Recept szárítjuk (pácolt) paradicsomos olaj télen az otthoni
Hogyan készítsük elő szárítjuk (pácolt) paradicsomon télen olaj
Hogyan készítsünk aszalt paradicsommal? Szárított paradicsom olajban kitűnő önálló tanfolyamok: előétel, segítség, snack, amellett, hogy egy aperitif. Szintén az különböző ételek, tészták, pizza, nagyon jó a saláta mozzarella. A készítmény a konzervdobozok és tárolási technológiák kell megközelíteni nagyon komolyan, mert abban az esetben, ha megsértették a szabályokat csírák alakulhat termékek, más néven Clostridium botulinum, amelyek miatt előfordulása botulizmus. Ezért nem ajánlott hozzá fokhagymát, friss fűszernövények és paradicsomra kell szárítani. Szárított paradicsom tárolható a fagyasztóban egy speciális csomagot.
Hozzávalók (8 vagy több ember).
Növényi olaj 200 ml
A tengeri só 1 teáskanál
Granulált cukor 0,5 tk
Chili paprika 1 db.
1 evőkanál szárított bazsalikom
Pepper fekete bors 8 db.
Babérlevél 1 db.
Lépésről lépésre recept Szárított (napon megszáradt) paradicsom olajban a téli fényképpel
1. A paradicsom az én óvatosan.
2. Paradicsom törölje szárazra, szeletekre vágva, magvakat, vagy választhatja azt is, hogy elhagyja az lesz.
3. Két legnépszerűbb változat a paradicsom szárításával: a szabadban, és a sütőben. Szabadban, ez a folyamat több napot vesz igénybe, az időjárási viszonyoktól függően. Hely szárítás jól kell szellőztetni, a levegő meleg és száraz, a zöldségeket meg kell védeni a rovarok és éjjel őket a szobába, hogy ne kerüljön nedvesség és nyirkosság. A sütő paradicsom kell szárítani hőmérsékleten 40 ° C, és az első 60 - 70 C ° végén a folyamatot. Zöldség kész lesz 6-8 óra. Attól függően, hogy a sütőt. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a szárítási az ajtó résnyire nyitva tartjuk.
Szárított paradicsom kész, amikor a darab zöldség fonnyadt, de ne száradjon ki teljesen, nyomja puha, de lé nem folyik, van egy sötét színű - piros.
4. üvegedénybe 0,5 l gondosan én, előkészíti, törli szárazra. Az alján fel babérlevelet, szárított bazsalikom, só, piros erős paprika, bors, cukor.
5. Fűszerek bank elő töltsön olajat. Ha azt tervezi, hosszú távú tárolás paradicsom, vaj jobb, hogy kifinomult, akkor Forraljuk fel, és hűtsük le szobahőmérsékletre. Olajok öntsünk kb polbanki majd feltöltik, ha szükséges.
6. Fűszerek gyúrjuk alaposan olajjal, akkor a legjobb, hogy az ezüst vagy fakanállal.
7. elaludni szárított paradicsomot egy korsó olajjal és fűszerekkel.
8. Paradicsom öntsük fel a csúcsra a bankok, majd nekiment egy kanalat, úgyhogy ezek találhatók a lehető legszorosabban az olajszintet és elborította őket
9. előkészített üvegekbe paradicsommal pasterizuem 10-15 perc, és a roll up vagy centrifugálás. Lehűlés után tárolja hűtőszekrényben. Így állítjuk elő a paradicsom tárolható 6 hónappal megnyitása előtt. Miután felfedezték a legjobb, hogy 3 napon át.