Sitno kenyér recept
![Recept Sitnya kenyér (búzaliszt) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-05600465.jpg)
Tudod, hogy miért a kenyér hívják Sitno? Oroszországban előtt sütött kenyeret rozsliszt vagy „szürke”, a kenyér volt egy ünnepi étkezés, és sütött nagyon ritkán. De ha sütött, vették a test „fehér liszt”, a legjobb, a legmagasabb fokozat. És biztos, átvizsgált többször szitán. Szita - Sitno kenyér, fehér lisztből készült, rostált egy szitán keresztül.
Most más idők, és fehér kenyér az asztalunkra enni minden nap. Még nem minden kenyér nevezhetjük Sitnah. Előállítás Sitnya kenyeret - egy hosszadalmas folyamat. Ahhoz, hogy a tészta jól érlelt, meg kell állni néhány órán át hűvös helyen. Ezután az érett sört hozzá meleg vizet és a lisztet, amíg a kívánt konzisztencia és összegyúrjuk a tésztát. A próbanyomat szüksége további 2-3 órán át. De, házi kenyeret és kiderül nemes - bolyhos, nagy lyuk és arany ropogós héja. Egy szó - Sitno kenyér, a legjobb és legfinomabb!
Hozzávalók a tésztához:
- meleg víz - 200 ml;
- Friss préselt élesztő - 10 g;
- búzaliszt - 200 g;
- cukor -. 1 tk.
Dagasztó kenyér:
- érett tészta;
- . Só - 1 tk;
- cukor - 1 evőkanál. l;
- meleg víz - 100 ml;
- búzaliszt - 200 g;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
![Recept Sitnya kenyér (kenyér) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-d7e37325.jpg)
Prescription Sitnya kovászos kenyeret Mérjünk ki 200 g búzaliszt és szitál át egy finom szitán 2-3 alkalommal gazdagítják oxigént.
![Recept Sitnya kenyér (búzaliszt) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-f2f43773.jpg)
Hogy egy halom közepén a liszt mélyülő. Tedd friss sajtolt élesztő. Víz, amíg önteni!
![Recept Sitnya kenyér (kenyér) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-56861669.jpg)
Elalszik a tetején az élesztő egy teáskanál porcukor. Cukor van szükség annak érdekében, hogy erjedni kezdett gyorsabb.
![Recept Sitnya kenyér (kenyér) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-a9c93a2d.jpg)
Az ujjai dörzsölje az élesztőt a liszt és a cukor a morzsákat (ugyanúgy mint ahogy vágott tészta). Will heterogén keveréket kis foltokban élesztőt.
![Recept Sitnya kenyér (Sitno) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-60618c51.jpg)
A vizet felmelegítjük 40 fok. Öntsük a lisztet az élesztőt.
![Recept Sitnya kenyér (kenyér) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-821ac335.jpg)
Spoon keverjük, amíg az összes liszt nedves. Először is, a tészta úgy tűnik, nagyon hideg és sűrű, de legalább lesz, mint tésztadagasztási vastag palacsintát.
![Recept Sitnya kenyér (recept) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-04c728e5.jpg)
Fedjük le a tálat egy sört fedővel, és hagyjuk hűvös helyen 8-10 órán át. Ha a tészta érdemes szobahőmérsékleten, az erjedés gyorsabb lesz, tészta érik 4-5 órán át. Amint a tészta emelkedik 3-4 alkalommal, a felület borítja nagy hólyagok, és néhány helyen kezd süllyedni - ő készen áll.
By the way, mint akkor biztosan élvezni a fehér kenyeret a kemencében. tésztává gyúrják, és szivaccsal módszerrel.
![Recept Sitnya kenyér (kenyér) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-90ad3b78.jpg)
Dagasztó kenyér tészta Sitnya podogreem további 100 ml. víz meleg állapotban. Oldjuk fel vízben, só és cukor.
![Recept Sitnya kenyér (búzaliszt) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-bccb6f90.jpg)
Szivacs mix, akkor ismét meglehetősen kompakt és rugalmas. Öntsük a vizet sóval és cukor a sört. Óvatosan keverjük egy kanállal, amíg a tészta nem válik vékonyabb (a tészta palacsinta).
![Recept Sitnya kenyér (recept) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-fb963195.jpg)
További 200 g liszt rostált szivacs, és kezdjük el gyúrni a tésztát.
![Recept Sitnya kenyér (Sitno) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-2b077ce3.jpg)
Gyúrjuk a tésztát meg kell kb 15-20 percig, amíg puha, egyenletes, sima és selymes tapintású nagyon kellemes a használata. A napraforgóolaj ki a végén a tétel, ha a tészta már szerezni egy sima konzisztenciájú, de továbbra is lipkovatym. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk, hogy növekszik 1,5-2 óra.
![Recept Sitnya kenyér (búzaliszt) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-00594a62.jpg)
Jön felfelé a tésztát ismét gyorsan gyúrjuk, adjunk a kívánt formát (kerek vagy négyszögletes), és bevisszük egy olajozott formában. Hagyja körülbelül egy órán át. A tésztát kell emelkednie dupla.
![Recept Sitnya kenyér (kenyér) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-13aca384.jpg)
Tedd alkotják a tésztát a sütőben egy hőmérséklet 200 fok. Sitno sült kenyeret 30-35 percig, amíg pirított aranybarna. Ez lesz valamivel vastagabb, mint a normál kenyér készült búzaliszt, és élesebb.
![Recept Sitnya kenyér (búzaliszt) Sitno kenyér recept](http://images-on-off.com/images/57/retseptsitnogoxleba-8c47c5ac.jpg)
Miatt elhúzódó próbanyomat kenyér morzsa Sitno pedig egy nagy lyuk, és a kenyér lesz alig észrevehető savanyú íze - ez jellegét Sitnya kenyeret.
Sok sikert a sütés!