Sajt kádak 1
Sajt kádak, utalva a fajta sós, időtlen idők óta, nagyon népszerű a népek az észak-kaukázusi és a már régóta a termék az országos jelentőségű. E sajt előállításához speciális tartályokban úgynevezett kádak, amely azonnal kifejti az eredeti termék nevét.
A kutatók és történészek azt mondják, hogy a sajt kádak, mivel gyakran előfordul, eredménye volt a szerencse. Ez már szinte természetes, hogy minden új találmány mind a tudományban és a főzés, csak akkor jön létre a kívánságait a szeretője a sors, ez történt sajttal töltjük.
Köztudott, hogy a régi időkben az emberek használják állati oltó táska, mint egy természetes konténer tárolására tej, és ott, kiderült tömegek az ország eredményeként a természetes erjedés. És ha egyszer próbálja ki az ízre, az emberek már nem képes, hogy ne adja fel a sajt termék. Így kezdődött hosszú története sajttermelés a Földön.
Mint már említettük, Tartályok - egyfajta pácolt sajtok, amelyek jellemzik a különleges gasztronómiai és fogyasztói adatok. Az érett sajt helyet ellentétben durum közvetlenül egy speciális oldattal mossuk. Ez volt az az illatos folyadék a kész termék elnyeri a egyediségét és eredetiségét íz és aromás tulajdonságú.
A legfontosabb része a pácolt sajt tekinthető hagyományos élelmiszer az emberek a kaukázusi és Kaukázuson túli. Például, ugyanaz a sajt Chinahov túlnyomóan az RA. Elég meleg éghajlati körülmények között az ország hozzájárult az a tény, hogy a helyi sajtkészítő tökéletesen elsajátította a művészet sajtkészítés nagyon sajátos jellemzői, amelyek a folyamat tárolás és a termék érését.
Érdekes, hogy az első és a második zajlik egy különleges sós, amely alapján készült a különböző összetevőket. Ez lehetővé teszi a hosszú ideig fenntartani az eredeti minőségét a fogyasztói sós sajt. Nagyon gyakran készítéséhez használt sóoldat természetes méz, a fehér fajta különböző fajták és még a szirup.
Ready Chanakh különböző jellemző a sóoldattal sajtok és sós egyidejűleg enyhén fűszeres ízű. A terméknek nincs héja, nagyon törékeny, de nem morzsolódik. Nagyon szokatlan és alakja a sajt soraiban - ez a termék formájában csonka kúp.
Szín fehér sajt soraiban különböző árnyalatú változata elsősorban sárga paletta.
A sós sajt soraiban hagyományosan tartott legfeljebb 2 hónappal hosszabb időt vezethet az a tény, hogy a sajt a túl sós, ami rendkívül negatív hatással van a fogyasztói termék tulajdonságait. Továbbá a nagy részét hasznos anyagoknak a sajt Rank, majd át a terméket a környező sóoldattal mossuk. Megfosztaná a sajt nem csupán eredeti ízét, hanem hasznos az emberi értékeket.