Reggeli Harry Potter
Hány étkezés eszel reggelire minden reggel? Egy vagy talán kettő. Egy tál zabkása. Muffin és forró csokoládét, ha van időd. Palacsintát és házi kolbász, ha valakinek szeret főzni őket (vagy ha ez a reggel ünnep).
Mi a helyzet a reggeli szalonnát és tojást, kolbászt, pirítós, sült paradicsom, rántott gomba, füstölt hal, a véres hurka, bab, pirítós lekvárral? Ja, ne feledkezzünk meg a zabkása tejszínnel és sziruppal! Milyen hatalmas mennyiségű étel! Az ezeket az ételeket egy hagyományos angol reggelit. A 17. században a felső osztály, később viktoriánus középosztály nyújt mindezt, és így tovább. Az ilyen élelmiszer is nevezik sült. Ma, a brit vannak reggel ugyanaz, mint mi: a jó öreg gabona- vagy muffin kávé reggel. De ne aggódj, Harry Potter rajongók képesek lesznek megtalálni a hagyományos sült néhány brit szállodák, ha valaha is megy Angliába.
A reggeli a nagyteremben Roxfort látjuk kombinációja a hagyományos és modern. Harry néha reggel kezdődik a szokásos zabpehely, a többi napon eszi pirítós lekvárral, zabkása sziruppal, füstölt hal, kolbász, sült paradicsommal.
Bár viktoriánus szakácskönyvek lehet egy egész fejezetet szentelt a művészet főzés pirítós megfelelően, nem ad nekik egy receptet. Ma, amikor van egy kenyérpirító és a sütő, így nagyon könnyű.
Ha nem akar főzni lekvárt magát, megtalálja azt a polcon mellett a lekvárt a helyi szupermarketben. Melasz vagy juharszirup megtalálható szaküzletekben és szupermarketekben, de akkor cserélje ki őket mézzel.
Reggeli a Roxfortban
Fried húsgombóc, fűszerezett
sült paradicsommal
Ropogós sült szalonna
Rántotta sajttal és metélőhagymával
Rántotta bacon (vidéki)
füstölt hering
Vastag zabkása tejszínnel és szirup
Zsemle „Cinnamon robbanás”
Édes narancs lekvár
Fried húsgombóc, fűszerezett *
Keverjük össze a hozzávalókat, kivéve a vajat egy nagy tálba, és alaposan keverjük össze. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Alak a hús formájában húsgombócokat és megsütjük mindkét oldalon, esztergálás rendszeresen, amíg a steak jól pirított. A felesleges olajat, fasírt tudunk a konyhai papírtörlő. Pogácsákat készíteni, amíg az általuk használt összes töltelék.
Másnap reggel, miután egy fárasztó ülést dementor a Roxfort Expressz Harry megnyugszik, és jön a jó hangulatot egy kis segítség a barátai, valamint a kolbász és sült paradicsommal reggelire (lásd. „Harry Potter és az azkabani fogoly”, 6. fejezet).
Tudtad, hogy akár a 17. század közepén, a brit hitt paradicsom mérgező? Nem voltak olyan messze az igazságtól. Paradicsom ténylegesen áll kapcsolatban belladonna és paradicsom szárak és a levelek tartalmaznak mérgeket. Ezért, amikor a paradicsom érkezett Angliában a 16. század végén, úgy nőtt, mint dísznövény szokatlan. Hála Istennek, hogy valaki továbbra is rájöttek, hogy lehet enni, és a receptek paradicsommal kezdtek megjelenni a szakácskönyvben a 18. században.
3 evőkanál. l. növényi olaj; 2 közepes piros érett paradicsom, szélessége 0,5 cm szeletelve; liszt; só, őrölt fekete bors; pirítóssal (kiszolgálására).
Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Roll a szelet paradicsomot a lisztet és kisütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz. Megszórjuk sóval és borssal. Azonnal tálaljuk pirítóssal.
Ropogós sült szalonna
Harry túl aggódik a vizsgálatokat a sárkány a Trimágus Tusa, a kísértés a sült szalonna, reggelire kezdete előtt a verseny (lásd. „Harry Potter és a Tűz Serlege”, Chapter 20).
