Stabilizátorok termékek és stabil működését az emésztőrendszer - kompatibilis
Kiderült, hogy igen - a „stabilizátorok” és a „jó emésztés” tökéletesen kompatibilis! Sőt, néhány közös stabilizátorok, amelyet alább, hogy az hozzájáruljon a gyomor-bél traktus. Ezek a táplálék-kiegészítők ismerik, és még alkalmazzák a bébiétel előállításához. Mik stabilizátorokat és kiegészítők jótékonyan hat az egészségre, és nem okoz az orvosok és a gyanú árnyéka - tanulnak a következő cikket!
Beszéljünk arról, hogy mi van a stabilizátorok és melyikük lehet a „megbízható”. Ma a polcokon szinte lehetetlen megtalálni nélküli termékek élelmiszer-adalékanyagok. De adalékok viszályt. Némelyikük - veszélyes tevékenység eredményét a vegyipar, és néhány nem terheli semmiféle káros az egészségre.
Nem csoda, hogy még évszázadokkal ezelőtt szakácsok különböző táplálék-kiegészítők, hogy javítsa az edényt. Között közvetlen szabályozók „jó” kiegészítés, ami ártalmatlan. Ez hízelgő hírnevét azok elérték a természetes eredetű.
Nyersanyagok ahonnan egy sor olyan stabilizátorok, eszünk naponta, mivel ezek a gyümölcs és zöldség. De mi a funkciója végzi szabályozók? Tény, hogy kialakítsuk és fenntartsuk a termék következetesség, ami nem teszi lehetővé, hogy a szétválásra. Természetesen azok a termékek, amelyek a stabilizátorok, számtalan.
De leginkább tej-, hús-, édes- és sütőipari termékeket. És azok a címkék gyakran olyan furcsa nevek számunkra gumi, módosított keményítőt és karragén. Ez a leggyakoribb stabilizátorok.
A gumi csak három típusa van: guar, xantán és a guargumi. És mind a három előállított természetes alapanyagok. Például, guargumi van előállítva guar bab, amelyeket nagyon szeretnek enni a lakosság Indiában. Ez a típusú gumit nem szívódik fel a bélben, és utal az élelmi rostok. A gyártók használják az étrendben, mivel segít, hogy egy jóllakottság érzését.
Egy másik típusú gumi kivonjuk a magokat a szentjánoskenyérfa, és mint a neve is mondja. Ezeket a magokat lisztet, amely a használt hatékony és biztonságos élelmiszer stabilizátorral. Szentjánoskenyér gumi szintén nem bomlanak le a gyomor-bélrendszer, és ez is említett élelmi rost.
És az utolsó fajta gumi - xantán - lehet kivonni keresztes virágú zöldségek, de a fő nyersanyag kukorica. A xantángumi védőréteg a termékek mechanikai sérülések ellen és szárítás. Bár ez is egy másik fontos alkalmazása - alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, ahol azt használják, mint helyettesíti a zsírok és olajok.
E három stabilizátorok szabad használni szinte minden országban a világon. Magyarországon való megfelelés minőségi és biztonsági előírások SanPiN 2.3.2.1078-01 megerősítette.
Egy másik népszerű a gyártók körében természetes stabilizátor - karragén. Ez kivont vörös moszat. A karragén felelős a termék viszkozitása és a különbség a gumi, hogy széles körben használják nem csak az élelmiszer, hanem a kozmetikai iparban, hogy javítsa a lágyság a tejszín.
Az élelmiszerbolt polcain a hivatkozásokat karragén megtalálható a termékek címkéin, mint a joghurt, túró, tejitalok, édességet és zselé, sonka és a darált marhahús. A karragén is megengedett a használatra. Sőt, vírusellenes és fekélyellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A karragén biztonsági még a gyermekek számára erősítse szabályozás SanPiN 2.3.2.1293-03.
A végső stabilizátor vezetője, természetesen, a keményítő. Mindenki tudja, hogy ez a fő energiaforrás. De a különbség a természetes keményítőt nyert kukorica vagy rizs, egy módosított, ami csak használják az élelmiszeriparban?
Néha, a keményítőszemcsék nem során felbomlanak pasztőrözés, egy részben keresztkötéses foszforsav. Az ilyen keményítő és megkapja a neve a módosított. Ennek eredményeként ez a folyamat, szerez a tulajdonsága, hogy megtartja a nedvességet, amely lehetővé teszi, hogy olyan terméket kapjunk kívánt konzisztenciát. Azonban a fő kérdés az aggodalomra, hogy a fogyasztók -, hogy egy géntechnológiával módosított keményítő termék.
Tehát nem minden kiegészítők károsak az egészségre. Mi már szerepel a népszerű stabilizátorok, amelyek egyáltalán nem veszélyes sem nekünk, vagy gyermekeink számára. A másik dolog az, hogy vannak olyan káros stabilizátorok nem megengedett hazánkban, de néha megtalálható a termék.