shourpa leves

Shourpa leves recept

Ízletes és aromás leves „Shurpa” jött hozzánk országok a keleti, hanem minden országban megvannak a saját főzés hagyományait. Például, Moldovában shourpa előállítására kuvasz egy csomó forró paprika, és Tatarstan egy erős tiszta húsleves hagymával és tésztával. De minden országban, hogy három leves hangsúlyos funkciókat.

Először is, ez a leves zsíros, mert A készítményt egy zsírsav birka, a korábban pörkölt, valamint pre-sült zöldségek. Másodszor, a főzés során shurpa használata nagy mennyiségű zöld és különböző fűszerek. Harmadszor, továbbá a zöldségek, üdvözölte a leves gyümölcs - alma, sárgabarack, szilva.

Étel: 20 perc

Főzési idő: 1 óra

Összesen szükséges: 1 óra 20 perc

Kalória: 103 kcal.

• Lamb vagy marhahús - 700 g.
• Burgonya - 700 gr.
• Pepper - 350 gr.
• Paradicsom - 300 gramm.
• Sárgarépa - 250 g.
• Hagyma - 250 gr.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál
• Gyógynövények és fűszerek - ízlés

Lépésről lépésre képekkel főzés

1. Kezdjük előállítására zöldségleves.
2. Ehhez vegye fel a hagymát és vágjuk kockákra vagy fél-gyűrűk, tetszése.
3. Tipp: ha a vágás hagyma, próbálja rágógumi vagy petrezselyem. Így az anyag kén kiosztott hagyma, oxidok, és nem okoz könnyek.
4. Vágjuk a húst apró, takaros kockákra.
5. Most csak kockák, finomra vágjuk a paradicsomot.
6. Mossuk és tisztítsuk meg a magokat a paprika és vágjuk kockákra vagy csíkokra.
7. Tipp: Ha azt szeretné, hogy a leves fényesebb vegye a különböző színű paprikákat.
8. Vágjuk a sárgarépát botok, vagy lereszeljük, miután mosni és tisztítani is.
9. Most, hogy minden a zöldségeket, akkor folytassa a levest főzni. És a hús, és zöldség, akkor feküdt ki a serpenyőben rétegeket.
10. Kezdeni, a serpenyőben növényi olaj a kisütéshez íj gyönyörű arany színű.
11. Most adjuk hozzá a hagymát a hús és megsütjük is.
12. Adjuk hozzá a paradicsomot, hogy a leves. A shourpa is tartalmaz vizet, furcsa módon.
13. Hozzá kell adni az édes paprika.
14. Mert paprika sárgarépa küldjön egy serpenyőben.
15. Most paradicsompüré.
16. Végül ehhez hozzátesszük, hogy a leves forralt vizet, hogy a víz csak akkor tartozik a zöldségek és húsok. Hagyja, hogy pároljuk 30-35 percig.
17. Most, míg a hús pörkölt zöldség, burgonya héja, és mi vágjuk nagyobb kockákra.
18. Adjuk hozzá a szeletelt burgonyát a hús zöldségekkel.
19. És töltse meg forró vízzel, most már egy teljes bankot. Bors és só ízlés szerint. Cook, amíg teljes főzési burgonya (10-15 perc). Hozzáadjuk a finomra vágott vagy zúzott fokhagymát. Adja meg a levest infúziót 20 perc az aroma és a telítettség. „Shurpa” a leves kész!
20. Kanál a forró levest a tálból. Ne felejtsük el, hogy szórjuk meg gyógynövényekkel az ízlése - petrezselyem, kapor, koriander. Ezenkívül, ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket a levest.

Shourpa leves recept

• marha vagy bárány csontok - 1 kg.;
• burgonya - 700 gr. kb;
• Sárgarépa - 1 db.;
• A bolgár paprika - 1 db.;
• hagyma - 3 nagy darab.;
• paradicsom - 3 nagy darab.;
• babérlevél - 2 db.;
• petrezselyem, koriander és kapor - ízlés szerint;
• só és bors - ízlés szerint.

Elindításához vágjuk a húst kisebb darabokra gödrök, mossuk le, hozott egy kanna vizet. Egy darab húst, rögtön vágjuk nagyobb kockákra, azokat a darabokat, amelyek volt egy test. Víz I egy adott mennyiségű összetevők körülbelül 2,5 liter. Mivel raguleves nem terjed ki a víz egy része elpárolog.

