Saláta recept, hogyan kell elkészíteni rendesen
Saláta „Olivier” az ismerős számunkra a gyermekkortól kezdődően, azt lehet mondani, egy hagyományos étel újév asztal és gyakori vendég a fesztiválokon. És bár már rég elmúlt napokban a hiányzó termékeket, azt továbbra is készíteni ezt a salátát.
Tehát, térjünk vissza a salátát.
Zöldség bármilyen saláta jobb vásárolni a piacon, hazai zöldségek sokkal illatos és ízletesebb, mint az üvegházakban termesztett és a mezőn. Sajnos, a piac nem ad garanciát arra, hogy megvásárolja a finom és ami a legfontosabb, hazai zöldségek, de próbáld érdemes. Most sok kereskedő eladja az élelmiszer, átadva őket, mint egy felnőtt. Tehát próbál vásárolni egy finom, lédús és egészséges zöldség.
Néhány tipp a termékeket.
Forraljuk a burgonyát héjában. Nos én burgonyát és tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő sós vízben. Melegvíz reagáltatjuk a keményítő a burgonya gumó, és létrehoz egy védőfólia körül, és tömítések só szerkezetét burgonya. Saláta, szükségünk van egy sűrű burgonya, hogy könnyű lett volna vágni. Burgonya főzzük közepes lángon a fedél alatt nyitva. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a kést. Ne főzze a burgonyát, különben nem fog szétesni során szeletelés.
Tojás tegye hideg sós vízben, és felgyújtották. A fokozatos fűtés a víz a tojások nem fog tapasztalni hősokkot, és nem tört. És abban az esetben, ha a tojás is repedt, só nem teszi lehetővé a fehérje elterjedt az egész edényt, mivel a kölcsönhatás a pre-só fehérje redők. Forralás után a tojást kell főzni 7-9 percig. Minél tovább főzzük a tojást, a rosszabb akkor íze és az általuk okozott kellemetlen szagot. Kész tojást mártott jeges vízben. Hősokk fehérje lehet elválasztani a shell, és a tojás könnyen tisztítható. Ha a tojás nagyon friss, akkor minden esetben rosszul tisztítani a shell.
Elkészítési idő: 40 perc. Elkészítési idő: 40 perc.
Hozzávalók a recept „saláta Olivier”
A recept a „Olivier” saláta:
Hagyma apró kockákra vágjuk.
A legjobb, ha az édes fajták hagyma, például Krímben, világoszöld, rózsaszín.
Friss uborka kockákra vágott.
Próbálj meg az összes zöldség vágták megközelítőleg azonos.
Melegház uborka jobb 20-30 percig használat előtt tartani szobahőmérsékletű vízben, mivel ez a része az eljárás lenne a nitrát és nitrit vízbe. És akkor a legjobb levágta héja hámozó. Ne felejtsük el, hogy megpróbálja az uborka a fogantyút, ha egy uborka keserű, akkor a legjobb, hogy távolítsa el a keserű részét.
Főtt tojás hűlni, és vágjuk kockákra.
A tojásokat hozott egy fazék hideg vízzel, és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. só, ha a tojás robban, só nem teszi lehetővé a fehérje kilábalni a tojást. Forralás után a tojásokat főzzük 7-9 percig, majd mártott jeges vízzel, jeges fürdőt segíteni a mókus és leválnak a tojástartó lesz könnyen tisztítható.
Az apróra vágott zöldek.
Greens vehet minden választott. Én általában hozzá kapor, petrezselyem és zöldhagyma egyenlő arányban.
Uborka kockákra vágott. ÉN használ ez savanyú, és nem ecetes uborka.
Ügyeljen arra, hogy próbálja ki az íze uborka. Ha az uborka nagyon sós, savanyú, akkor szükség van néhány közepes méretű uborka. Ha az uborka nem nagyon sós, a salátát adhat 2-4 uborka. De jobb, ha fokozatosan hozzá, keverjük, megpróbáltuk.
Sárgarépa lehűlni és morzsolódik kockákra.
Sárgarépa forrni sós vízben, amíg puha, tiszta és hűvös. Ne keverje a saláták, mint a „Olivier” forró és hideg anyagok, különben a saláta gyorsan romlik. A sárgarépa jobb lakást venni. Ilyen sárgarépa általában több édes és aromás, mint amit értékesítik az üzletekben. Igaz, minden szabályok vannak kivételek.
Burgonya, hűvös és vágjuk kockákra.
Forraljuk burgonyát héjában. Próbálja kiválasztani a különböző burgonya, ami nem esik szét a főzés során. Annak érdekében, hogy a burgonya, sűrűbb és nem omlik össze van szükség, hogy a sós forrásban lévő vízben. Sol burgonya tömöríti szerkezetét, és létrehoz mintegy melegvíz burgonyakeményítő film. Nem emésztett burgonyasalátával.
Csirkemell filé kockákra vágott.
Csirke filé forraljuk sós vízben babérlevél, bors, borsó (jobb, hogy egy keveréke paprika), sárgarépa és a hagyma. Azt is hozzá petrezselyem vagy zeller. Forralás után főzzük a csirkét 15-20 percig. Ne főzze a csirkét, az maradjon szaftos közepén.
Az összes komponenst tegye egy tálba, és adjunk hozzá konzerv borsó.
Nem vagyok nagy rajongója a borsó, ilyenkor tegye a 3 max 4 evőkanál saláta. l. ez az összetevő. Ha a család szereti a borsó, az összeg a saláta növelhető.
Keverjük össze a salátát.
Íz és sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. Tálalás előtt a salátát a legjobb hagyjuk állni 30-40 percig.
