Rizottó zöldségekkel
Risotto (. Risotto, olasz szó fordítása „kis rizs”) - egy nagyon népszerű étel Olaszországban és más nyugat-európai országokban.
Általában készítéséhez használt rizottó szemű rizs. Néha elősütve növényi olaj (vagy vaj, és néha a csirkezsír). Ezután, ábra fokozatosan mint abszorpciós, öntsünk forró húslevest (hús, zöldség, gomba vagy hal), vagy a víz és a eloltani periodikusan pomeshivaya.K a folyamat végén, hogy a már kész rizs hozzá hús, gomba, tengeri élelmiszer, szárított gyümölcs vagy zöldség. Előfordul, hogy a kész ételt meghintjük reszelt sajttal „parmezán” vagy „Pecorino” szállított a rizottó különféle szószok. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell főzni rizottó zöldségekkel megfelelően, meg kell tudni, hogy amíg a zöldségek és a rizs főzési ideje alapján az évfolyamon, majd kiszámítja a teljes időt, hogy mind a rizst emésztjük, és a zöldségek voltak nyers.
Rizottó zöldségekkel - remek könnyű ételt a meleg évszakban. Azt is feltétlenül szeretnék vegetáriánusok egyes pletykák.
Recept rizottó zöldségekkel
- Ábra kerek nettó -200 g;
- Hagyma - 1 db.;
- piros paprika - 1-2 db.;
- fiatal bab bab - 200 g;
- cukkini - 1 db.;
- növényi olaj - 4 evőkanál;
- petrezselyem és bazsalikom - néhány szál;
- sajt "parmesan" - 80 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- természetes vaj - 30-40 g;
- fekete bors port;
- sót.
A serpenyőbe, melegítse fel a növényi olajat közepes lángon. Pirított finomra vágott hagymát. Ábra hozzá és vágott zöldbab, minden megsütjük majd keverjük össze, és, keverést további 5 percig Volem körülbelül 450 g forró vizet, enyhén prisolit, keverjük, és Forraljuk fel. Mi kell fedél és előkészíti 15-20 percig, időnként megkeverve, víz hozzáadásával, ha szükséges. Ezt követően adjunk hozzá egy serpenyőben, rövidre vágott szalmát paprika. Keverjük kell fedél és protomai további 10 percig, alkalmanként megkeverve alacsony hőmérsékleten.
Készítsük el a mártást. Vzobem megpuhult vaj, bors és csiga prisolit, adjuk hozzá a reszelt sajt és fokhagymás megereszkedett. Keverjük jól össze. Tálalás előtt fog szezonban mindegyik része a kész rizottó szósszal és az apróra vágott fűszernövényeket. Ez az étel is szolgált világos könnyű asztali borok.
Rizottó zöldségek és gombák
- Ábra kerek nettó - 200 g;
- Hagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- piros paprika - 1-2 db.;
- brokkoli - 200 g;
- vagy laskagomba - 200 g;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- sajt "parmesan" - 90 g;
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- természetes tejszín - 50 ml;
- fekete bors port;
- só;
- zöld bazsalikom és petrezselyem.
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. Megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Add szeletelt gombát, enyhén megpirítjuk, csökkenti a hő és forraljuk egy ideig. Net rizs enyhén megpirítjuk a maradék olajat egy serpenyőben. Add a tartalmát a serpenyőbe. Dolem keverjük és 400 ml vizet. Mi pörkölt, a fedél zárása és rendszeresen keverés mellett, 15-20 percig. Most kombinálni julienne peppers és a brokkoli Kocheshkov. Tovább Podillya vizet, és főzzük addig, amíg a rizs puha lesz.
Ön is elkészítheti a rizottó fagyasztott zöldségek -polufabrikatami könnyű megtalálni minden szupermarketben. Ez nagyon hasznos a hideg évszakban, és ha nem akar szórakozni. Amikor ilyen keverékeket rizottóval főzési folyamatot egyszerűsíteni, amennyire csak lehetséges, és az eredmény teljesen kielégítő, mert a zöldségek sokk fagyasztás szinte nem veszíti el ízét és jótékony tulajdonságait.
Rizottó zöldségekkel - egy edényben alacsony kalóriatartalmú, ezért ajánlható a diéta.