8 szelet szalonnát.
Hő egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a szalonnát és pirítsuk mindkét oldalán, amíg nem válik ropogós. Vegye ki a szalonnát, és helyezze egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt.
Rántotta sajttal és metélőhagymával
Reggel, mielőtt a játék kviddics kapitány Oliver Vud, bánat sport lelkesedés szolgál tojás tagjai csapata. Az idő szép, mi baj lehetne? Nem tudja, hogy a mérkőzés törlésre kerül (lásd. „Harry Potter és a titkok kamrája”, 14. fejezet).
Tojás valóban csodálatos étel. Ezek előállításához használt sok étel: tojást is esznek természetes formájában (előállított millió módon), nem kerülnek be a kenyér és péksütemény sütés ízének javítására, hozzáadjuk a bázis vagy emulgeálószer és sűrítő anyagok szószok és krémek. A lista megy tovább és tovább. Arról nem is beszélve, hogy a fehérek és a sárgáját külön is előállítható. Azonban ez elegendő, és lehet, hogy rántotta - ízletes és egészséges reggeli.
1 evőkanál. l. vaj; 6 tojás; 1/4 csésze tejszín; 1/2 h. L. só; őrölt fekete bors; 1 evőkanál. l. apróra vágott friss metélőhagyma; 1/2 csésze reszelt mozzarella sajt; (Pirított) kenyér és a vaj; paradicsom.
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben. Habverővel össze a tojás, tejszín, só, bors és hagyma. Adjuk hozzá a reszelt sajtot. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, és főzzük közepes lángon, folyamatos keverés közben egy fakanállal, amíg meg nem főtt. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott zöldhagymát a tetején. Tálaljuk pirított kenyér vajjal és paradicsommal.
Rántotta bacon (vidéki)
Gilderoy Lockhart (Gilderoy Lockhart) nem menti Harry egy kényelmetlen helyzetet az első nap az iskolában, amikor a reggeli a nagyteremben szolgált szalonnát és tojást (lásd. „Harry Potter és a titkok kamrája”, 6. fejezet).
Aki nem szereti a sült tojás szalonnával egy hétvégén reggel, amikor a legjobb időt főzni és enni őket? Képzeld Harry otthon egy látogatás a klasszikus reggelit. Add sült paradicsommal és pirítóssal, gabona tálba, és tegyük fel, eszik egy hagyományos angol reggelit is bőséges a normális emberek, akik megtalálták a időről időre.
2 szelet szalonna, kockára vágott; 2 nagy tojás; 1 evőkanál. l. tej vagy tejszín; só és bors ízlés szerint; 30 g "Cheddar" angol reszelt sajttal.
Hő egy serpenyőben közepes lángon. Tedd a serpenyőbe kockára vágott szalonnát. Cook, keverés, amíg nem válik ropogós elég. Amíg a szalonna sült, törje össze a tojásokat egy kis tálban, és habverővel egy villával. Add tejet vagy tejszínt és keverjük. Sóval és borssal. Öntsük a tojásos keveréket a szalonnát, és ez csak megszilárdulni, kezdenek zavarja őt fakanállal körkörös mozdulatokkal, csináld teljes elkészítéséhez tojás. Tedd tojást egy tányérra, és szórjuk meg reszelt sajttal.
Ron kezd igazán mérges rá a felbujtás forradalmi szül házimanók Roxfortban konyhában. Csak nem értem házimanóját lenni rabszolgák! Meggyőződése, hogy most az étel borzalmas, de másnap reggel megkönnyebbülve látta, hogy a hering főtt tökéletesen (lásd. „Harry Potter és a Tűz Serlege”, 28. fejezet).
Herring hideg füstölt az Egyesült Királyságban gyakran fogyasztják reggelire tojással és pirított kenyér.
4 füstölt hering; olaj kiszolgálására; só és bors ízlés szerint.
Helyezzük a sütőbe, vagy a grill hering 5 percig. Vegye ki a halat a sütőből, és ecsettel olajjal. Megszórjuk sóval és borssal. Tálaljuk pirított kenyérkockákkal.
