Shurpa sertés - és kielégítő gazdagsága az első étel
A legkielégítőbb ebéd étel, hogy értékelik az íze és a gazdagság - ez shourpa! Persze, mindenki már régóta ismert, hogy ez a finom meleg keleti legjobban nyert a bárány, de sok megijeszti különösen ízű ez a hús fajtájától. De ez nem számít, mert a bárány könnyen helyébe sertés, majd az első kiderül, hogy nem kevesebb, finom! A fémjelzi ezt a levest is durvára vágott élelmiszerek benne.
Üzbég Shurpa szolgált esküvőkön, gyógyít, megfázás és még gyógyítani a másnaposság! Télen és őszi szezonban Shurpa készíteni sült a hús sült zöldségekkel először, majd öntsünk forró vizet is. De a tavasz, és a forró napokon shourpa előnyösen főtt anélkül, hogy zsír.
Bármi is volt, de tápláló leves keleti népszerűvé vált az egész világon, és alig van olyan ember, aki soha nem volt próbáltam. Ez tényleg igaz? Úgyhogy inkább erősít ez kulináris esemény - előállítására finom gazdag shurpa van szüksége:
- 400 g hús a csont (bárány, sertés, marha, stb);
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 2 csipet fekete bors;
- 0,5 TSP cukor;
- vagy petrezselyem koriander;
- 2 babérlevél;
- 40-50 ml növényi olaj;
Ügyeljen arra, hogy válassza ki a húst a csont - az egész gazdagsága leves, hogy van egy nagyon hosszú idő, hogy bánkódik a lemezen, és így az egész csontvelő csöpög. Általában shourpa főzött bográcsban, de ennek hiányában az ilyen eszközök a házban, akkor csak használ egy serpenyőben tapadásmentes bevonattal.
Hús öblítés vízben és vágva belőle az összes kék erek, mivel azok sütés zsugorodó és csavarja a hús számára. Majd vágjuk nagyobb darabokra.
Pour növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítsük. Keverjük kockára vágott húsdarabok és kisütjük, amíg aranybarna-rózsaszín közepes tűzön 15-20 percig.
Ebben az időben, tisztítsa meg a zöldségeket, hámozott, vágott a szennyezett területek és mossa le vízzel.
Először is, a húst meg kell otpasserovat hagyma, répa - vágjuk félgyűrűt hagyma, sárgarépa és - nagy darabokra, és adjunk a bankot.
Lassú tűzön körülbelül 5-7 percig, amíg megpuhul.
Keverjük össze a sót és a fűszereket ízlés, ha van ilyen.
Öntsük a forró vizet, és hagyja, hogy a levest felforraljuk. Csökkentse a hő-, közép és főzzük első mintegy 1,5-2 óra, hozzátéve, forrásban lévő vízben, mint a forralás. Ne felejtsük el, az első 15-20 perc, távolítsa el a hab képződik.
Amint a hús megpuhul - add Shurpa durvára vágott paradicsomot. Azok, akik nem szeretik a paradicsomleves a bőr, meg kell előre forrázás őket, és távolítsa el a héj. Ahhoz, hogy távolítsa el a savassága zöldségek, mögött paradicsom levest megkeverni cukor.
Ezután helyezzünk egy serpenyőben szeletelt burgonyát és főzzük körülbelül 15 percig.
Az utolsó szakasz - őrlés A mosott zöldek és a fokhagymát. Fogai egyszerűen durvára vágott, vagy lehet préselni közvetlenül a forró levest.
Az adagolás befejezése után a gyógynövények és a fokhagyma tomite első lemezen, mintegy 1-2 perc alatt, és kapcsolja ki a hőt.
Ügyeljen arra, hogy fedezze Shurpa fedőt, és hagyjuk, hogy sört egy kicsit, majd - a la carte öntsünk leves lemezek. Etetés az asztalra.
Shurpa így étvágygerjesztő és ízletes néz, hogy az ember akkor mindig megkérdezi kiegészítők! Jó étvágyat!
Annak ellenére, hogy a gazdag a hozzávalókat shourpa, és nem olyan drága étkezés:
- 400 gramm hús a csont - 90 dörzsölje.;
- 3 burgonya - 10 dörzsölje.;
- 1 sárgarépa - 3 dörzsölje.;
- 1 hagyma - 3 dörzsölje.;
- 2 paradicsom - 7 RBL.;
- fűszerek, fűszernövények és fokhagyma - 10 dörzsölje.;
- 40-50 ml növényi olaj - 3 RUB.
Összesen: 4 adag kiadós leves fog kerülni 126 rubelt. és 1 rész - 31,5 rubelt. És megéri, mert miután szolgáló shurpa leszel annyira tele, hogy nem étel, nem kell!