Salt tengeri ételek - hogyan válasszuk ki a minőség és hogyan kell tárolni
Köszöntelek a blog „A titok!”
Ma nézzük meg, hogyan válasszuk ki a hasznos és jó minőségű tengeri só további felhasználásra. Salt tengeri ételek, hogyan kell kiválasztani a különböző boltokban és gyógyszertárakban körülbelül ebben a sorrendben.
Ha arra gondolunk, történelem, több száz millió évvel ezelőtt, a bolygó nagyon eltérő képet: van most a föld, szokott lenni egy ősi tenger. Idővel a só lerakódások keletkeztek, amelyek túlélték a mai napig, és most kifejlesztett só termelő vállalkozások. És ha már az összes Sóstenger, hogy miért van ez a megkülönböztetés? Miért egy csomag „tengeri só” fizetünk háromszor drágább, mint a „normális só.” Ez csak egy újabb marketing trükk?
Tengeri só 97-98,5% áll NaCl, más 1,5-3% - kívánatos a szervezet makro- és mikroelem (jód, kálium, magnézium, kalcium és hasonlók). Egy hagyományos asztali só tartalmaz 99,9% NaCl, azaz közel 100%. Miért történik ez?
termelés
Kitermelése só különböző módon, amelyben a só van kitéve feldolgozás, amely megváltoztatja a kémiai összetétele. Például, a termelés a só „extra” történik vákuumbepárlással a sóoldat, amelyben szinte minden hasznos szennyeződést elpusztul.
Termelés kősó halad tovább kíméletes módon - útján földalatti bányászat. A bányászat a bányákban speciális kombájnt, hogy porrá a sót és gyűjtse be. Következő só mechanikusan megszabadítjuk idegen zárványok. De kősó, bemutatva a piacon, nem mindig jó minőségű. Gyakran látható szabad szemmel, sötét zárványok képező nem oldódik vízben, üledékben. Kiderült, hogy az ősi tengeri só, bár ez egy tengeri eredetű, de hosszú ideig a száma, amelyek szükségesek nyomelemek is csökkent.
A tengeri só által termelt párolgás a tengervíz. Ezután átadja a tisztítása szükségtelen szennyeződések és zúzott. A tengeri só tartalmazza a legnagyobb százalékban hasznos nyomelemek összetételében van a vas, bróm, klór, szelén, jód és még sokan mások, így szükséges az egészség és szépség terméket.
Hogyan válasszuk ki a hasznos só
- Pácolás és a tokozás válasszon egy nagy tengeri só. Kis jobban használható a készételek.
- Salt legyen száraz és könnyen közbeszór a csomagban. Salt átnedvesedik, ha nem megfelelően tárolják.
- Ahelyett, hogy egy egyszerű tengeri só is megvásárolható sót fűszerekkel. Az ilyen só teszi kiváló fűszerkeverék különféle ételeket. Általában sót adunk bazsalikom, petrezselyem, hagyma, fűszerek és még az algák. Fűszeres só segít megszabadulni a felesleges folyadékot a szervezetben, és elősegíti a zsír lebontását.
- Különösen értékes az a szürke tengeri só. Ez a szín is volt köszönhető, hogy a jelenlét az óceán agyag és mikroszkopikus algák.
- Olvassa el a csomagolás gondos rajta feltétlenül meg kell említeni:
Termék neve. például: tengeri jódozott só;
Módszer só termelést. üledékes vagy letétbe dudor, Lepárolt;
Grade sót. első, második, a legmagasabb;
Információ a dúsítást. Ha a só gazdagodott, a csomagoláson jelölni kell, hogy használták dúsítási - kálium-jodáttal vagy jodid. És persze, a koncentráció és időtartama megőrzése hasznos tulajdonságait. Például: „Sol dúsított kálium-jodát, tömeghányad - 40 +/- 15 mikrogramm / gramm. Élettartam - 1 év. " Végén eltarthatósága a sót lehet használni, mint egy egyszerű sót, nem preventív adalékanyagok, ezért ne felejtsd el, hogy ellenőrizze a kifejezés gyártás.
- Az ajánlott napi adag. 5-6 gramm.
Hogyan kell tárolni a
- Salt tökéletesen magába szívja a nedvességet, így a táplálkozási tengeri só kell tárolni zárt tartályokban és száraz helyen.
- A só nem visszafogja, az alsó tároló edény helyezzen egy darab itatóspapír vagy 1-2 evőkanál rizs, hogy felszívja a felesleges nedvességet.
- Hogy mentse az összes hasznos tulajdonságai jódozott só, tartsa hűvös, sötét helyen, illeszkedik az alsó polcon a hűtőszekrényből.
Cheers és hamarosan találkozunk!