Számos receptek házi lekvár barack, főzni és enni
Forrás, ez valami, ami segít, hogy megszerezzék a szükséges összhang. Több az alábbi receptek segít a hideg tél, hogy úgy érzi, a nyári illata sárgabarack.
Az első recept baracklekvárral
- 1 kg érett sárgabarack;
- 1 kg laza cukor;
- 100 ml víz, lehetséges nekipyachonoy.
Lesz időt tölteni a uvarku. forrni egy kicsit. De a tömeg egy vastag, használata nélkül pektin és zselatin. Van egy recept egy fél főtt szeleteket egy folyékony szirup, de nem lekvár és dzsem. Jam - sűrű lekvár.
Előállítás egy pillanat alatt. Fontos, hogy emlékezzen a konstans tömeg keverési, különben lehet égetni tovább. kajszibarack minimális követelmények: érett sárgabarack (kis- és összegyűrt). Először baracklekvárral recept fotó:
Távolítsuk el a magokat sárgabarack. A gyümölcs könnyen bontani két szegmensben. Súly mérjük hámozott gyümölcsöket. Az arány a cukrok és a sárgabarack 1/1 tömeg. A gyakorlat azt mutatja, hogy az arányok a Dodge, hogy mindkét fél számára. 1 kg gyümölcs, akkor megengedett, hogy 800 gramm cukor.
Kötelező összetevőket összekeverjük, és köszörült. Használhatja a keverőbe. Még gyorsabb keverni a dolgokat. Fél csésze vizet a főzéshez, elég lenne, valamint a sárgabarack lé megjelenik.
Minden elő, most kezd forrni lekvárral. Mass továbbra forraljuk, amíg homogén viszkózus püré és gyümölcs forr a szálakat. Ez a mi mestermű, és eltér a lekvárt. Az elakadás nem kell tartani az alak a gyümölcs ép. Ő továbbra is bánkódik, és keverjük addig, amíg készen áll. A kész termék, a recept szerint, kiderül, gyönyörű borostyán színű, amikor kihűlt, a felülete késni fog plenochkoj.
Üvegedények sterilizáljuk. A készterméket öntött forró vas and roll kiterjed. Inverz tartály (szorosságát ellenőrzés), lehűlni, és így egy sűrű ruhával fedett (hogy késleltesse a hűtési folyamat).
Mi történt, csak annyi, hogy enni, és emlékszik a nyári, vagy készítsen egy desszert lekvárral.
A második recept lekvár barack
Ehhez szükség van különböző arányban a gyümölcs és a cukor:
- 1,5 kg tisztított sárgabarack;
- 600 g cukrot;
- 100 ml vizet.
Ennek a receptnek az ajánlott, hogy érett, hanem túlérett gyümölcs. A lapos oldala sárgabarack, a késztermékben, ez egyáltalán nem látható. Fontos, hogy használja az édes, zamatos és friss gyümölcs, és elrejteni hibákat feldolgozási technika.
Mert kezeli, a kiválasztott és mossa sárgabarack, eltávolítja megkérdőjelezhető helyeken. Rothadt gyümölcsöt nem növeli a súlyt és elrontani. Távolítsuk el a csontokat a szokásos módon, és a húst, vágjuk darabokra egy késsel. Ez segít, hogy gyorsítsák fel a kibocsátás lé, és csökkenti a sütési időt.
Az elkészített gyümölcs kerül egy tálba. Ez lehet zománcozott tálba vagy rozsdamentes acél serpenyőben. Jól alkalmazható széles körű és vastag falú tartályba. Egyenletesen elosztjuk a gyümölcs felületén, töltse ki a cukorral.
Ha az ételek magas cukor gyümölcs öntsük rétegeket. Kifelé a nap, borított egy törülközőt, és hagyjuk állni 3-4 órán keresztül. Majd meg kell várni a gyümölcslé.
Ha jó és lédús gyümölcs vágjuk apró, és a szoba elég meleg, a folyadék gépelt gyorsabb. A folyamat pokontrolirovat. Sok szirup, hosszú, hogy szűkülnek le a tömeg, akkor rontja az arany-narancs hangon.
Azután minden nagyon egyszerű. Az elegyet szétszórt egy sekély tál. Mi tesz egy kis tüzet, így a kis edényeket, hogy a massza jól fűtött. A legtöbb étel igényelnek tűz, kockáztatva TÚLSÜTÉS. Ha készen áll a felszínen van hab, amelyet el kell távolítani.
Meg kell várni, hogy kap ment minden felesleges folyadékot. Ez lesz 40 perc forralás, a kívánt sűrűség, mint a tejföl. Gyümölcsdarabokat, időközben egyenletesen oszlik el a teljes felületen. Használatával egy fakanállal csiszolására a darabokat lehet alakítani keveréke gyümölcs püré.
Ebben a példában egy kis cukrot, forraljuk egy rövid időre. A késztermék ajánlott tárolni hermetikusan zárt, vagy a hűtőszekrényben. Edényekbe töltött teljesen helyes, lehűlés, lekvár térfogat csökken.
Roll, és tegye hűvös, mint mindig, esztergálás és csomagolva egy vastag ruhával.
A harmadik recept baracklekvárral
- 1 kg gyümölcs;
- 800 g cukrot;
- 6 g citromsavat;
- 1 liter vizet.
Kiválasztott sárgabarack, nagyon jól kimossuk, és eltávolítani a csontok. Osszuk minden szelet két részre. Máskor a méret a kalibrálás, a cukrász fogja meghatározni magát. Minden attól függ, a célból, lekvár és vágyak.
Pre-oldható teáskanálnyi citromsav egy tál vízzel. Kihagyja a sárgabarack és hagyjuk 1,5 órán át. Ezután kiválasztjuk ¾ össztömegének gyümölcs- és töltse ki őket tiszta vízzel, hogy a víz alá tartozó gyümölcs. Forraljuk vízben középsúlyos lágyság néhány perc alatt.
Adjunk hozzá 200 g cukrot és tovább főzzük, folyamatos kevergetés. 15 perc elteltével, egy újabb 200 g cukrot. Tehát, ismételje meg még 2-szer. Az utolsó maradék cukorral öntsünk már feszült, sárgabarack, és citromsav hozzáadásával. Forraljuk, amíg a súly zselés állapotban. Emlékezetes eltávolítás a hab a főzés során.
A kész terméket csomagolják a bankok és tekercs. Tedd kihűlni mindegy, bevált módszer. A képen látszik, csábító.
Negyedik baracklekvárral recept
Az eredmény egy négy félliteres korsó nagyon ízletes kezeli.
Saját gyümölcs, főtt lekvárt. Forrásban lévő vizet öntött alma és kihagyja a hideg víz, elősegíti a bőr eltávolítását. Porbeles alma, vegye ki a csontokat a sárgabarack és minden együtt vágjuk apró szeletekre. Tarkított cukor a főzés serpenyőben, hagyjuk 3-4 órán át, majd a levet. Akkor előre főzni a szirupot, és öntsük a gyümölcs szirup. De ebben az esetben, szelet gyümölcs nem lesz szilárd.
Pan fel a tüzet, és felforraljuk. Abban az időben a forráspontja, a tűz a minimumra csökken, és még mindig bánkódik 30 percig. Ahogy telt az idő, vegyük ki és így jó. Az eljárást többször megismételjük, általában három. Minden alkalommal, az elegyet egyre vastagabb és gazdagabb.
Kész jam hengerelt a leforrázott üvegekbe. Csomagolva egy vastag ruhával, így hűvös lassan. Az ilyen egyedi öntetek sütemények és torták.