szárított alma
Szárított almák - ez egy nagyszerű lehetőség, hogy mentse a vitaminok a téli hónapokban. A szárított almát, a közelmúltbeli kutatások szerint, nem csak a megőrzése a vitaminok, hanem a hatását az úgynevezett „káros” koleszterin szintjét. Úgy tartják, hogy a szárított alma a hatása a koleszterin-hozama jobb, mint a friss gyümölcsök, számok. Továbbá, szárított alma rendelkeznek étrendi hatást, és hozzájárulnak a mentesítés a túlsúly. Nyilvánvaló, hogy ez annak köszönhető, hogy a pektin, amelyek telítettek almával. Ez pektinek hozzájárulnak a jóllakottság érzését.
Hogyan készítsünk szárított alma?
Vedd meg ezt a terméket nem különösebben nehéz:
- Szárítás megválasztott savas és savanyú-édes fajták. Alma hideg vízzel mossuk, és obsushivayut szabadban.
- gyümölcsöt hámozott, mag magok szépen vágni.
- hámozott szeletelt alma és köröket
- pép tartott világosabb árnyalatú szelet mártott sós víz nem több, mint egy pár percig. Sóoldatot úgy állítjuk alapján az arány 20 gramm só egy liter vízben.
szárító lehetőségek között szerepelnek a kemencében vagy szárítás a napon.
Főzni szárított alma a sütőben?
Készül szelet almát lefektetett egy tepsibe. A sütő melegítjük 80 ° C hőmérsékleten.
Szárítás a sütőben kb 6-8 óra vastagságától függően apróra vágott szeleteket. A legfontosabb dolog -, hogy gondoskodjon arról, hogy az almát nem égnek. Kívánatos időről időre rázza vagy flip őket.
Hajlandóság határozza meg színét. Szárított almák kell vásárolnia világos krémszínű és puha tapintású.
Azoknak a „szeszélyes” sütő, több esetben változata a szoláris szárítás.
Főzni szárított alma a nap?
Készül alma lefektetett tálcákon, és tegye a napon. A szárítási folyamat 2-4 napig. Szükség van a megváltoztatás alma naponta.
Természetesen szárítás a napon úgy tűnik, több „természetes”, de lehet, hogy nem lesz elérhető a lakók az egyes régiók és kényelmetlen lakosok nagy városok, aki hozott az erkélyre alma fogja elnyelni nem csak a napfény, hanem a kipufogó szag.
Hogyan kell tárolni a szárított alma?
Egyszer szárított almát, akkor elő kell készíteni az összes feltételt a megőrzésük előtt a hideg időjárás.
Alapvető követelmény az alma tárolási feltételek:
- Tara, amelyben tárolni az almákat, meg kell, hogy előkészítsék a viaszos papírt.
- Tárolására alkalmas kartondoboz, kosár, rétegelt lemez vagy fadobozban, vastag zsák.
- A legjobb helyen kell tárolni a szárított alma - egy üvegedénybe egy szorosan záródó fedővel, és még jobb - fürdött viasz.
- A szoba legyen száraz, hűvös, jól szellőztetett.
- Nem szükséges, hogy tárolja az alma közelében erős illatú élelmiszerek, mert felszívja az összes környező szagokat.
Hogyan tartsuk a szárított almát, ha a tartalékok támadtak kártevők? Két alapvető módon lehet megszabadulni a rovarok:
- Iteráció almát, felöntjük egy vékony réteg tálcákra, és melegítettük egy kemencében 60 ° C-on 30 percig.
- Fagyasztja meg az almákat. Miután szárított alma otlezhatsya fél órán át -15 ° C-on, a kártevők elpusztulnak.
Minden háziasszony tudja, hogy a szárított almát lehet használni nem csak a „nyers” formában, hanem hogy mit lehet tenni a szárított alma kompót, almás pite, töltelék a pitét. Charlotte pontosan ugyanaz, mint a friss alma, de kezdeni kell ázni szárított gyümölcs forrásban lévő vízben 30 percig. Alkalmas piték töltelék szárított alma, előre áztatott forró vízben, és csavart egy húsdaráló. Már csak azt kell hozzá cukrot és a fűszereket, mint a fahéj.