Vastag zabkása tejszínnel és szirup
Mi jobb, mint egy tál sűrű és aromás kifáraszt? Harry eszik egészséges élelmiszerek, kérve Ron körülbelül a menetrend. Ron aggódik, hogy a tanulságokat kerül sor bájitaltan: Nincs Piton professzor túlbecsülné értékelést mardekárosok? (Lásd. „Harry Potter és a bölcsek köve”, 8. fejezet).
Gyakran előfordul, hogy amikor azt halljuk a „gabonafélék”, mi emlékeztetik a mese „Mása és a három medve”, de ez az igazi, hogy az élelmiszer élvezte az emberek az Egyesült Királyságban, különösen a skót, aki megette a kását, még érkezése előtt az angolszászok 5-6 században.
4 csésze vizet; 1 csésze zab (lassú főzés); tej vagy tejszín; aranyszínű szirupot kapunk (vagy méz).
Hozz vizet, hogy a forraljuk egy serpenyőben közepes méretű. Lassan megszórjuk zabliszt, folyamatos keverés közben. Lassú tűzön, időnként megkeverve, körülbelül 30 percig, amíg az összes víz felszívódik.
Tálaláskor a zabkása tejjel vagy tejszínnel, és sok-sok melasz. Ne keverje a szirup zabkása, különben elveszíti az ízét.
Zsemle „Cinnamon robbanás”
Harry és Ron elvonják a figyelmet a kérdésre, hogy mit akar mondani Ginny, Percy kérdezi Harry, hogy adjon neki egy muffin (lásd. „Harry Potter és a titkok kamrája”, 16. fejezet).
Fahéjas hagyományos édes, hogy eszik reggelire. A legtöbb ember nem tudja ezt, de a fahéj, vásárlás gyakran dörzsölik porrá Cassia kéreg, fahéj nagyon hasonlít az íze, de olcsóbb. Azt mondja, a fahéj finom, de sosem lehet tudni.
1/4 csésze meleg vizet; 1 evőkanál. l. (1 zsák) száraz élesztő; 1 evőkanál. l. cukor; 2/3 csésze teljes tej; 4 evőkanál. l. olaj; 3 csésze liszt; 1/2 h. L. só; 2 nagy tojás; 1/3 csésze kristálycukor.
1 evőkanál. l. olvasztott vaj; 1/4 csésze sötét barna cukor; 1 evőkanál. l. fahéj.
1 csésze porcukor; 120 g krémsajt; 1 evőkanál. l. tejszín; 1/2 h. L. vanília kivonatot.
Keverjük össze a víz, élesztő és 1 evőkanál. l. a cukrot egy tálba és tegyük félre, amíg a duzzanat. Melegítsük fel a tejet és vajat egy kis serpenyőben, amíg a vaj el nem olvad. Tegyük félre a serpenyőt félre. Csatlakozz össze a lisztet, a sót és az élesztőt. Tegyük félre. Egy külön tálban verte össze a tojás és a cukor, majd felrázza a keveréket a tej és a vaj. Adja hozzá az élesztőt és a tojás keveréket a liszt és keverjük össze. (Ha ez manuálisan történik tészta első mix liszt 1/2 csésze tojás keveréket, amíg sima, majd hozzáadjuk a maradék részt a tojás keveréket a liszt.) Gyúrjuk a tésztát a tálban elektromos keverő felszerelt dagasztókar, vagy manuálisan egy tálba, vagy lisztbe felület. Gyúrjuk, amíg a tészta sima és rugalmas, akkor körülbelül 10 perc alatt. Tegye a tésztát egy tálba vajat szösz, bevonva a tésztát a tetején, csavarja műanyag csomagolást. Tegyük félre egy meleg helyen, amíg a tészta duplájára (1,5-2 óra).
Most terjedt a zsír és megszórjuk liszttel tepsibe. Roll tésztát rá egy enyhén lisztbe felület egy téglalapot a 40 cm x 30 cm-es. Spread kefe evőkanál olvasztott vaj a vizsgálat. Mix barna cukor, fahéj, és megszórjuk a tésztát, hogy 1,5 cm-re a szélétől. Roll tésztát fel a hosszú oldalon. Óvatosan vágja szélét.
