Solid zsírtartalmú sajt otthon, Dukan diéta
Így előkészítése a házi „kemény” sajt, szükségünk van:
0,5 liter 0,5% -os tej
0,5 kg 0% túró,
1 tojás,
0,5 TSP só,
0,5 TSP szóda,
különböző fűszerek ízlés (bors, apróra vágott kapor és a petrezselyem, kurkuma).
Leírása és előállítási eljárás:
Tedd a tejet melegedni, vízfürdőben. Azonnal hozzá, hogy az egész ház. Keverjük tömeg kézzel, amíg egyenletes. Amint felforrósodik - vegyük le a tűzről, és shift egy tiszta ruhával (pamut vagy gézzel). Fityeg jövőbeli sajt három órán keresztül, hogy a szérum lefolyni.
Ekkor meg kell habverővel a tojást szódabikarbóna, só és fűszerek.
Öntsük a felvert tojás csöpögött-off-tejsav túró massza, beletesszük vízfürdőben és dörzsölés erőteljesen kanállal minden eltávolítása nélkül a vízfürdőben. Dörzsölje annak szükségességét, hogy a homogenitás és eltűnése csomók. Meg kell jegyezni, hogy a kész tömeg gyorsan sűrűsödik, így az utolsó stádiumban van szükség valamilyen készség. Meg kell készülni előre a kapacitás üzembe néhány vele. Kapacitás jobb feküdt egy műanyag zacskóba vagy fóliába (így könnyebb lesz, hogy húzza a sajt).
Lehűtjük sajt a hűtőben. Kényeztesse magát egy szilárd túrót különböző növényi adalékok: fokhagyma, sárgarépa vagy paprika.
Ez az! Kemény sajt otthon teljesen készen áll a használatra.