Sertés lapocka - leírása, összetétele, kalorikus és tápértéke - patee
Sertés lapocka - része a csülök, szomszédos a vállízület a hazai hasított sertés. Ez egy viszonylag kis mennyiségű kötőszövet és az izom durva, ami egyre szélesebb körű használatára a főzés, mint a többi része a sertés láb. Főzve fogyasztják.
fűtőérték
100 gramm lapocka tartalmaz körülbelül 236 kcal.
Hogyan kell elkészíteni és benyújtani
Mi megy
Sertés lapocka tökéletesen együtt a legnépszerűbb ételek, különösen zöldségek (burgonya, káposzta, bab), gyümölcs, gyümölcsök, gombák, savanyú-édes és csípős szószok, sajt, dió, méz.
Hogyan válasszuk ki a
Amikor kiválasztunk egy sertés lapocka kell figyelni, hogy a szín a hús. Ez ne legyen túl sötét vagy túl világos. Sötét szín jelzi, hogy a húst vettünk középkorú állatok és főzés után válik kemény és íztelen. Másfelől, a fény színe a hús is azt mondja, hogy az aktívan használt hormonális kezelések növekvő állat. Ezért a legelőnyösebb választás a húst egy fiatal állat, a hús, amelynek festett lágy árnyalatú piros. Ebben az esetben a zsírréteget kell lágy és fehérre festett.
A friss sertés lapocka kell tárolni a hűtőben, egy húst enni 5-7 napig. Nem ajánlott használni, hogy tárolja a lezárt tartályban. Ha menteni Sertés lapocka hosszabb ideig (körülbelül egy éve), akkor lehet fagyasztani, így biztosítva egy bizonyos hőmérséklet - legfeljebb mínusz 18 fok.
hasznos tulajdonságai
A felhasználás korlátozása
Egyéni érzékenység, a tendencia, hogy az allergiás reakciók, hogy szükség van a kötelező hőkezelés hőmérsékleten nem kevesebb, mint 75 Celsius fok, a betegségek a kardiovaszkuláris rendszer (a korlátozott számú).
Sertés lapocka receptek