Rolád sertés és a csirke a sütőben
A finom vekni sertés és csirke.
Húsimádók hez kell főzni egy finom, lédús, lágy és ízletes tekercs sertés és csirke. Úgy állítjuk elő két féle hús, úgy, hogy a tekercs kapott kétszeresen finom. A pác, amely eléri a hús, amely nagyon illatos és finom húskészítmények. Etetés dobhat, mint elsődleges második tál egyszerű köret gabonából vagy zöldség, valamint a hideg snack. Nagyon szép nézne roll a nyaralás asztalra. Ő főzés jelentősen csökkentheti az időt a felkészülés a fesztivál. Pácolt hús lehet a nap előtt, és akkor is csak lesz az összes tekercs csavar, string nyakkendő és süssük a sütőben a hüvelyben. Ugyanakkor meg kell még egy jó cipót hűlni tálalás előtt a hűtőben.
Ha nincs sütő, lehetséges, hogy forrni egy fazék roll, szorosan tekert markába sütéshez. Ez a hüvely sütés rétes fordul lédús, mint a főtt a saját levében pác. Serve tekercs nem hűl, akkor majd nyírni, gyűrűk és úgy néz ki, sokkal étvágygerjesztő. Ezen túlmenően, a kész fasírt a hűtőben, és átitatott gyümölcslevek átitatva, és ezáltal egyre több aromás és puhább.
Elkészítéséhez tekercs sertés és csirke, amire szükségünk van - 15 órán át, a több adag - 5.
- Karaj, hogy - 800 gramm;
- Csirke filé -300 gramm;
- Fokhagyma - 1 nagy gerezd;
- Koriander, bazsalikom, fűszerkeverék Sala;
- Őrölt só - ízlés szerint;
- Dijoni mustár - 1 tk;
- Fűszerkeverék csirkéhez, őrölt fekete bors, őrölt só - ízlés;
- citromlé -1 evőkanál;
- Vörösbor - 4 evőkanál;
- A bolgár paprika - 1 db.
Ezen felül, akkor szüksége lesz: vastag kulináris menet, egy hüvelyt a sütés.
Recept rolád sertés és a csirke a sütőben.
1. lépés: A tekercs, szükségünk van a hátszín a csont bordák, közkeletű nevén húsgombóc vagy hús steak. Hús legyen friss és egyik oldalán egy zsírréteg, hogy a mi tekercs nem volt száraz. Akkor vesz egy darab sertésborda, majd vágjuk, hogy készítsen finom házi cékla.
Lépés 2.Delaem széles késsel metszéssel, ha azt akarjuk, hogy csökkentsék a hús 2 egyenlő kialakulását. Csak ne dorezaem végéig, hogy egy „zseb”. Nagyítás sertés és taszítják a tározó mindkét oldalon.
Lépés 3.Narezaem nagy gerezd fokhagyma gyűrűk és elterjedt az egész húst, megszórjuk sóval és fűszerek a hús vagy zsiradék vannak. Öntsünk bort és a sertéshús és meghintjük korianderrel és bazsalikommal szárítjuk.
4. lépés: dörzsölje a fűszerek és a pác mindkét oldalán a húst és kitesz egy csomagról, hogy ott van a páclében.
5. lépés: Csirke filé csíkokra vágva mentén a mell.
6. lépés Öntsük a citromlevet, megszórjuk sóval és fűszerekkel a csirkét. Adjunk hozzá néhány frissen őrölt fekete bors és a dijoni mustár szemek.
7. lépés: Csirke filé valamint bevonva fűszerek, tegye a zsákba és szorosan árukapcsolás.
8. lépés: Az éjszaka (legalább 3 óra), add fel a csomagokat a hús a hűtőben.
9. lépés: Reggel kap a húst. Nyilvánosságra egy darab sertés egyik felére lebomlanak csík csirke. Megszórjuk a kockára vágott édes paprika. Ehhez akkor adjunk hozzá egy pár szelet chili rajongóinak éles kicsit. És ha paprika nem a szezonban, akkor cserélje ki egy sárgarépa. A legfontosabb dolog -, hogy ez világos.
10. lépés: A második félidő fedél a tölteléket és henger árukapcsolás menet, azért nem nyitotta ki a tekercs sütés, és volt egy szép és korrekt formában.
11. lépés: Roll összecsukható egy hüvely sütés. Mindkét oldalán nyakkendő csomó szűk csomag legyen légmentesen lezárva. Mi tesz egy előmelegített 200 fokos sütőben 30-45 percig, közepes lángon.
12. lépés 5 percig, mielőtt a sütés végén kell nyitni a csomagot a sütéshez. Tedd a sütőbe további 5 percig sütjük a tekercseket a tetején, és a tetején lett rózsás. Aztán húzza ki a tekercs a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Egy tekercs, akkor ellenőrizze a készségét lyukasztással, hogy a közepén a kést. Ha a kés könnyű eljutni - a hús kész.
Amikor a tekercs lehűlt, vágja el a szálat, és hagyja kb 1 óra a hűtőben. Hidegen hengerelt darabokra vágjuk a la carte és szolgált az asztalnál.
Rolád sertés és a csirke a sütőben kész! Jó étvágyat!
(Még nem értékelték)