Sós uborka recept szerint sót 1 liter vízben 1
Sajnos, nem mindig az első alkalom, hogy ilyen uborka kapott ropogós és merevek, úgy fontos, hogy a folyamat előre kidolgozzák. Az ezt az anyagot, még mielőtt a festék fokozatosan kiváló receptek uborka, úgy a titkait ezt a folyamatot.
Titkok főzés uborka
№1 vegye gyümölcs
Nem minden uborka ideálisak azok sót. Először is, meg kell rendezni, ahol a gyümölcsök nőnek vékony bőrt. Ezek tartalmaznak cukrot, ami végső soron segít, hogy ropogós gyümölcsöt. Tökéletesen alkalmas sózás egyfajta „Nijinsky”, vagy más fajták hasonló jellemzőkkel.
Kötelező feltétel - az, hogy a fiatal gyümölcsök. A tény az, hogy szinte soha nem üres belül, és a jövőben a válság és az íz fontos feltétele. Így az uborka édesebbek. Ami a méret a gyümölcsöt, ideálisan alkalmas pácolás uborka, egy 7 cm, 13 cm-es - ez egy nagy gyümölcs, amely jobban használni a friss, vagy felkészülni a téli saláták.
Nézd ízletes recept, hogyan kell főzni a lekvárt a pitypang egyedül. Hogy mást főzni uborka télen: a recepteket.
Sós uborka: a recept, hogy mennyi sót 1 liter vízben - 2 evőkanál ez azonban egy külön mennyiségű sót és a fűszereket is figyelembe kell venni ebben az anyagban. Másrészt, amikor kiválasztja uborka kell figyelni, hogy egy másik tényező - a gyümölcs ne legyen keserű, erre kell őket arról, hogy megpróbálja. Hámozzuk meg a magzat legyen tapintásra kemény, de nem vastag - kulcsfontosságú megőrzése ropogóssággai a gyümölcs után sózás.
Tipp Ahhoz, hogy az összes uborka jól prosolilis, az egyik banknak kell választani a gyümölcs az azonos méretű, mint lehetséges.
№2 áztatás
Cook sós vagy ecetes uborka szüksége, amint összegyűltek a kertben. Ha nincs ilyen lehetőség, vagy akár a gyümölcsök a piacon vásárolt, szükség lesz, hogy végezzen előzetes áztatás. Erre hozott jeges vizet, hogy egy pár órát, hogy az uborka, a víz folyamatosan változik. Tehát, hogy újra a gyümölcsök erejét és rugalmasságát, gyümölcsök helyreállítsák a nedvességet.
№3 só mennyisége
Első zárja a problémát, sós uborka: a recept, hogy mennyi sót 1 liter vízben. Először is megjegyezzük, hogy a finom só nem alkalmas pácolás, tőle uborka válhat puha. A legjobb, hogy egy nagy kősó.
Ami a mennyiségi, per liter víz elegendő 50 gramm sót. Ez a hagyományos recept, és ha alakítjuk evőkanál, akkor két nagy kanál nélkül diák. Kész Mégse sózott uborkát csomag: gyors recept 5 percig.
№4 fűszerek
Persze, sózott uborka, hogy kérjük nemcsak a válság, hanem íz, de sót is adhatunk a pác különböző fűszerek. Például a széles körben használt kapor, torma levelek, cseresznye és ribizli. Ha kéznél vannak tölgyfa levelei, ők is tökéletes kapcsolódást.
Érdekes! Korábban a falu Oroszországban sós uborka kizárólag fahordóban.
Ami a fűszereket, és még zöldek, akkor kísérletezni ezzel a saját. Felvehet egy sózás petrezselyem vagy a menta, bazsalikom, vagy tárkony, tökéletesen együtt préselése babérlevél, szegfűszeg, fekete bors és egyéb fűszerek. Szintén további ízadalékot ilyen uborka így vitaminokat és hasznos tulajdonságait.
№5 stílus
Ahhoz, hogy a sózott vagy ecetes uborka, kell, hogy megfelelően tegye őket a tartályba. Ehhez a gyümölcs ajánlott vágja le a két fél - az ún sózás folyamat kerül sor a lehető leggyorsabban. Ezután tegye a rétegeket uborka egy korsó vagy hordóban. Döngölt szorosan gyümölcs nem kell elrontani a ropogós hatást.
Ahhoz, hogy a gyümölcsök prosolilis egyenletesen a bankoknak kell őket egymásra függőlegesen. Amikor a magzat a bank, meg kell, hogy fedezze a tetejét gézzel, hogy a levegő, és gyorsan cselekedett, aktiválja az erjedési folyamatot. Amikor a serpenyőben, majd uborka ki kell terjedniük a lemezt, és tegye a terhelés a tetején a sózás.
№6 kitöltésként
Két alapvető módon töltse uborka. Ezek különböznek hőmérséklete sóoldattal mossuk. Hot módszer feltételezi, hogy a gyümölcsöt önteni sóoldattal 80 Celsius fok, valamint a hideg töltési eljárás során gyümölcsök hideg vízzel.
Ha a hideg sós, a fermentációs folyamat indul később, csak a harmadik napon. Amikor ömlött a forró uborka erjedés után kezdődik tíz óra. Mi tölti választani - ez rajtad múlik, attól függően, hogy mennyi szabad időt. A szájban, a töltet nem befolyásolja.
Fontos! Figyeljünk kezelhető kútvíz kitöltésére - kutakból, szűrt vagy ásványi szabad jód-tartalom. Ha íztelen víz a csapból, akkor károsan befolyásolja az ízt
uborka.
Sós uborka: a recept, hogy mennyi sót 1 liter vízben megkérdezett utolsó tipp, mielőtt elkezdjük csinálni, mint az uborka - lé megszórjuk a felület száraz mustár por (lehet cserélni gyalult torma), hogy továbbra is a felszínen a penész.
recept №1
Mire van szüksége:
1. Uborka és fokhagyma;
2. A levelek és gyökerek torma;
3. Piros keserű bors;
4. Dill, két evőkanál só nélkül jelentős diák;
5 liter vizet.
Sós uborka: a recept, hogy mennyi sót 1 liter vízben minket már tudja - két nagy kanál. Uborka kell mosni, hogy töltse ki néhány órára hideg vízben. Ezután vágjuk egyes gyümölcs farokkal. A fokhagyma és a paprika megtisztított és vágjuk vékony szeletekre.
A serpenyő alján, hogy az első réteg fűszereket, majd az uborka, aztán megint megy fűszerek és az uborka. Ezután a sóoldattal készül - egy liter vizet öntsünk két evőkanál sót, jól keverjük össze, és öntsük uborka. Sűrű ágy tetején elhagyja torma uborka és öntsünk forró vizet. Két napon belül, uborka készen.
recept №2
Mire van szüksége:
1. Egy kilogramm uborka;
2. Egy liter sóoldattal;
3. 50 gramm durva só hozzáadása nélkül jódatom;
4. Négy snidling;
5. Két esernyő kapor, három bors, néhány levél cseresznye, fekete ribizli és a tölgy.
Uborka hideg vízzel leöblítjük, és néhány órás áztatás után. A fokhagyma tiszta, öblítsük ki a zöld levelek. A sót vízben oldjuk, és forraljuk, hagyjuk kissé lehűlni. Most, mindkét oldalán vágott uborkát, tedd az alján a bankok kapor, fokhagyma, levelek, uborka, majd tegye az összes öntsük sós, úgy, hogy teljesen lefedi a gyümölcs. Hagyja kuvasz órán át szobahőmérsékleten, majd átrendezték hűtőszekrényben.