elterjedt a vállalkozások a tejipar, de az élettartam függ, hogy mennyire pontosan és helyesen használni a készüléket.
Ezen kívül vannak szeparátorok, tejszeparátor és kannákban szeparátorok, hogy lehet használni az étolaj. A működési elve kannákban ugyanaz, mint az első, de a tej helyett öntjük megvédeni krémet. Továbbá, az ilyen elválasztó egyesíti sovány a tejszín és a vaj felvert addig, amíg egy szűk labdát.
Nagyon sokféle acél és szerkezeti tulajdonságaira szeparátorok. Például, kisgépek tej bemeneti és kimeneti végzi szabadon áramolva frakciók (nyitott típus). Nagyobb szeparátorok tejet nyomás alatt, a Reflexion-állítva, és az elválasztott frakciókat lemerült (zárt típusú). Az átlagos mérete szeparátorok modellek foglalnak egy közbenső helyzet. Tej bevezetett egy szabad patak, és kész frakciókat lemerült nyomás alatt (fél-zárt típusú).
Elég változatos és izolálására szolgáló eljárások, a csapadékot (a felülúszó) a kerületi részét az elválasztó egység. A legegyszerűbb esetben egy pro-növekvő mennyiségben a kerületi rész, amelyből megálláskor csapadékot eltávolítjuk manuálisan. A gabona-CIÓ egységek visszahúzási üledékes frakciót végezzük VRE-gyűrűt a szeparátor: periodikusan, beállítható, pro-mezhutki időt vagy folyamatosan. Hidraulikus rendszer kapcsolási szelep nyitja vagy zárja a kisülési üledék, működtethető manuálisan vagy automatikusan.
A fő funkciója a szeparátor-molokoochistitelya válogatott különféle tej szennyezés: .. szilárd anyagok, fehérjét vérrögök és a vér, a szomatikus sejtek, stb Ebben az esetben a tej jut a kerületi részét elválasztható-riruyuschego készülék és a berendezés el van látva egy speciális rendszer-bánya periodikus eltávolításával üledék .
A perifériás kiszállított tej végezzük a szeparátor-rah-normalizálókat. A külső része a csomag elválasztási ta-relocs aggregátumok olyan funkciók, mint molokoochistiteley és központi - a függőleges csatornák a csomag minden-la - szánják részleges elválasztását a krém.
Egy példa a kombináció egyik egység standard különböző szerkezeti megoldásokat is szolgálhat elválasztó-drain-kootdelitel. Az egység megfelelő folyamatot hajtja végre operátor-talkie szétválasztása tejsavó és a kazein bírságot mo-emlő zsír egyidejűleg. A bontóberendezések MA busz elválasztási disc stack képződött NYM egyesítjük.
Aggregátumai szűk technológiai szakirányú mozh-de-tvorogootdelitel tulajdonítható szeparátor, amely kivonatokat GUT-kürt keverékéből savó és a sajt túró.
By elválasztó keskeny profil érvényes Önre egység osztódó laktóz kristályok anyalúgból. A működési elve a szeparátor ragasztással-tehetetlenség. Branch kristályok és ebben az esetben megy végbe centrifugális tér, -od Nako szétválasztására felülúszó áramlások (laktóz kristályok és melasz) tovább használt ragasztó tulajdonságait az anyalúg.
Centrifugáljuk ismételt elválasztása krémet a pro-sét olaj átalakításával magas zsírtartalmú tejszínt különböznek nőtt közötti távolság az osztólapok, magas zsírtartalmú tejszínt aljzatba szabad sugárra, a képesség, hogy magas hőmérsékletet.
Alkotó speciális elválasztó bakteriootdeliteli. Dolgoznak az elve megegyezik molokoochistiteli, de ebben az esetben formájában felülúszót elválasztjuk biomassza tartály THEURILLAT, a tejben. Eltekintve a nehézségek segítségével ipari lennym baktofugata vannak bizonyos nehézségek során a technológiai folyamatok GYÁRTÁSI-ment a sajtok.
