Sült lazac a sütőben
Több ezer módon lehet főzni egy illatos és nagyon finom sült lazac a sütőben, minden nő tudja, hogyan kell adni a halat, kellemes illatú, gazdag íz, és a hús ajánlatot hal. Bemutatjuk a figyelmét az egyik legegyszerűbb recepteket piros hal - lazac sült a kemencében!
Elkészítési idő: 2 óra 30 perc.
Hozzávalók: 4
A komplexitás az ételek: 3_iz_5
Hal, friss lazac (filé) - 1 kg (1 x)
Teriyaki szósz - 125 ml
Olívaolaj - 2 tk
Szárított fokhagyma por - fél teáskanál
Hagyma Szárított földön - fél teáskanál
Őrölt fekete bors - egy negyed teáskanál vagy ízlés szerint
Szezámmag - 2 evőkanál
Őrölt pirospaprika - egy negyed teáskanál vagy ízlés szerint
Barna cukor - 2 tk
1. Ez az étel főtt alapján a kínai élelmiszer, először meg kell készítenie a lazacfilé. Öblítsük le a halat folyó víz alatt mindenféle szennyeződéstől és apró nyomok lazac mérleg. Ezután pat a hal konyhai papírtörlő, tegyük egy vágódeszkát, és vágjuk 4 egyenlő nagyságú darabokra adagolt. Vágó lehet önkényes, kiszolgáló függ a vágy. A feldarabolt halat egy tányérra, és csatlakozz, hogy savanyúság.
2. előkészíti a pác, szüksége van egy híres japán teriyaki szósz, tudod készíteni magad, vagy vásárolni a szupermarketekben, piacokon, online áruházak. Vegyünk egy mérőedényt vagy egy mély tálba feküdt az megfelelő mennyiségű olívaolaj, fokhagyma és a vöröshagyma por, fekete bors, szezámmag, pirospaprika, 1 teáskanál cukor és persze teriyaki. Keverjük össze a hozzávalókat evőkanál simára.
3. Most, hogy a hal kiderült illatos kell pácoljuk. Lay a lazac szeleteket egy műanyag zsák egy cipzárral és öntsük előkészített pác. Finoman nyomja meg a táskát, hogy a levegő belőle, rögzítse a cipzár, és tedd a hűtőbe néhány órára, vagy egy éjszakán át. pácolás ideje attól függ, milyen gazdag íz kíván adni a halétel, pácolt lazac lehet 2-12 óra, mely idő alatt volt áztatott fűszerekkel és nem sós.
4. Ha ébren van, kész sütni halat, melegítsük fel a sütőt 170 Celsius fok. Vegye le a zsákot, lazac a hűtőszekrényből, távolítsa el a halszeleteket csomagolásból és helyezzük őket egy sekély tűzálló, nem ragadós sütőedénybe. Marinade öntsük egy főzőpohárba, és elválasztja a 4. rész, amely kitölti a lazac. Ezután megszórjuk a szeletelt hal 1 teáskanál cukor, tedd a formát az előmelegített sütőbe, és süssük az antenna 20 - 25 perc. Ne vigyük túlzásba a lazac a sütőbe, akkor kiszárad. Végén a kívánt időt, távolítsa el az űrlapot a halat a sütőben, így magát egy konyharuhával. Egy konyha spatula, helyezze illatos szeleteket egy tányérra, és ízlés szerint.
5. Sült lazac a kemencében forró halétel, és ez szolgált meleg. Mint minden hal, lazac teljesen feltárja íz kombinálva, fehér vagy rózsaszín félédes vagy száraz borok, bár Japánban kóstolja ez az étel a kedvéért, vagy rizsbor. Köretként a húsok, amely betáplálható friss zöldség saláta, főtt rizs, rizs tésztával vagy párolt zöldség.
Az íze a hal fordul elég fűszeres, nagyon gazdag, markáns ízt szezám. Enjoy!
tippek:
- Hogyan teriyaki szósz? Ha úgy dönt, hogy főzni teriyaki szósz magad, akkor szükség van néhány egyszerű összetevők, nevezetesen körülbelül 400 ml mártással: rizs ecet - 2 evőkanál kukoricakeményítő - 1 evőkanál vizet tiszta desztillált - 190 ml szójaszósz - 125 ml cukor - 100 g zúzott fokhagyma - 1 evőkanál méz - 1,5 evőkanál, szezámolaj, őrölt gyömbér csipet, szezám - 1 evőkanál. Csatlakoztassa az ecet és a kukoricakeményítőt, majd az összetevőket, hogy elkerüljék csomókat. A többi összetevő egy kis serpenyőbe, keverjük össze, és a hő egy forraljuk, keveréshez tömeg habverővel. Ezután adjunk hozzá ecetet és vegyes keményítő. Ismételten hozza a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk. Forraljuk a szósz 1 percig, távolítsa el pan a hőt, és hagyjuk kihűlni a folyékony tömeg. Kész a mártás!
- Ebben a receptben akkor bármilyen más halat. Ez lehet egy sügér, laposhal, csuka, HAARDER, keszeg, süllő, balin és sok más faj.
- Ha vásárolni a friss halat, legyen óvatos! Friss hal legyen tiszta, a felület legyen mentes nyálkát, szeme kidülledt kell és világos. Kopoltyúk kell szorosan illeszkedik az arc és a színük legyen élénkvörös. Az illata a halak ne legyen durva és erősen túltelített aromája jód vagy nyálka.
- Ha a vásárolt fagyasztott hal, azt kell felengedni hideg vízben eltávolítása nélkül a csomagolásból. Persze, ez egy elég hosszú folyamat kiolvasztás 35-40 perc, de ebben az esetben a hal nem veszíti el ízét adottságok, valamint a hús rugalmas.