Helyezze az edényt a hús magas hő, várja meg, amíg a hab megjelenése, távolítsa el egy lyukas kanállal. Bates hő középsúlyos, hogy ne forraljuk fel, de egy kis „pobulkivalo”.

Slice egy hagyma felét gyűrűk, és adjunk húst egy ilyen mérsékelt folyamat főzés hagyma forr, de megadja héját a húslevest és a hús.

Közben felszeleteljük a sárgarépát szeletekre, bors, fél gyűrű, a másik 2 hagyma felét gyűrűket vagy csíkok mentén, mint az enyém. Burgonya héja és vágjuk nagyobb kockákra.

Fél óra múlva só húslevest, hagyja, hogy a szakács még egy fél órát. Most felmelegedni serpenyőben, öntse a zsírréteg a húsleves, nem igényel a felesleges olajat. Óvatosan össze kell gyűjteni, ne sok a húsleves, vagy kialszik a hozzávalókat a serpenyőben, de nem sütjük.

Skimmer távolítsa el a húsdarabokat a levest, és újra a serpenyőbe. Kisütjük a tűz, egy kicsit több, mint az átlagos, adjuk hozzá a hagymát, amikor a hús kezd fedezi aranybarna. Keverjük megsütjük hagymát és húst 5 percig.

Felveheti szárított fokhagyma ízlés szerint. Közben egy húsleves dobjon egy babérlevelet és a szelet sárgarépa.

A húst és a hagymát hozzá kaliforniai paprika, de általában meg kell tenni közvetlenül a levest azonnal. Csak azt nem, mint a főtt paprika, így enyhén karamellizált pörkölés során. Azt is hozzá egy kevés cayenne bors, ha úgy tetszik, leves szellemes. Főzzük néhány percig. Só és bors ízlés szerint.

Most viszont a paradicsom. Tartsa őket a forró vizet, és távolítsa el a bőr. Vágott egy meglehetősen nagy darabokra és adjuk a húst zöldséggel. Saute 2-3 percig.

Most váltás mindezt egy serpenyőbe húsleves és só ízlés szerint 2 perc múlva úgy érzi, mint minden egyes összetevő hozza egyedi ízt egy kis ízelítőt a jövőben a levest?

Továbbra is hozzá burgonyát. Tedd egy serpenyőben, főzzük a levest minden ugyanazon a szinten a tüzet, amíg amíg a burgonya főtt.

Felhívjuk figyelmét, hogy a hús nem nagyon fiatal, akkor valószínűleg több időre van szüksége, hogy sört, mielőtt megsütjük.

Amikor a burgonya főtt, elkészített leves. Tálalás előtt, biztos, hogy szórjuk a sok zöld, akkor a végső jegyzetek. Friss zöldek, közvetlenül hozzáadjuk a takarmány megőrzi ízét és aromáját, soha hozzá friss fűszernövények egy edényben, amint kapcsolja ki a hőt alatt a levest. Ő pozhuhnet érthetetlen színét és ízét. És mégis, minden leves időre van szüksége, hogy „pihenni”, és dogotovitsya a motorháztető alatt. Így válik még ízletesebb.

Shourpa leves ízletes recept

Hozzávalók a levest „Shurpa”:

• Bárány vagy marhahús - 500g
• Burgonya - 5-6 db.
• Pepper - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db. nagyobb
• Hagyma - 1 db. nagyobb
• Fokhagyma - 2 evőkanál. l.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
• Gyógynövények ízlés
• Só és bors ízlés szerint

Előállítás „Shurpa” leves:

1. A rakott növényi olajjal megsütjük hagymát.
2. Hozzáadjuk a húst. Jó megsütjük.
3. Míg a hús sült, vágjuk julienne sárgarépát. és borssal
4. Az előkészített hús hozzá paradicsom
   (Kockára vágott)
5. Ezután hozzáadjuk a paprikát és a sárgarépát
   (Egy kicsit tesz ki)
6. Mindent egy fazékba (egy üst,
   hagyja is), hozzáadjuk a paradicsompüré és
   vizet, hogy ellepje a zöldségeket hússal.
7. Főzzük 30 percig.
8. Burgonya Peel (kockára vágott). Hozzáadjuk a burgonyát a hús és zöldség.
9. Sóval és borssal. Forraljuk, amíg főtt burgonyát.
10. A végén adjuk hozzá a préselt fokhagymát. Zárja le a fedelet. Off gáz. És hagyjuk 10-15 percig.

Leves kész arra, hogy élvezze az étkezést.

Oszd meg a receptet a szociális. hálózatok:

Kapcsolódó cikkek

• Nuhut shourpa bárány