Skoblyanka, a recept egy fotót
Először is, sokan nem tudják, mit jelent a „skoblyanka”. Skoblyanka - egy nagyon ősi első étel. amelyet eredetileg előállított hús és tengeri uborka. Tengeri uborka - tengerparti lakója a fajta tüskésbőrűek. Ezen túlmenően, a levest nem volt folyékony, mint szoktuk, hanem azért, mert a vastag liszt vagy keményítő.
Jelenleg skoblyanki recept vált egy főételt párolt húst vagy tenger gyümölcsei. Hozzávalók, étkezés nagyon változatos lehet, de a legfontosabb, hogy meg kell nagyon apróra vágott. Ezért a neve „skoblyanka” - a régi időkben, a kis húsdarabok lekaparjuk a fagyasztott hasított, és csak ezután a főtt levest. Ezen túlmenően, a mártást a tál skoblyanka mindig legyen tömör, és nem terjedt.
Szeretnék ajánlani egy modern recept fotó skoblyanki marha- és barna sapka vargányával. Elkészítéséhez az étel használtam:
- 700-800 gr. bélszín;
- 400-500 gr. gomba;
- 1 nagy hagyma;
- 200-250 gr. tejföl;
- 1-2 evőkanál paradicsompüré;
- 1 evőkanál liszt / s;
- só,
- növényi olaj,
- fűszerek.
1. Gyűjtse össze a hozzávalókat ételeink skoblyanki.
2. Gomba mossa, öntsünk csapvízzel forralás után főzzük 15-20 percig. Amikor a főzés, akkor adjunk hozzá egy egész héjjal izzó. Ha feketére, az azt jelenti, hogy vannak ehetetlen gomba serpenyőbe. Gomba lehet használni bármilyen, de mindig puha fajta, mint a gomba, vargánya, vaj gomba, stb Gomba nem kell, hogy nagyon kemény és ropogós.
3. Ezután öblítsük le a gombát, apróra vágott.
4. Mossa húst, vágjuk vékony csíkokra a Stroganoff. Marha helyettesítheti sertés, bárány vagy csirke.
5. A vörös-meleg egy serpenyőben növényi olaj, fel a húst. Só, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
6. A pan fedjük le és főzzük a húst saját gyümölcslevek puhára (legalább 30-40 perc).
7. Ekkor megpirítjuk a hagymát napraforgó olaj.
8. Adjuk hozzá a gombát, a hagymát, keverjük és sütjük 10-15 percig. Só és fűszer.
9. Keverjük zazharku gombát és párolt marhahús.
10. Adjuk hozzá a lisztet. Keverjük megsütjük egy pár percig. Liszt szükségességét paradicsomos-tejszínes mártással vastagabb volt.
11. Adjunk a paradicsompüré és tejfölt, jól keverjük össze. Pároljuk néhány percig nagyon alacsony lángon. Nem forraljuk, mert a krém majd megfagy.
12. Skoblyanku szolgált a köret a burgonya vagy gabonafélék. Amikor a tál körettel zöldek és a friss zöldségek.
Most már tudom, mi a „skoblyanka”, és hogyan főzzük. Remélem, hogy ez a recept hasznos lesz. Jó étvágyat!
- Marha steak vörösboros
- hamburger
- Gulyás sütőtök
- Lagman otthon
- Nyárs marhahús
- Gulyásleves marha- multivarka
- Shurpa marhahús
- Gulyás marha vagy borjúhús szósszal
Nem skoblyanka elvileg skoblyanku hús „kaparja”. de ne vágjuk csíkokra.