Skewers jávorszarvas - főzés a férfiak
Mint kiderült, a jávorszarvas húst is egy jó és ízletes grill, amely sokkal lágyabb marhahús. Amint a pác klasszikus összetevőket alkalmaztuk kebab elk: hagyma, só, fűszerek és növényi olaj. Skewers ez a játék, meglepő módon kiderült, lédús, lágy és finom! Ha valaki még mindig kételkedik abban, hogy használja a húst a pata grill - Azt javaslom, még próbálni!
összetevők:
- Elk (cellulóz) - 1 kg.;
- Sertészsír (nem sózott) - 200 g.;
- Hagyma - 2 db.;
- Növényi olaj - 40 ml.;
- Fűszerek grill;
- Só, bors - ízlés szerint;
Nem én voltam az első alkalom, szakács nyárs húsának patások, de nyárs jávorszarvas elő ezt a receptet tetszett a legjobban! Például, grillezett őz először az összes nem akar sütni alaposan, és amikor végre azt, a hús kissé száraz. Ezért úgy döntöttünk, hogy pác nyárs jávorszarvas használja növényi olaj és a szelet szalonna, hogy már felfűzve a darabok között, vadhús sütés előtt. Szóval, mondja meg, hogyan, hogy nyársat a jávorszarvas.
A fő, kivéve a fenti árnyalatok a pác, és használatra sütés sertészsír (by the way, ideális lenne, hogy használja a zsír farok egyáltalán!), Szarvas recept teljesen hasonlít a szokásos barbecue főzés. Vágjuk a játék az egész gabona apró darabokra.
Mi kell vágni a hagymát, mint vékonyan lehető felére gyűrű. Ebben a konkrét esetben azt tervezik pác őz hús a hagymás levet (lágyítására elk), így a vékonyabb, hogy a vágott hagyma, annál könnyebb lesz biztosítani, hogy a lé belőle,
Ezután egy kis hagyma meghintjük durva só, prominaetsya kezét, és csak ezután elküldte a húst.
Megteheti másként -, hogy dobjon egy íj tetején elk, megszórjuk sóval és fűszerekkel, promyat hagyma só és fűszerek, és csak ezután minden alaposan keverjük össze kézzel.
Lök a húst hagymával töltse meg egy kis mennyiségű növényi olajat, még egyszer jól keverjük össze,
és távolítsa el a nyársat a jávorszarvas pácoljuk 5-6 órán át hűvös helyen, ne felejtsük el, hogy ellepje fedővel ebben az időben. Során pácolás, a hús nagyon kívánatos, hogy összekeverjük egy párszor,
miután pácolás ideje, mi kell vágni kis szelet szalonna,
ami után húr nyárs darab elk, váltakozó szelet szalonna. Mint korábban írtam, ahelyett, hogy a sertészsír természetesen jobban használni bárány.
Ezután elkészítjük a parazsat, és amint elkezdenek kibocsátó egyenletes hőt, küldje el szarvashús nyárs grill,
Süssük a húst, amíg barna. Ellentétben grill sertéshús főzés jávorszarvas elkésettnek és félszer nagyobb, természetesen, és a hő a szenet is, nem lehet, mint a normál, és valamivel kevesebb (növelheti a távolságot a parazsat, hogy a hús, vagy egyszerűen öntsük szén kevesebb)
Ready nyárs jávorszarvas benyújtani zöldségek és gyógynövények. Én készül egy barbecue az országban a május elején, úgyhogy már jelen volt a zöld hagymát a kertben! Élvezze az étkezés!