Répa leves paradicsommal és fűszerekkel
Répa leves paradicsommal és fűszerekkel
Főzés Leírás:
Vágott zöldek és a cukorrépa szára vékony csíkokra. Tiszta céklát meghámozva és vágjuk csíkokra. Tegyük félre.
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hagyma, főzzük, keverés mellett, amíg lágy és világosbarna, körülbelül 7 perc alatt. Hozzáadjuk a fokhagymát és főzzük, amíg illatos, kb 1 perc. Add kömény, koriander, cayenne bors és őrölt borsot. Fry, keverés, amíg illatos, kb 1 perc.
Adjuk hozzá a paradicsomot és a sót, és főzzük körülbelül 2 percig. Add húsleves és 4 1/2 csésze víz, forralja fel. Add céklát és szára. Csökkentsük a hőt, és lassú tűzön, amíg a répa megpuhul, kb 35 perc.
Hozzáadjuk a répa zöldje és főzzük körülbelül 5 percig. Osszuk a levest 6 lemezek, hozzáadjuk a joghurtot és tálaljuk.
- répafélék - 1 kg
- repceolaj - 2 tk
- hagyma - 1 Each
- Fokhagyma - 1 evőkanál. kanál
- őrölt kömény - 5,5 teáskanál
- őrölt koriander - 1 teáskanál
- cayenne bors - - ízlés szerint
- frissen őrölt bors - 1/8 teáskanál
- paradicsom - 3 csésze
- só - 3/4 teáskanál
- tyúkhúsleves - 1 3/4 csésze
- joghurt - 1/3 csésze (zsírmentes)
Adagok: 6