Roll sertéshús hashártya (podcherevka, lágyék) - gyűjteménye receptek ételek irulki
Flank (hashártya, Podcserevok) - a hús egy réteg zsír. Ez a rész a hasított sertés nyert a hasi izmok.
A szélről állíthatók elő ünnepi főétel vagy finom húsokat.
Őrülten ízletes roll: lágy, puha és ízletes!
Ez tekercset lehet főtt a tűzhelyen, egy hagyományos serpenyőben.
1,5 kg sertés podcherevok-
só- 1,5 teáskanál
molotyy- fekete bors 1 teáskanál
chesnok- 3 gerezd
bystrorastvorimyy- zselatin 2 teáskanál nélkül diák
Szegélyeznek egy jó mosás, héja tiszta kést.
Só és bors a húst mindkét oldalán.
Fektesse a szárnyon a táblára csiszolópapírral le.
Szórjuk zselatin szárnyon csak a belső oldalon (bőr nélküli). Meg tudod csinálni anélkül, hogy a zselatin, de vele, henger megtartja alakját jobban.
Fokhagyma tiszta, mosás és apró darabokra vágjuk. Megszórjuk fokhagyma szelet oldalról.
Twist sertés roll. Tie tekercs vastag cérnával.
Helyezze a tekercset a hüvely szélei sütés szorosan kötni.
Tedd a hengereket egy serpenyőben Multivarki. Öntsünk tekercs melegvíz 1/3.
Aktiválása „braising” módban 3 órán át. 1,5 óra múlva, kapcsolja roll. Készen áll, hogy egy tekercs Multivarki megnyitása nélkül csomagot sütés, tedd egy tányérra.
Cool, és tegye a hűtőszekrényben néhány órán át (előnyösen éjszakán át), mielőtt a teljes hűtés. Ezután távolítsa el a táskát, és vágjuk vékony szeletekre.
Ez egy ilyen csodálatos előétel fordultunk!
