Satsivi - sacivi recept Csirke grúz fotókkal, magic
Cook ez az étel megtanított én grúz nagymama, így a recept sacivi első kézből - share!
És részesedése a közvetlen beszéd - igazán akart emlékezni, és tartsa legalább ebben a formában. Georgia költöztette emlékek a magyar nyelv - mint én is, de szeretettel. Valami mást is soha visszafizetni én Nino a csodát, hogy ő adott nekem minden nap.
Satsivi, genatsvale! Irodalmi, de a részletek
Recept Satsivi titkait grúz konyha, első kézből!
Irodalom lehet figyelmen kívül hagyni, ha ide kattint: Recept Satsivi egy fénykép - és közvetlenül a lépésről lépésre mester osztály főzés sacivi.
„H uzhna lehetséges nagyon kövér csirke vagy pulyka (nem kevesebb, mint 1 kg), előnyösen tollakkal a falu ismerős gazda)).
És nem vesztegeti az idejét - fogjuk vágni a hagymát finomra: 2-3 közepes méretű darab elég lesz. Hagyma kell szép, nem keserű, és mindig fehér. Szeletelve, hajtogatott azt egy serpenyőben, és főzzük a zsírt eltávolítottuk a fermentléből. Nem baj, ha ott kap egy kis húslevest. Szempillaspirál nagyon kis lángon, sokáig, amíg az egészet meglágyul. Ha alacsony zsírtartalmú csirke, pörkölt van a vaj - ez rosszabb, de még mindig lehetséges.
N Otomi vegye dió 250-300 g, 1-2 gerezd fokhagyma, és lépjünk együtt egy húsdaráló 2-3. Squeeze őket (fokhagymás vaj földimogyoró). Nem szorulnak ki - nem szenvednek. Főzés.
A maradék tömege (sütemény), hozzáadjuk a főtt hagymát és ismét lépjünk áztatott át - kellene egy nagyon száraz tömeg.
T EPER vegyed, kezd lassan híg a csirke húslevest. Nagyon méz nemű, de a keverést és dörzsölés simára egy fakanállal. Ugyanakkor hozzá (túl lassan):
+ utsho suneli (és hogy a másik, én, mint egy csomó, de megpróbál 0,5 teáskanál - ha úgy tűnik, egy kicsit, ismétlés)
+ csipet őrölt piros erős paprika (ízlés szerint megint nem peregorchi!)
+ egy csipet sárga virág (sáfrány)
+ 1 evőkanál liszt nélkül a felső is, fokozatosan
+ 2 evőkanál bor vagy almaecetet.
M Lassan, lassan zavarja - a fermentlevet süllyesztett - fűszerek hozzá. Ne rohanjon, itt munka és türelem képzés - súly kell elérni anélkül, csomók. Akkor főzzük a csirkét diós mártással - minden sacivi élvezettel benne.
T EPER sűrű mártást fokozatosan kell hígítani leves (de nem az összes, mind az nem fog menni csak) az állam a búzadara folyékony és hozott egy csendes tüzet. Forraljuk genatsvale forraljuk, majd további 5 percig, majd ...
I f „kása” erősen megvastagodott, adjunk hozzá több levest, ha minden jól megy, csatlakozik a csirkét. Már elő, hogy szeletelt finom darab. És mindez együtt most forraljuk 15 percig nagyon alacsony lángon. Hozzáadása több levest, már a tűz, mint sűrítő sacivi keverés (anya van egy szokás). Húsleves hogy nem az összes, de a legtöbb. Szinte végén, újabb 2-3 borsó szegfűbors, azonos virágok csapok + só ízlés szerint.
D is, itt egy másik. Ha elkészült főzés, hogy az erkélyre, hadd sacivi cool. Majd figyelni, hogy konzisztencia: ha sűrű folyadék búzadara, oldódnak húsleves (kellett maradnia) - ha nem, akkor minden rendben. Néhány évvel sacivi kell állni, így a hozzávalókat egyesülnek valódi szeretet, összekeverjük és kölcsönösen átázott.
Hideg sacivi Chicken visszatérhet dió fokhagymás olaj, ha ezt teszed.
PS Az összes fűszerek szabályozza az első helyen, attól függően, hogy a madár méretétől, másrészt a szeszély ő. És hagyja, hogy az étvágy nem szégyen, igen.
P. S. Tudod miért elő sacivi, genatsvale? Ahhoz, hogy az ember, a gyerekek, a barátok ne veszítse el az ízét az élet. Akkor lesz boldog. "
Hozzávalók recept sacivi
Tojás A klasszikus recept sacivi nem használt. Ami a fűszereket, fűszereket sacivi jobb megvenni a piacon!
Hogyan konyhakész csirke sacivi Georgian
Vágott és konyhakész csirke 1,5-2 kg egy csokor garni. Csirke lehet (és, ha lehetséges), cserélje ki a pulykát. Tiszta hagyma és fokhagyma, és vágjuk apróra pirított növényi olajban.
Készítsünk diót. Megjegyzés: minél inkább fehérebbek, több lédús és húsos, így finom és szép, hogy sacivi.
Oldjuk fel forró vízzel, egy csipet sáfrány és hagyja, hogy átjárja. A hiteles sacivi használt Imeretian sáfrány, vagy az úgynevezett „sárga virág”. Utolsó - por alakban - együtt hozzáadjuk egyéb fűszerek, és nem kell, hogy feloldódjon a vízben.
Az apróra vágott hagymát és pirított rá olívaolajat egy serpenyőben. Megjegyzés: sacivi Chicken a legjobb használni édes fajták hagyma, de nem lila sacivi nem fordult sötétben.
Általában fűszerek - egy külön kérdés. Add, kivéve sáfrány utsho suneli, koriander, paprika, szegfűbors, fahéj, szegfűszeg.
Ha a csirke már főtt, vegye ki a húsleves, hűvös és darabokra vágjuk. Húsleves törzs keresztül cheesecloth.
Lapozzunk egy húsdaráló fokhagymás és dió. Ha elég - scroll 2 vagy 3 alkalommal. Nyomja az olajat a kapott elegyet. Add hozzá spaserovanny íj ismét lapozhat és nyomjon. Adjunk hozzá egy kevés száraz fűszerek.
Most a legfontosabb dolog. Lassan és óvatosan, kis részletekben, folyamatos keverés közben, hozzáadjuk a forró csirke húslevest. Ugyanakkor, szintén fokozatosan, adjunk hozzá fűszereket és balzsamecettel. Ha kap egy vastag sima mártás (lásd a képet).
Az így kapott mártást óvatosan híg a húslevest, és helyezzük egy csendes tűz amíg forró. Miután felforrt, hagyjuk Cook még 5 percig.
Anélkül, hogy a mártást a tűzről, tedd vissza az összes darab főtt húst. Öntsük szinte minden húslevest, és főzzük 15-20 percig kis lángon. A végén a dobás szegfűszeg, szegfűbors, só.
Bal sacivi csirke hűvös és értékeli Goushchin mártással. Ha túl sűrű, hígítsuk húslevest, ami kellett volna, hogy maradjon egy csipet - meleg forralt vízzel.
Mi sacivi szolgál, mit eszik? A Gomi, például - mint a kukorica kása kukoricamálé. Ha sacivi fordul éles, sokáig tart a mchadi (kukorica sütemény) vagy pita.
Mi nem beszélni? Satsivi grúz eszik hideg! Satsivi alkalmas az íze a gránátalma, de ez tényleg nem szükséges.
