Sült csirke olasz pesto szósszal (eredeti recept)
Pesto olasz pesto származó pestare ige - dörzsölni, grind, porrá.
Hagyományos fűszerezés North-West Olaszország (Liguria régió).
Sült csirke olasz pesto
Az eredeti recept a nyaralás ételek körettel sült burgonyával.
Hozzávalók:
Fiatal csirke (1,2 kg) - 1 db.;
Zöld bazsalikom - egy nagy csokor;
Lemon - 0,5 pc.;
Burgonya - 6-7 db.;
Olívaolaj - 100 ml;
Kesudió paszta (vagy fenyőmag) - evőkanál;
Parmesan - 150 g;
Rozsliszt - 2 evőkanál;
Sol - körülbelül 1 teáskanál;
Dill - egy kis fény;
Fokhagyma - 1 gerezd.
Faragni a csirkét apró darabokra egyenlő. Megszórjuk sóval, és szorította a csirkét egy evőkanál citromlevet. 2-3 szelet citrom kockákra vágva, és elküldi a csirkét. Vegyes és döngölt egy mély serpenyőben, hogy beinduljon a hús levét.
Fedjük le fóliával és a bal szobahőmérsékleten legalább egy órát.
Míg a csirke pácolás, előkészíti a burgonya. Vágott egyes burgonya mossuk mentén, adjunk hozzá egy kevés sót, hozzáadjuk a felaprított kapor és az olívaolaj vzbryzgivaem.
Csomagolja fóliába, és küldje el a sütőben sütni 40-50 percig. A főzési idő függ a burgonya mérete és foka érés. Több sült burgonyát 40 percig.
Felkészülés pesto. Basil green grind egy turmixgép (Soha nem csináltam ezt a mártást kézzel az eredeti csiszoló szükség van egy speciális, fából készült kör egy zár, és a kés „Crescent”, de meg kell vásárolni egy ilyen eszköz nehéz és drága). Azáltal kikopott Basil őrölt sajtot, fokhagyma, dió paszta, 50 ml olívaolaj. Fél teáskanál sóval és egy teáskanál citromlé.
Beat turmixgép, amíg egy homogén levegő zöld tömeget.
A szósz tudunk közvetlenül a hűtőbe, fóliával
Mi vegye ki a csirkét a serpenyőbe, és szárazra egy papírtörlővel. Hengerelt a rozsliszt és megsütjük minden oldalról át magas lángon 15 percig. Tálaljuk csirke burgonyával, fűszernövények és pesto. A rajongók is kínál szelet citrom, ez az étel biztosan, hogy az olasz.
Csirke ebben a kombinációban válik különleges ízét. Az étel tökéletes vacsora.
Lepje meg vendégeit nem csak vendéglátás, hanem finom üdülési ételeket!
Jó étvágyat!
Köszönöm a figyelmet, hogy a portál!
Igyekszünk legjobb az Ön számára!
A hagyományos módon a főzés hiteles Pesto Genovese szósszal Liguria
Ez megköveteli, márvány habarcs egy fából készült mozsártörő (azaz eldörzsöljük, mint márvány termékek konténerben).