Spárga (hasznos tulajdonságai, előnyei, receptek)
Spárga - a zöldség, amelynek népszerűsége, mint egy élelmiszer, különösen nőtt az elmúlt években, bár a spárgát termesztenek és nőtt, mint a termesztett növény több mint kétezer éve. A latin neve Spárga - spárga, és ebben a családban szaval több mint kétszáz faj. Néhány faj spárga hasonló magas fűben, míg mások több, mint egy bokor. A legismertebb típusa spárga - Asparagus officinalis van. Az étel minden faj csak a felső része hajtások, mely még ma is a csemege csemege.
Ismerjük meg a spárgát és a többi, nem kevésbé érdekes részlet: például beszélni a fajta spárgát és a funkciók a termesztés.
Jellemzői spárga termesztését és a legjobban ismert faj (fotó)
Háromféle spárga elterjedt: fehér, zöld és lila. Hagyományosan úgy vélik, a csemege fehér spárga, lő, hogy a szín megengedhetünk maguk arisztokraták és a gazdag, egy buja ünnepeken. Később Európában, az éttermek kezdett készíteni ételek zöld spárga, és legújabban a francia hozott egy új fajta a spárga, ami hajtások lila.
Az íze spárga felsorolt fajok is eltérő: fehér hajtások semleges ízű, és elég, mert használják őket, hogy készítsen a különböző ételeket, kombinálni sajtok. A zöld spárga gazdagabb vitaminok leggyakrabban használt főzés saláták és friss ételek, lila spárga - nagy ritkaság, amely megkóstolhatja csak a legjobb éttermek.
Ahhoz azonban, hogy nőni spárga finomság nagyon is lehetséges, és az otthon, és ebben az esetben lesz képes összegyűjteni ízletes és egészséges hajtásokat az év.
Beszél a fajta spárga, kell mondani, a szója spárga, ami egyesek úgy vélik, bizonyos fajtáinak a spárga. Tény, hogy a szója spárga - általában egy tisztán szintetikus termék, amely hasznos komoly kétség.
Hasznos tulajdonságai spárga
Előnyök Spárga kétségtelen, ha jön erősíti a csontokat, szöveteket, javítja a feltétele az erek és a szív izom. Mivel spárga tartalmaz káliumsó, annak alkalmazása élelmiszeripari jótékony hatással van az aktivitásra a húgyhólyag. Rendszeresen eszik finom spárga hajtások, akkor jelentősen javítja az immunrendszert és növeli a forrásokat az energia a szervezetben.
A spárga gazdag folsav, így ez a zöldség ajánlott felvenni a menüben, várandós és szoptató anyáknak. Edények spárga segítséget, hogy normalizálják a tevékenység a szív szívroham után.
Spárga is használható kozmetikai célokra meg: spárga lé lehet, hogy egy kiváló természetes peeling egy mély tisztítás a bőrben.
kár spárga
Azt is emlékeztetni, hogy a szója spárga spárga koreai, amely értékesített sok szupermarketek, semmi köze a hasznos zöldség, és alkalmazása nem jelent előnyt a tested fog. Evés fűszeres spárga mesterséges eszközökkel csak káros lehet.
Főzni spárga
Hogyan készüljünk spárga? Szára növény csak egy kicsit forraljuk sós forrásban lévő vízben. Az átlagos főzési idő függ a vastagsága baktériumok és 8-20 percig. Az előkészítés során közvetlenül a vízbe szárak adjunk hozzá egy kevés bármilyen növényi olaj. Ahhoz, hogy a spárga marad főzés után ropogós, főtt szárak kell önteni jeges vizet.
Íme néhány szabály, amely segít főzni spárga helyes:
- Az alsó része a hajtások főzni rendesen, és kap puha, a szára spárga ajánlott forraljuk függőlegesen.
- főzési idő, tartsa be a második. Spárga szétfőtt és íztelen, és haszontalan a szervezetben.
Főtt spárga lehet hozzá saláták, előételek, szolgálhat köretként a hal vagy hús, pác, vagy laikus a levesek. Bemutatjuk, hogy a legérdekesebb receptek főzés spárga.
pácolt spárga
Ecetes Spárga - meglepően finom uzsonna, ami szintén elég sokoldalú: pácolt spárga, akkor tegye a saláta körettel a második edénybe.
Itt van egy egyszerű recept a pácolt spárga. Öt kis üvegekbe lesz szüksége:
- Fél kilogramm friss fiatal spárga szárak;
- Fél csésze minőségű almaecet és hasonló mennyiségű tiszta víz;
- Fokhagyma - öt lebeny;
- 7 borsó illatos bors, ugyanazt a számot - a szokásos fekete bors;
- Friss citrom - három vékony ringlet;
- Egy csipetnyi kakukkfű, ugyanaz a pirospaprika;
- Szárított fűszernövények - fele a táskát;
- Só ízlés és mustár gabona (fél evőkanál)
Először meg kell, hogy felkészüljenek a pácolás spárga: szárakat kell öblíteni és száraz, vágja le a durva véget ér, és távolítsa el a külső héj. Ezután meg kell forralni a spárga forrásban lévő vizet, de nem áll készen, és problanshirovat zöldség forró vízben néhány percig, és húzza ki gyorsan. Ha habozik, és forraljuk fel a spárga hosszabb ideig - szárak elveszítik a szép és élénk színű.
Ezután meg kell, hogy felkészüljenek a telepítés egy üveg spárga: minden egyes üvegben fektetni dolechke citrom, fokhagyma, bors. Spárga rakhatók a bankok teljes egészében vagy vágott darabokat. Próbálja feküdt a szárát a lehető legszorosabban egymáshoz és biztos, hogy a szelet le.
Továbbra is csak a felkészülés a pác: Töltsön vizet egy nagy tartályba, helyezze azt a tüzet, és amikor a víz forrni kezd, akkor helyezze a fűszerek és gyógynövények, mustármag. Forraljuk néhány percig, és öntsük az ecetet, a pác, és sózzuk. Öt percig forraljuk, és kész öntsük pác a spárga a bankok. Aztán megérkezik. Hengerelt fel az üvegeket, és hagyjuk kihűlni, miután a tiszta hideg helyen a hosszú távú tárolására.
Bacon spárgával a sütőben
Spárga lehet főzni nagyon finom és könnyű előétel - sült kecses szárakat bacon a sütőben. Minden, amire szükség van a recept - csomagolás szalonna, csíkra vágva és szárak a spárga.
Mosni a spárgát és vágja a tight end. Ezután meg kell száron fentről lefelé pakolás polosochkoj szalonnát. Amikor a szalonna tekerje a szára összes - helyezzük őket egy sütőlapra, és süssük a sütőben, amíg a szalonna étvágygerjesztő szép barna (körülbelül 15 perc).
Spárga is főzni ízletes leves, saláta, add hozzá a főételek. Különböző fórumokon kulináris találhat részletes recepteket spárga fotók segítségével elkészíti az egészséges és ízletes zöldségeket megfelelően.
További érdekes vélemények
- Hogyan kell szedni a smektit por felnőtt
- Agri gyerek (használati utasítás)
- Hogyan működik a Chupacabra?
- Liniment Balzsamecettel Wisniewski