Vágjuk a tekercs a legjobb, fogselyem. Lazítson a fogselyem elég hosszú. Ezután indítsa el a menet alatt a henger és húzza alá a tekercs közepén. Vegyük mindkét végén a menet és a határon át őket a tekercs szépen vágni a henger fele. Ugyanilyen módon vágja a felét a felét, majd minden negyedik része három részre tagolódik (csak kap 12 tekercs).
Hely tekercs sütés (nagy távolságra egymástól), és tegyük meleg helyre állni 1,5-2 órán át, amíg a tészta, hogy növelje mintegy felét. Azután, hogy a serpenyőt a közepén a sütő, melegítéssel 175 fok. Süssük tekercs 20 percig, amíg aranybarna, bontsa sütés a másik oldalon a közepén egy szakaszos. Vegyük ki a sütőből. Cool-on 10 percig egy tepsibe, majd tegyük át az edényt.
Ahhoz, hogy a jegesedés, habverővel együtt minden összetevőjére egy fakanállal simára. Grease muffin máz, amíg még meleg. Egyél azonnal. Zsemle rosszul tartott, ezért jobb, ha enni egy pár óra után a főzés.
Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg muffin reggelire, felkészítik őket a megelőző napon a harmadik lépés: ahelyett, hogy nekik fel, fedjük le a zsemle film, és tedd a hűtőbe egy éjszakán át, majd tedd a sütőbe reggel. Azt is előkészíti a máz előre és tárolja a hűtőben, csak így, hogy szobahőmérsékletre melegedni használat előtt.
Édes narancs lekvár
Jam gyakran fordul elő a Harry Potter könyvek, mert a karakterek a könyv az Egyesült Királyságban. Az egyik reggeli jelenet, ő nem hajlandó határozottan beszélni vele szoros edzést, és kéri, lekvárt kérdéseire válaszolva Ron (lásd. „Harry Potter és az azkabani fogoly”, 6. fejezet).
Szeretnéd megtanulni egy kicsit „édes történet”? A legenda szerint, amikor a skót kereskedő felesége hozta a keserű sevillai narancs, amelyek nem voltak nagyon finom. Ahelyett, hogy azt mondja: „Nos, mit csináljak velük”, ahogy tenné egy közönséges háziasszony elment kísérletezni a konyhában, és született narancs lekvár.
3 narancs; 2 csésze cukor; 2 csésze vizet.
Tegye a narancs egy közepes méretű serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Forraljuk fel, majd csökkenti a hő és főzzük egy fél órát. Vegye ki a narancs a serpenyőben, és tegyük őket egy vágódeszkát. Öntsük a vizet és öblítse át a serpenyőbe.
Peel narancs és kaparja a fehér részét a cellulóz héjából egy fém kanalat. Dobd, mivel ez a keserű íz.
Grind narancshéj és helyezze egy tiszta serpenyőbe. Vágjuk a hámozott narancs, távolítsuk el a magokat, akkor vágjuk egy élelmiszer-feldolgozó simára. Wipe narancs masszát szitán, egy gumi spatula, megpróbál annyi lé, mint lehetséges. Dobja ki a cellulóz-és levet öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és vizet. (Amikor az elegy felforr, ez nagyban növeli a méretét, ezért ügyelni kell a pot elég nagy ahhoz, hogy beleférjen legalább kétszerese a kezdeti tömeg).
Cook a lekvár közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a cukor feloldódik, és kezd buborék. Tovább a szakács, folyamatos keverés közben, amíg a keverék melegítjük 104 fok. Szüntesse meg az elakadást a tűzről. Ha nincs külön konyha hőmérő, meg tudod csinálni egy kis tesztet. Tegyen egy kis lekvárt egy csészealj, és chill a hűtőszekrénybe. Ekkor kapcsolja ki a hőt. Amikor a lekvár lehűlt, nyomja meg az ujját a szélén, ha nem volt a fold lekvár kész. Ellenkező esetben kapcsolja be a lángot és főzzük lekvár néhány percig, majd próbálja újra.