Salo előnyei és hátrányai
Zsír (szubkután zsír állatok) ember kezdte el használni, mivel a civilizáció hajnalán. Ez a termék egy magas tápértékű segít túlélni a hideg, és hozzájárult a telítettség. Ez egy kötelező termék az északi vidékeken, ahol az étel nem csak ismerős számunkra sertészsír, hanem a bőr alatti zsír más állatok, sőt bálnák!
Oroszországban elterjedt zsír során szerzett razziák a nomádok. Ázsiaiak, akiknek étkezési sertés tabu, ellopta az összes szarvasmarha, sertés kivételével. Ez lett a fémjelzi a zsírt a kozákok, amikor annak ellenére, hogy a muszlim törökök kezdték művelni a zsírt felhasználni. Ahhoz, hogy ezen a napon, ez a termék fémjelzi az ukránok.
Ma disznózsír szerves része az étrend sok nép - magyar, ukrán, belorusz, magyarok, bolgárok, görögök, a francia, a brit, a finnek és mások. Ezért azt a kérdést, annak előnyeit és veszélyeit nagyon fontos.
A készítmény a zsír
Bacon - ez egy igazi kalória bomba. Ez majdnem teljes egészében zsírsav (telített és telítetlen). Kalóriájú zsír 770 Kcal per 100 gramm termék. Amellett, hogy a zsír, akkor tartalmaz egy csomó szükséges anyagok személy:
- - vitaminok A, E, D, B-csoport, nikotinsav;
- - egy komplett aminosav;
- - telítetlen arachidonsav, amely nincs benne a növényi zsírok;
- - palmitinsav, linolénsav, a linolsav, olajsav;
- - F-vitamin;
- - "Brain" koleszterin szintjét.
Az előnyök a sertészsír
zsír táplálkozási
Bacon - ez egy igazi kalória bomba. Ha súlyos szellemi vagy fizikai munka, annál jobb „elemek” kifejezés nem található.
zsír előnyök Az idegrendszer
Tartalmazza zsírkoleszterint összefügg a koleszterin, amely az agyban. Ezért, a zsír hozzájárul a regeneráció az agyszövet és idegszövet.
Előnyei bőr zsír
A disznózsír tartalmazott szépségápolási vitamin, E és D együtt a koleszterin és zsírsavak, minőségileg javítja a bőr, megakadályozza fading és fokozzák a védő tulajdonságait.
zsír előnyei hajók
Évtizedeken sin dietetikusok zsírra állítólag koleszterin eltömíti az ereket és elősegíti a plakk-képződés. Koleszterin tartalmazza zsír, másrészt, tisztítja az ereket, és teszi őket rugalmasabb.
Az előnyök a szív szalonna
Kövér és az alkohol
A legjobb termék vodka és egyéb alkoholos italok - zsír. Ez elősegíti az enzimeknek a termelését, amelyek lebontják az alkohol, beburkolja részben semlegesítsük a gyomor és a kozmaolajat gyenge alkohol.
Előnyök a zsírsejtek
Sertészsír tartalmaz rokon emberi szervezet telített és telítetlen zsírok, a membrán, amely áll a humán sejtek. Fat javítja intracelluláris membrán funkció, az intracelluláris metabolikus folyamatok javítására, és növeli a működés hatékonyságát a celluláris mitokondriumok (a mi belső erő).
A zsír felhasználását férfi és női egészség
Salo hasznos a reproduktív rendszer a nők és a férfiak. Ez stabilizálja a hormonális egyensúlyt, ellátja a szervezetet energiával, és védi a női petesejt a káros méreganyagok.
zsír ellátások idősek
Salo hajók tisztítja és javításokat a sérült agysejtek, ezáltal csökken a kockázata a szívroham és a stroke által megakadályozza a folyamat önpusztító az agy. Ezen kívül, a zsír képes meghosszabbítani a bőrünket az öregedéstől.
kövér hasznot a gyermekek számára
Kis nyuszi hasznos enni egy szendvicset, egy kis darab szalonnát. Ő fogja terhelni a gyerek energia és erősíti az immunrendszert. By the way, a zsír nem okoz allergiát és az is csökkenti a megnyilvánulásai.
zsír alkalmazása a rákos megbetegedések megelőzésére
Salo létrehoz egy enyhén lúgos környezetben, és ezáltal gátolja a kóros sejtek.
bacon kalória
A legnagyobb bűn a zsír tekintik a magas kalóriatartalma. Valóban, ha megesszük kontrollálatlan, hogy lehet kapni a zsír a dobok. Itt van a mennyiség. 20-30 g zsír naponta fog csak előnyöket.
