Szárított paradicsom - mennyire száraz, hogyan kell főzni, hogyan kell tárolni
Szárított paradicsom elég hagyományos termék használt olasz konyha, és van úgy, hogy elég egy méltó helyettesítő friss paradicsomot. Nem tudom megmondani, hogy az összes olaszok enni minden nap, ez inkább egyfajta csemege, mert ezek ára jóval magasabb, mint a friss. Igen, és nem vásárolnak nekik kiló, mert általában szárított paradicsom csomagolt kis zsákok és tégelyek 100 g
Paradicsom legyen friss és érett, anélkül, hogy idegen szagtól és ízeket.
Szinte minden déli régió Olaszország büszkélkedhet eredeti szárítási eljárások. Ezért Olaszországban több fajta szárított paradicsom, és a fő különbség köztük lehetnek olyan formában, módszerek vágás és szárítás minőségű, szín és megjelenés.
A leggyakoribb fajta paradicsomot szárítás a San Marzano.
Hogyan száradni paradicsom
Olaszországban, ezek természetes módon szárított a napon, ez a módszer érthető, mert nagyon meleg van. De akik nem rendelkeznek az idő, nem lehet várni a forró napon, és előkészíti szárított paradicsom otthon, és a segítségével egy speciális kemencében vagy Villamos szárítók zöldségek és gyümölcsök.
Főzni szárított paradicsom otthon
Érett paradicsom, mosás és szép, hagyd, hogy száraz, és vágjuk félbe vagy negyedekre.
Megosztás sütés vagy grill vágni és a sót.
Tedd előmelegített sütőben 65 ° C-on 6 - 10 óra, az összes méretétől függően (szükséges, hogy ellenőrizzék a folyamatot úgy, hogy nem égnek).
Szabadban szárított paradicsomot egy hétig.
A következő egyszerű szabályok, van egy nagyszerű lehetőség, otthon főzni népszerű összetevője hagyományos olasz ételeket.
Hogyan kell tárolni a
Tárolja papír vagy pamut táska, száraz és jól szellőztetett helyiségekben, de ez a módszer nem tökéletes, mert előbb vagy utóbb
majd penész.
Hosszabb tárolás és általában hatékony felhasználása az olívaolaj.
Szárított paradicsom olajban
Elkészítéséhez szárított paradicsom olajban, szükségünk van a tiszta, fertőtlenített Bank (1 L) szeretné elhelyezni:
1 csésze olívaolaj
egy gerezd fokhagyma felére csökken, vagy aprított
1 - 2 evőkanál borecet
chili, kapribogyó, olívabogyó, oregánó és egyéb fűszerek. Fűszerek adhatunk alapuló személyes preferenciák minden.
Minden összetevőket alaposan összekeverjük, és hozott egy korsó paradicsom (amit előre szárított), öntsük az olívaolajat a paradicsom teljesen beborítjuk őket, zárja be az edény fedelét. Adj minden összetevő sört.
A szárított paradicsom 240 kalória 100 g terméket
Ha szárított paradicsom olívaolajban kell tárolni hosszabb ideig, a bank kell dobni vagy megszüntetni ón fedővel, és forraljuk egy serpenyőben a vízben 30 percig.
Továbbá, szárított paradicsommal tárolható a fagyasztóban 1,5 évig a tároló a legjobb, ha lezárt csomagolásban.
Hogyan kell használni
Szárított paradicsom használt hagyományos olasz élelmiszer a főzéshez több élelmiszer:
Költség szárított paradicsom Olaszországban körülbelül € 10,00 kilogramm, ha azok az olívaolaj ára magasabb.