római kömény római kömény
Ha szereted rizottóval és tudják, hogyan kell főzni, akkor valószínűleg hallott ilyen fűszerek a kömény (római kömény). Ez talán a legfontosabb ízesítője pilaf. Kömény Indiából származó, Felső-Egyiptomban és a Földközi-tenger keleti. Ez a növény gyógyászati célra az ókori Rómában és Görögországban. Európában a növény jelent meg a IX században, majd hála a spanyolok megismerték őt, és az amerikai háziasszony. A középkorban Európában volt még egy esküvő hagyomány - a menyasszony és a vőlegény volt, hogy készítsen az egész ceremónia gyümölcsök kömény. Ezután a családi életük volt, lesz boldog. Kömény tartják a királynő fűszerek az ázsiai országban. Ez a leggyakoribb fűszer a világon. Míg Európában gyakran szívesebben használják, mint a kömény kömény. By the way, köszönhetően a misztranszláció némelyek úgy gondolják Jeera (római kömény - kmín) és a kömény egy növény. Római kömény erős szúrós szaga és íze, egy csipetnyi mogyoró.
termesztése római kömény
Kömény - hasznos tulajdonságai
Használják a fűszerezés érett magvak - egészben vagy formában egy kalapáccsal. Úgy adunk rizs, hal és marhahús, míg pácolás hús tészta sütés, ízesített tea. Ha kisütjük olajban hagymával, vagy egyszerűen csak egy száraz serpenyőben, egy kis római kömény megváltoztatja az ízét, felfedi az új ízeket. Mint már említettük, kömény gyógyító tulajdonságai - jó orvosság stagnálás a légúti és emésztőszervi, eltávolítja a bél görcsök, erősíti az idegrendszert, javítja a vesefunkciót.