Vallási tilalmat zsír
Egyes nemzetek nem ismeri fel a zsírt. Muzulmánok úgy disznók tisztátalan állatok a zsidó kóser létre egyértelmű tilalmat a fogyasztás minden része az állat. Továbbá, az ázsiaiak nem kedveznek a zsír. Minden az ügyet az anyagcsere-folyamatokban. Anyagcsere emberek ilyen nemzetiségi hogy szalonnát teljesen megemésztett, ők nem képesek. Ha az ősök nem eszik zsírt, ez a termék nem megy jól.
A kár az alacsony minőségű zsír
Ez nem annyira a zsír, hanem a rossz minőségű zsír. Romlott étel - melegágya a halálos mikroorganizmusok, és helyette akár halálhoz is vezethet. Fat állatokon, melyek tartott antibiotikumok nem segítenek a fogyasztók számára.
Külön mondani az előállítási eljárások: nyers só előnyös zsír, fűszerekkel és fokhagymás. Hőkezelés teszi ezt a terméket rákkeltő, és a sertéshús töpörtyű tartják károsnak. Szintén nem szükséges eloltani zsír vagy főzés.
Ha ez nem veszélyes, nem hasznos a használata laza belső zsír. A zsigeri zsír felbecsülhetetlen bőrgyógyászat, de enni nem kívánatos. Minden előnyös tulajdonságok csak szubkután zsírt az állat.
zsír veszélyes kétségkívül feldolgozott folyékony füst. Ez egy kémiai méreg, hogy átjárja a termék és lép a test vele. Dobja a vásárlás az ilyen zsírokból.
Ellenjavallata faggyú
Számos betegség, ahol van zsír ellenjavallt. Ezek a következők:
- - súlyos betegség a gyomor-bél traktus;
- - súlyos máj- és vesebetegség;
- - elhízás;
- - megsértése koleszterin anyagcserét.
Hogyan válasszuk ki a minőségi zsír?
Záloga a termék használata - a megfelelő választás. Itt van az alapvető szabályok:
- Elhízik csak hivatalos értékesítési pontok és jelenlétében megfelelőségi tanúsítványt a termék és az állatgyógyászati bélyegző a hasított!
- Scratch a hátán egy kés zsír bőr. Egy minőségi termék lekaparjuk kis szemcsék.
- Szaga a szalonnát. Szagát kell, mint egy jó hús. Kivétel - kész szalonna fűszerekkel és füstölt.
- Minőségi kövér fehér, rózsaszínes árnyalatú. Sárga vagy zöldes azt mondja, hogy disznó levágott még ebben az évben.
- Annak igazolására, hogy a kezelt zsír vagy folyékony füst obsmalili szalma kaparja kés csiszolópapírral. Ha kövér aszfaltozott szalma, akkor soskrebete sötét réteg egy könnyű alatta. Kezelés után folyékony füsttel bőrrel foltos egyenletesen.
- Fat legyen sűrű és egyenletes, nem csíkok vagy húst.
Hogyan kell tárolni a zsír?
Salo tároljuk hűtőben, a bank vagy szorosan kötődik csomagot. Továbbá, a zsír lehet fagyasztani. Friss szalonna só és jobban kezeli a fűszereket (opcionális). tárolható stabilan akár egy évig is ebben a formában.
Mint látható, a zsír - a termék rendkívül hasznos és értékes táplálkozási szempontból. Ez okozta károkat az előkészítési folyamat a rossz választás és mennyiségű terméket. Válassza ki a megfelelő zsír, enni mérsékelten, ne tegye ki a hőkezelés és maradj egészséges!