Roach fotó, előkészítése, előnyei és hátrányai
Hal Roach: leírás, előkészítés, összetétele, a felhasználási és kárt
Roach (latin Rutilus caspicus.) - a halak osztályába tartozó ray-lamellás halak közé tartozik, ponty család. Endémiás Caspian és downstream Volga (Volgograd), ahol hosszú ideig értékes célpont faj. Azokban az években a gyenge termés és háborúk csótány, mint egyszer megmentette az életét több ezer, sőt millió lakos a Volga-vidéken.
Leírás csótány
Szárított hal nagyon könnyen összetéveszthető a folyó csótány, de nagyobb, mint az utóbbi és eléri a hossza 30 cm. Továbbá, ellentétben a csótány, csótány-ig szürke, fekete szegéllyel és ezüst írisz szem fölött tanulók sötét foltok.
A kép az élet csótány
Roach közvetítések túlnyomórészt kis gerinctelen élő alján. Tölti a telet a tengerben, kora tavasszal jön a folyóba reprodukálni.
Téli csótány nem eszik, időtöltést, mozdulatlanul az alján a gödrök és pezsgőfürdők és félálomban.
A fő versenytárs csótány - keszeg. Roach fontos része az étrend bizonyos tömítések és tok (Beluga többnyire).
Hogyan válasszuk ki a vobla
Azt kell mondanom, hogy egy jelentős része csótány betakarított inkább barbár módon, ő nem volt ideje prosolitsya és rohad. Ez különösen igaz akkor, ha a halak ívási és kis gyűjtők egyszerűen nincs ideje, hogy minden megfelelően feldolgozni. Ezért általában a háztartásokban, ahol a betakarított csótány, tavaszi illatok penészes dolgokat. Valahogy megszünteti a szaga csótány, akkor kiszárad, és már az eladás előtt párásítani. Így éri el a másik cél -, hogy növelje a súlyát a termék.
Ahhoz, hogy ne kelljen egy hibás csótány, ha be van jelölve figyelni elsősorban a szemet. Ők ne legyen zavaros. Scale is egy jó indikátora: illeszkednie kell a törzshöz.
A felszínen, a hal nem lehet nyálka és a test legyen kemény és enyhe nyomással formában kell állítani.
előállítás Roach
Amikor az ipari betakarítása szárított hal, mielőtt a fogást követő esik a piacok és az üzletek, sózott, füstölt vagy carbo. És még azelőtt, hogy nem tisztítják, és kezelni, mint egy egész, hogy van, az összes belső szerveket. És aztán, miután lenyelte a sós, akkor prosolitsya egyenletesebben ha mielőtt csökkentő halászni az oldatot még életben volt, hogy a legjobb oldalát befolyásolja annak ízét tulajdonságait.
A legfinomabb füstölt csótány, amelyek ára minden fajta ez a hal nagyon magas.
Az élő népesség alsó folyásánál a Volga és a Kaszpi-tenger, a Kaszpi csótány előnyben megsütjük. „Korona” étel is tekinthető egy csótány, párolt tej. Általában a csótány állíthatók elő ugyanúgy, mint bármely más folyami halak.
Főzés előtt, sütés és hűtőanyagok vobla kívánatos pácolást néhány órán át egy gyenge megoldás a ecet vagy citromlé. Így lehet megszabadulni az összes külföldi szag és javítja az ízét.
Ez nem kell sokáig főzni, úgyhogy gyorsan szétesik.
Roach Táplálkozási értéke (100 g)
Hasznos tulajdonságai csótány
Roach - fehérjeforrás vysokousvoyaemoy. Javasoljuk, hogy enni az emberek, de különösen a hiány testsúly, az időskori és anémiánál. Ez nem ellenjavallt gyermekek táplálkozás, figyelemmel az eltávolítása az összes csontot.
Nagyon sok benne a vitamin PP. amely erősíti a falakon az erek, és ezáltal javítja a vérkeringést, különösen az agyban.
Veszélyes tulajdonságok csótány
Roach önmagában nem befolyásolta hátrányosan a test, feltéve természetesen, annak használata ésszerű határokon.
Károsodása a szervezetben okozhat a használata só, szárított és füstölt hal. Sózott hal tartalmaz sok nátriumot. megnövekedett szállítási a szervezetben, amely azt eredményezi, folyadék-visszatartás és ennek következtében, a hibás működést a szív, a vese és a vérnyomást.
A megkötött és füstölt élelmiszerek tartalmaznak rákkeltő, így a használata egy csótány jobb tartózkodni.
Annak elkerülése érdekében, ezeket a káros hatásokat, ételekhez csak friss halat tegye azt főtt formájában párolt, főtt és sütés.