Receptek sült sajt suhrt, titkos összetevőket és a választás
Sajt, természetesen ízlés szerint, és önmagában, de nem lehet a kísértés, hogy add meg minden étkezés? És mégis lehet az alapja az étkezés.
Hogyan? És megteszi, és megsütjük!
Nos, nem csak úgy, és a zsemlemorzsát, és hogy fokozza a hatást dió, a „bunda”, vagy legalábbis a mártást!
Rántott sajt rántva - általános elveit készítmény
• A zsemlemorzsa előnyösen megsütjük jó olvadék kemény sajtokat és tűzálló sóoldattal sajt: sajt vagy Adyg.
• sóoldatot sajtot vágjuk háromszög vagy téglalap szelet, és szilárd nagyobb kockákra vagy kocka különböző méretű. Néha kemény sajt dörzsölni a reszelő, majd hozzákeverjük a többi termékek és a kapott massza képződik munkadarab kívánt alakú: gyöngyök, piramisok stb
• A sós sajt nem veszíti el lédússág és nehéz tartani a formáját, akkor rántva zsemlemorzsa. Ezt a tésztát lehet tenni a csiszoló- kekszet egy húsdarálón, vagy vásárolni őket kész. Gyári breading finomabb. Gyakran a gyár eladott breading ízesített fűszerek és gyógynövények. Általában ez a narancs.
• Sütés előtt sajt darab, vagy cikkeket első mártott felvert tojással vagy tojás tej keveréket és jól költő. A tojásokat sózzuk, fűszerek, és a tésztát összekeverjük szezámmag. Gyakran sajt ék töltött dió vagy csomagolva egy bundában burgonyából készült vagy szalonnát, majd Paneer.
• sült sajt termékek olajban vagy kevesebb olajat egy serpenyőben. Mártott jól vörös, forró olajban, és vegye ki, ha a költő vállalja a ruddy golden héja.
• Rántott sajt bevonatú rántva - Univerzális meleg előétel. Ez szolgál a friss zöldségek és egy sör vagy bor, kávé vagy forró tea.
Rántott sajt Rántott - „Sticks táplálékra”
• font sajtokat „magyar”;
• 200 gr. liszt;
• zsírtartalmú tej;
• fűszerek, bors - ízlés szerint;
• nearomatnoe napraforgóolaj;
• szezámmag;
• 100 gr. fehér kenyér krutonnal.
1. A nagy szelet sajt pálca. Mérete és alakja, próbálja ahhoz, hogy rák botok.
2. Egy nagy tálba, csatlakoztassa a tej és a felvert sót és a fűszereket, tojást.
3. Egy tálba, öntsük szezámmag kekszet és más lisztet.
4. A kis mély serpenyőben polutorasantimetrovym réteg és öntsünk olajat is Raskalov ki egy kis tüzet.
5. sajt ék óvatosan forgassa bele a lisztet. Majd mártsuk a tojás és a tekercs újra, de egy vegyes tészta.
6. Alsó készített ék a forró olajban, és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna, körülbelül három perc.
7. Kész szelet sajtot feküdt egy eldobható törölköző, és öt perc után transzfer a szolgáló edény.
Sajt rántva sült fokhagymás szósszal
• 300 gr. sajt „Kostroma” fajta;
• 250 gr. szeletelt bacon;
• Zsemlemorzsa, rozs vagy fehér;
• fehér sütés liszt.
• főtt tojás - 2 db.;
• két nyersanyag tojássárgája;
• negyed kanál őrölt fekete bors;
• negyedekre kis citrom;
• negyed csésze olívaolaj;
• Három evőkanál zsírszegény tejföl.
1. Vágjuk a sajtot nem túl nagy és nem kis kockákra. Ideális méretű darab 2 cm.
2. Tekerjük a sajt szeleteket csík szalonna és rögzítse fa fogpiszkálót a szalonna körül.
3. A liszt és zsemlemorzsa öntsük a különböző tálak. Külön-külön, verte a tojás is.
4. Óvatosan fogja darab fogpiszkáló, feltekerjük, a lisztet. Majd mártsuk a felvert tojást és a névjegyzékbe zsemlemorzsa.
5. Egy kis Kazanok vagy serpenyőben vastag falú magas lökhárítók öntsünk olívaolajat. Meg lehet cserélni nagyon tiszta napraforgóolaj.
6. Helyezze a tartályt közepes hőfokon és várjon, amíg az olajkút izzik.
7. Akkor hogy a sajt felfűzve nyársat, és óvatosan engedje le szinte forró olajba. Számú kihagyott egy időszeleteiből szélességétől függ a tartály térfogata és beleöntjük a zsír. Rántott szelet kell szabadon lebegnek az olaj nem érintkeznek a többi nővérek.
