Sós paradicsom - gyors recept egy serpenyőbe, magic
Elvesztése nélkül nagyvonalú alatt gyűjtése és értékesítése földi paradicsom, hadd otthon megőrzése: el idő előtt Zadvinie pácolt saját levében, a tömény, paszta, szárított, pácolt, sózott és teszi a gyors főzési paradicsom a következő napokban a menüt.
Pár nappal a tervezett ünnep, vagy egyszerűen csak szeretnének változatossá mindennapi étrend, zavarja az egyetemes táplálékra nélkül gasztronómiai élvezetek, a költségek és követelések, hogy a finomság, de sok kedvenc, a megfelelő „a világon, és az ünnepen.”
Ez a leggyorsabb módja sózás - egy műanyag zsákban egy hornyolt mélyedések helyett kocsány és nagy mennyiségű sót. Gyakran hozzá apróra vágott fokhagymát, fűszernövényeket, styanuv csomópont, nadrág, és hagyjuk a lezárt csomag egy pár órát. Paradicsomlé átitatott sós, de még mindig fenntartja a kemény húsú, íze hasonló a friss.
Tovább eredménye sózott gyorséttermi egy serpenyőben - a recept előtted. Idő (két nap) egy kicsit többet, de ezek a paradicsomot alaposan oldattal, ostrinkoy bor, mértékkel, de toborzott só, csípős ízeket, és messze elmarad az eredetitől. Kényeztesse magát a múltban, a következő nap - nagyon finom, hanem egy igazi, érett ízét a paradicsom szerepelni fog a 48 órát.
Ismét, sózás, pácolás, pácolás javasoljuk, hogy válassza paradicsom gyűjtött a földre. Általában ezek a fajták húsos bőr merev festett telített piros, nincs fehér csíkok benne. Érlelt a nap, különféle kellemes édesség és önálló paradicsom ízét. Ha nem tudja, hogy érett paradicsom szezonális „one-to-one”, így még a „farok”, megpróbálja tartani a szép megjelenés.
összetevők
- 1000 g paradicsom
- 3-5 gerezd fokhagyma
- 9% -os ecet 1 evőkanál. l.
- 1 evőkanál só. l. csúszdával
- cukor 1 evőkanál. l.
- 3-5 borsó szegfűbors
- babérlevél 2-3 db.
- változóan: chili, koriander, ribizli / cseresznye levelek, torma gyökere
Gyorsétterem recept ecetes paradicsom
Kalibrált paradicsom hideg vízzel mossuk, mindegyik egy alsó oldala, és egy bemetszést park kereszt alakú késsel is körvonalaz egy kis terület körül a száron.
Hagyjuk tiszta paradicsom-betakarító kapacitás széles karimájú öntsünk forralt vízzel - gőzölt 7-10 percig, majd a horog a szélén bőrt a vágások és maradékot elválasztjuk a cellulóz. Gond nélkül, nem lehet szórakozni a száron, rip akkor is, ha a mosás és most, miután forró „fürdő” teljesen tiszta.
A sózott paradicsom gyors főzési pan recept szerint előírják fűszeres pácolófürdő - általában 1 kg gyümölcs hozott 500 ml vízzel. Ahhoz, hogy a paradicsom és mi szabadon lebegnek átitatott, mérjük 600-650 ml vízzel, forraljuk só, cukor, borsó szegfűbors és a babérlevelet. Próbáld meg egy folyadék, akkor lehetséges, hogy a só koncentrációja, cukor az Ön véleménye alacsony, állítsa be. Szintén fűszeres adalékanyagok - helyett vagy együtt szegfűbors és a babérlevelet fűszer koriander, szárított kakukkfű / kakukkfű, rozmaring, kapor és mustármag.
Ha a hőmérséklet csökken aktív forráspontja és forraljuk 3-4 percig, telítő ízek és feloldjuk a szilárd kristályokat. Vegyük le a hőt, öntsük ízesített almaecetet, hagyjuk lehűlni, hogy egy meleg állapotban.
Loading hámozott paradicsom, nem tömörítő következő tartalék felét köteg friss koriander vagy más kedvenc gyógynövények.
Töltsük a meleg folyadék fűszerekkel és ecet - zöldséget kell teljesen elmerül a sóoldattal mossuk. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk a következő két napon át szobahőmérsékleten. Működési sózás szüksége ecetet és meleg környezetben - kivéve ecet, ömlött a lehűtött sós és / vagy eltávolítása egyszerre hideg, arra számítanak, hogy jelentősen növeli a fermentációs periódus. Két nap múlva a sózott paradicsom gyorsétterem egy serpenyőben a fedél alatt a swap polc pince hűtőszekrény, így lehűl ebéd vagy vacsora.
