Sertésborda a grill receptek pácok, főzési módszer
Sertésborda a grill - az egyik legfinomabb ételek, amelyek gyakran vannak jelen az ünnepi asztalon. Hogy előkészítse a legjobb választani a bordák, amelyek a testzsír, és a hús nagy mennyiségben.
Sertésborda a grill
Cook húst a grill nagyon könnyű és egyszerű, de szükséges, hogy előre bármilyen lé pác. Ma már olyan sok receptet, ami akkor pácoljuk a bordák, felhasználva a különböző termékeket.
- 1,5 kg bordák;
- ¼ csésze növényi olaj;
- 4 hagyma;
- 2 evőkanál szójaszósz;
- 1 evőkanál mustár;
- fűszerek ízlés - kömény, bors keveréke;
- 0,5 brandy glass;
- 150 ml paradicsomlé;
- cukor - 30 gramm.
Főzési idő: 2,5 óra.
Kalória 100 gramm: 321 kcal.
Főzés előtt mossuk le a bordák jól kell, és biztos, hogy csökkentsék azokat a membrán, hogy egy finom hús és megsütjük egyenletesen.
- Bow tisztítani és vágott félgyűrűknek, akkor átmegy a mély tartályba, amely pácolt bordák. Ahhoz, adjuk hozzá a hagymát fűszerek, a vaj, paradicsomlé, cukor, és a só és a szójaszósz vegyesen. Hús dörzsölte minden oldalról, és átrendeződik, hűvös helyen 2,5 órán át;
- Miután pácolás, a bordák felfűzve a nyárson 2 egy időben, hogy a főzés alatt, ezek nem forog, és ezután síkosított keverékével brandy, paradicsomlé, cukor és pirított 25 perc mindkét oldalán, amíg enyhén pirított;
- Amikor a hús szerez egy arany színű, szükséges, hogy a tetején a szén előre átitatott gyümölcs chips, és tartsa a széle a grill további 15 percig, így ők egy kicsit kielégült aroma.
Ready bordák távolítani a grill, lehűtjük, és táplált 5 percig ecetes és friss zöldségek, sült burgonya vagy más finomságot. Ahhoz, hogy ez az étel a legalkalmasabb sör, bor vagy egyéb szeszes italok.
Finom saláta siet - tudomásul veszi egy összeállítás az alábbi egyszerű recept.
Pizza a tenger gyümölcsei, hogyan kell főzni egy étkezés otthon.
Főzni sertésborda grill
BBQ bordák, főtt a grill, mindig jön ki nagyon lédús és puha, ellentétben a hagyományos barbecue. Hús csont található zsírréteg válás, így egyenletesen sült, és még mindig nagyon finom.
- A bordák - 1 kg;
- só;
- hagyma - 2 db;
- friss fűszernövények;
- keverék paprika - 1 tk;
- Szárított paprika - 0,5 teáskanál;
- szárított paradicsom;
- őrölt gabona koriander.
Főzési idő: 2,5 óra.
Kalória 100 gramm: 321 kcal.
A főzés során bordák adható különleges és szokatlan íz, ha a grill rácsot, hogy nagyobb gyümölcs savanyú ízű, valamint a vörös áfonya, ribizli vagy áfonya. Cook legjobb, ha először egy lassú tűzön, majd a húst vált egy arany színű, dozharit nagy.
- A bordák alaposan mossuk, darabokra vágva úgy, hogy minden három bordával;
- A hús keveréket dörzsölni bors, só, paprika, szárított paradicsom és egyéb összetevők ízlés;
- Hagyma vágott zöldek mossuk és vágott, majd hozzáadjuk a húst, az összes kevert és hozott egy pár órán át hűtőszekrényben, de a legjobb, hogy fenntartsa ott egy éjszakán át;
- A pácolt bordák fektetik a grill és előkészíti körülbelül 1 órán át a grill, de a tűz ugyanakkor ne legyen erős.
Amikor az edény teljesen készen, és így a hús egy arany színű, akkor hozzák az asztalra különböző mártások és köretek. Szószok főzni magának, vagy vásárolni a boltban készen.
Egyéb pác receptek
Bordával kefir
Készítsünk pác nagyon könnyű és egyszerű, de szükséges, hogy figyelembe vegyék a lényeg, hogy ha túlzásba vinni a joghurt, hús szerez az íze és elveszti az ízét.
- 0,5 kg bordák;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 2 szál koriander és kapor;
- kefir - 0,5 csésze;
- só;
- őrölt bors;
- hagyma - 1 darab.
Elkészítési idő: 3 óra.
Kalóriatartalom 100 gramm: 322 kcal.
- Gyógynövények és a fokhagymát apróra vágjuk, hagymát vágott gyűrűk formájában;
- A bordák hozott egy mély tálba, add hozzá a joghurtot, őrölt borssal és sóval, fokhagymával és friss fűszernövények, keverjük össze, és három órán át, hogy igájába;
- Cook húst a grill.
Íze joghurt nagyon könnyű elrejteni a fokhagymát és a koriander, de ez teszi a hús rendkívül gyengéd. Kefir nem kell túl sok, akkor kell csak beburkolja a húst.
Bordák szója-mézes pác
Rendkívül eredeti és finom kapott bordák pácolt mézes szójaszósz. Ez a recept egyszerű, de nagyon hatásos.
- 2 kg sertéshús bordák;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál méz;
- 1 csésze szójaszósz.
Elkészítési idő: 3 óra.
Kalóriatartalom 100 gramm: 323 kcal.
- Med megolvasztjuk egy mikrohullámú sütőben vagy egy vízfürdőben, adjuk hozzá a szójaszósz, apróra vágott fokhagymát, keverjük össze az összes a bordák és a rácsot keveréket;
- Pácoljuk három órát egy serpenyőben, szorosan lefedjük;
- Fry egy rács-rács vagy grill, alkalmanként fordult.
Hús főtt a grill, mindig gazdag, de ha elkészíti a megfelelő pác, lehetséges, hogy egy különleges és rendkívüli ízt, hogy a bordák puhább és ízletesebb.
kulináris jegyzetek
Főzés bordák - olyan művészet, meg kell tanulni. Megsütjük a hús egyenletesen, a felesleges zsír a legjobb vágni. Annak érdekében, hogy a hús egy különleges ízt, akkor nedves gyümölcs chips, hozzáadjuk a parázs vagy egy savanyú bogyók, lefektetett a rácsot.
Ha a hús kemény, ez lehet több ajánlatot, pácolt ananászlé. Ez a gyümölcs tartalmaz sok enzim bromelain, ami a húsrostok lágyabbak, de csettint a bordák lesz nagyon eredeti, és nem mindenkinek a kedvére tenni.