8. Amint a felület eléri a költő aranybarna - vegye ki a sajtot, és tegyük egy eldobható törülközőt. Ha csak fel egy lemezre, majd a zsír, áztassa ropogós.
9. Tisztítsa meg a főtt tojás, külön a sárgáját és tedd őket egy kis, mély tálba. Hozzáadjuk a nyers tojássárgája, enyhén fűszerezve podsolite és ízét. Nyomda negyedévében citromlevet és őrölni mindent jól, amíg egy pépes masszát. Ha vannak csomók - grind egy kis szitán. Majd habverővel jól, és adjunk hozzá kopott finom reszelő fehérjék és a fokhagymát. Írja be az alacsony zsírtartalmú tejföl vagy tejszín és alaposan keverjük össze. Öntsük a kész mártást a mártást hajó fokhagymát és alkalmazni a forró sajt.
Rántott sajt Rántott - „Fast labdákat a sör”
• sajt, a "magyar" fajta - 200 gr.;
• finomított növényi olaj;
• 50 oz. Durvára zsemlemorzsa.
1. Break a tojást egy tálba, és habverővel jól.
2. Rub reszelt sajtot. Minél kisebb a chipek kap, annál pontosabb lesz nézni gyöngyök, és minden mag olvasztott garantált.
3. Keverjük össze a tojást és sajtot ebből a tömeges sformuyte kis golyókat, nem nagyobb, mint egy dió.
4. A lapos csészealj megszórjuk zsemlemorzsával, és jól forgatják a golyót.
5. Töltsük széles vastag falú serpenyőben növényi olaj. Fat elegendőnek kell lennie annak biztosítására, hogy csökkentette a golyók szabadon úszó.
6. Helyezzük az edényt egy kis tüzet, és egy jól hászkálá. Ezután óvatosan eressze az egy benne, és eléri a sajt golyók, mikor kezdenek kialakulni. Ne ejtse egy időben több golyót, csepp egy pár elég.
Sticks sajt zsemlemorzsa és a burgonya Kabát
• burgonya - 5 közepes méretű gumók;
• 150 c. sajt "Poshehonsky";
• 100 gr. fehér durva morzsákat;
• Két evőkanál liszt;
• fűszerek és finom só - ízlés szerint;
• minden zöldség, finomított olaj.
1. öblítse le a szennyeződéseket, burgonya gumó és felforr „egységes” a készségét. Aztán hűvös, Bay csapvizet, és húzza.
2. Dörzsöljük finom reszelő, és csatlakoztassa a nyers tojást. Adjunk hozzá egy pár csipet finom só, liszt, paprika és jól összekeverjük. Adjunk hozzá egy kis fűszer homályos.
3. Vágjuk a közepes méretű kockákra sajt, vastagsága és szélessége valamivel nagyobb surimi.
4. Nedves kézzel vízzel és sformuyte súlya burgonyatortával. Tedd sajtot, és csapott brusochek szélén, ezáltal egy pálcát. Megtette ugyanezt az összes darab sajtot.
5. Jó tekercs minden üres durvára zsemlemorzsa, és megsütjük nagy mennyiségű olaj, amíg aranybarna nem színező.
6. Serve pálcikák szósszal vagy ketchup.
Adygei rántott sajt
• sós sajt "Adyghe" - 350 gr.;
• vásárolt zsemlemorzsa - 5. cikk. l.;
• őrölt bazsalikom, koriander;
• evőkanál szezámmag.
1. Szelet a sajtot kockákra vágott, vagy kisebb háromszög alakú szeletekre.
2. Beat tojást, adjunk hozzá egy kevés kurkuma por, őrölt bazsalikom, koriander.
3. Öntsük az olajat egy serpenyőben, és egy jó meleg közepes lángon. Ha a zsír nem elég forró vagy hideg - szeletelt sajtot fog ragaszkodni a serpenyőbe.
4. Dip a szeletelt sajtot a felvert tojással, és fordítsa néhányszor. Akkor azonnal költözhető zsemlemorzsa and roll minden oldalról.
5. pazarlás nélkül bármikor, hogy nem merített költő, sajt megsütjük forró olajban mindkét oldalán. A tűz kell mérsékelt.
Kemény sajt rántva dióval
• sajt "Kosztroma" osztályú vagy "Dutch" - 400 gr.;
• dió, hámozott dió - 100 g.;
• 150 ml pasztőrözött tej;
• 50 oz. Gyári, Orange költő;
• 100 gr. durvára őrölni kétszersült és fehér.
1. Egy téglalap alakú blokk sajt vágott lemezek körülbelül 0,7 cm vastagságú. Ezt követően, minden egyes ilyen lemezt vágjuk pálca szélessége egy centiméter. Számolja úgy, hogy páros számú sajt brusochkov.
2. A tejet törni a tojást, és habverővel együtt simára. Kernel őrölni túl finomra egy késsel. