Rosemary érdekes tények, hogyan kell választani
Rosemary - örökzöld növény, amelynek hihetetlen íze tulajdonságait. Széles körben használják a főzéshez, ez hozzáadódik a hideg és meleg ételek, levesek, sütemények, italok és desszertek. Rosemary sok hasznos tulajdonságok, beleértve a jobb memória, emésztési, keringési, és mások.
Néhány rövid, de érdekes tény a rozmaring
Történelmi tények a rozmaring
Rosemary úgy született a Földközi-tenger. Hosszú ideig volt használható a fűszerezés és gyógyászati célokra. A növekvő népszerűsége a fűszer hozta a meggyőződéssel, hogy jótékony hatással van az agyra, és növeli a memória. Az ókori Görögországban például viselt egy szál rozmaringot hajukat felkészülés a vizsgákra.
Angliában, mert képesek, rozmaring szimbólumává vált a hűség: szaga rozmaring, eszébe jutott, hogy ő volt házas, és meggondoltam magam változtatni, talán valami ilyesmit dolgozni.
Csak a 14. században tanult kivonat rozmaring illóolajat. Ennek alapján azt tette népszerűvé idején nevű parfüm „The Queen of Hungary.”
16-17 évszázadok óta különösen népszerű használata rozmaring, mint étrend-kiegészítő javítja az emésztést.
hasznos tulajdonságai
Az illat a rozmaring gyakran jár együtt a jó étel. De nem sokan tudják, hogy amellett, hogy a finom illatú és ízű, ami díszített rozmaring az étkezést, már több súlyt és hasznos tulajdonságait. Rosemary stimulálja az immunrendszert, javítja az emésztést, mivel ez tartalmazza gyulladáscsökkentő összetevőket, amelyek segítenek csökkenteni a súlyosságát asztmás rohamok. Ezen felül. használata rozmaring. Ez növeli a vér áramlását az agyba. ezáltal javítja a koncentrációt.
Úgy érzi, hogy jelentős javulást reggel: ha lettek figyelmesek, és kevésbé szétszórt, ne felejtsük el, vidd ki a szemetet, elvégzett munka minden feladatot - tudod, ez mind köszönhető rozmaring. És a tegnapi verést a hatóságok itt minden, hogy köze van hozzá.
Típusú rozmaring, ahol vásárolni és hogyan kell választani
Rosemary értékesítik szárítjuk és friss.
Friss eladási megtalálható nagy szupermarketekben és az eladók a zöld piacok / saláták. Száraz, mivel gyakorlatilag mindenhol: ömlesztett és csomagolt árusítják kis üzletek és fűszer kereskedők a piacokon és a nagyobb szupermarketekben.
Ha lehetséges, próbálja megvenni a friss, mert ebben a formában ez egy fantasztikus íze van. Ha vásárol friss rozmaring, figyelni, hogy a megjelenés: elhagyja kell nézni a friss és lehet festett élénk sötétzöld színű. Tartózkodjunk a vásárlási ágak sárga levelek és / vagy fekete foltok rajtuk.
Ha vásárol száraz - próbálja kiválasztani organikusan termesztett. Ha veszel egy csomagolt - termékeket vásárolni az ismert márkák.
Hogyan kell használni
Hozzáadása előtt az élelmiszer-rozmaring gyorsan leöblítjük hideg folyó víz alatt, majd száraz.
A legtöbb recept használja a levelek, amelyek könnyen letörhető a szár. Attól függően, hogy milyen típusú ételeket és a szakács kívánságait, akkor ki teljes egészében, vagy a forma apróra.
Alternatívaként, felveheti a teljes szár íz levesek, pörköltek és húsételek. Mindenképpen távolítsa tálalás előtt, rágás ez nem túl kellemes.
Néhány ötlet, hogyan lehet használni a rozmaring:
- adjunk hozzá friss rozmaring omlett;
- A rozmaring kiváló társa csirke és bárány;
- add rozmaring a paradicsomszósz és levesek;
- próbálja ki egy szál rozmaring egy gin-tonikot vagy limonádé;
- apróra vágjuk friss rozmaring, és keverjük össze az olívaolaj és használata, mint egy szósz ropogós pirítós. És ha azon kívül, hogy az ehhez mártást apróra vágott érett paradicsom és egy pár gerezd fokhagymát ... nem írok semmit, csak ki kell próbálni. Ne felejtsük el a pirítóst.
Hogyan kell tárolni a
Friss rozmaring kell tárolni a hűtőben, zárt dobozban vagy zsákban típusú zip-zár. Az így eltárolt akkor egy hétre.
megfagyott
Ha úgy találja, a friss rozmaring a városban nem mindig könnyű - vétel sokat egyszerre, és fagyasztható. Ehhez öblítse le, és pat száraz. Ezután tegyük egy műanyag tasakban vagy táskában zárral, és küldje el a fagyasztóba.
Ami annak szükségességét, hogy nyissa ki a táskát, és törje le a szükséges számú ágak.
Store, így lehet, hogy egy nagyon hosszú idő, ez nem történik meg, és gyakorlatilag már mindig elérhető az Ön otthonában van friss rozmaring.
Ötlet. Pour húsleves vagy víz, így a jég, adjunk hozzá egy pár rozmaring levelek minden „kocka”, és fagyasztható. Adjunk hozzá egy vagy két jégkockával levesek és meleg ételek ízesítésére.
A száraz rozmaring elfogadás alatt zárt üvegedényben. Keresse meg a jar jobb száraz, sötét, hűvös helyen. Így lehet tárolni mintegy 6 hónap.
