Sózása szalonna otthon
Sós szalonna - finom, gazdag és nagyon hasznos a szempontból az orvostudomány, a termék. A disznózsírt tartalmaz egy ilyen fontos eleme, mint arachidonsav, amely fenntartja a helyes működését a szívizom. Táplálkozási kövér nem hagy koleszterin plakkok az erek falán. Ez egy magas kalóriatartalmú termék, amely teljesen felszívódik a szervezetben.
Ha a személy alkohol szalonna bit, akkor nem lesz a másnaposság, hiszen hasad hatása alatt alkohol és a víz és a szénhidrátok. De mindez csak a friss zsír, nem tartozik a hőkezelés. Az arachidonsav nem veszíthetik el tulajdonságaikat, ha szalonnasütés egy serpenyőben, így a legjobb használni állapotú.
Fat lehet vásárolni a piacon, a boltban, de jobb, ha nem „Shmat salsa” saját. Sózása szalonna otthon lesz szükség, hogy: megfelelően válassza ki a terméket, és előkészíti azt.
Hogyan válasszuk ki a friss szalonnát?
A vásárlás előtt a piacon egy darab friss zsír, gondosan mérlegelni kell. Megjelenésében legyen fehér és szagtalan. Sokkal jobb, ha a zsír vastag, anélkül, hogy csíkok. Amikor sózás fog hasonlítani olaj lesz vágva is, és nagyon puha. Tehát, ellenőrizze a lágyság a zsír: a háton és a köröm ellop egy darab szalonna, ha a zsír lekapart is, akkor ez lesz puha pácolás, különben - nehéz.
Ha azt szeretnénk, hogy válasszon egy kövér hússal csíkos, puhasága van jelölve egy késsel. Ha a kés könnyen a termék, a zsír puha. És ne feledd, hogy minél keményebb a bőr, annál puhább a zsírt!
Hogyan pácolást szalonnát otthon?
Vannak „három pillér” a sózás: száraz, főtt és átázott.
Az első módszer a sózás - száraz.
Ő a leggyorsabb és legegyszerűbb. Először a zsír csapvízzel mossuk és áztatott ruhával, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Ezután dörzsölte durva sóval és fűszerekkel (ízlés), forgalomba majd mélyhűtőben. Ez a zsír teljesen készen 2-3 héten belül. De ez a módszer, van egy hátránya: miután prosolilos zsír, ez tárolja a hűtőszekrényben időtartama nem több, mint 30 nap.
A második módszer - főzés zsír.
Egy ilyen eljárás csökkenti a szennyeződés idegen baktériumok és paraziták, és disznózsír, az ilyen módon feldolgozott tárolható hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig. Annak érdekében, hogy feldolgozza a zsír, meg kell tenni, hogy egy fazék vízben (pre-só), és főzzük 3-4 órán át. Miután a szükségességét, hogy a zsír kihűlni, majd tedd egy vászon zsákban, előre dörzsölte a fokhagymát és a fűszereket ízlés szerint. Azt hogy a zsír a fagyasztóba 2-3 napig, majd tároljuk hűtőszekrényben -6 ° C
A harmadik út - áztatás.
Ily módon, a zsír fordul szelíd, csak elolvad a szájban, és az eltarthatósági idő megnövekszik egy év. Természetesen ez a folyamat némi időt vesz igénybe, de az eredmény kapsz kivételes. Annak érdekében, hogy áztatott kövér, meg kell vágni Shmat szét darabokra, tedd egy sorban, és simítsa a tömeg, majd az egészet öntsük az előkészített sós vízzel (só és fűszerek). Minden harmadik napon két hétig sós változás a friss, sózott szalonna, majd hűtőszekrénybe tesszük egy napra.
Lehetséges, hogy túlzásba a zsír?
Meg kell tudni, hogy a kifejezés zsírraktározás ami hozzá pácolás fokhagyma, többször kevesebbet, így jobb, ha hozzá a száraz pácolással.
Általában az alsó ételek azonnal fel-só-bevonó keverék és a darab levelek. Az első réteg mindig - csiszolópapírral le, a második réteg - éppen ellenkezőleg, csiszolópapírral fel stb
Nem tudtam, hogy a fűszeres ételek okozhatnak hólyaghurut. Szeretem és sós és borsos, és most itt van.
Azt hittem, az egyetlen, aki erre nem tudta eleinte ez volt minden jó, majd egy jinxed élő 9 éves szex és van majdnem 2 évig azt kérdezem magamtól, nem úgy tűnik, csúnya, és mi történt, és nem értem, hogy nem volt szeretője is beteg. Egy őszinte beszélgetés nem megy él, mint a szomszédok az ágyon
Kiderült, hogy nem vagyok egyedül! Elnézést magad! Egyetértenek velem, kedves nő, ŐK US kitolja árulásért. Olvastam a sértések és arra a következtetésre jutott - élünk egy életet, és ezért ha figyelmen kívül hagyjuk a natív szeretett egy. Csak egy kiút - a szerető!
Általános tájékoztató jellegűek.
Ha egy nő, kettévágott valaki másnak a család, én megsértette a lelki törvény, amely nem egy ember, hanem az Isten! Aztán, függetlenül attól, hogy valamiféle érvek indokolják, hogy miért van egy házasságtörő. Az Isten törvénye, amiről senki sem vonható vissza, és úgy viselkedik mindig azt mondja, hogy csábító férjes teszi a házasságtörő tartózkodási Me to Hell, még a szenvedés kezdődik x.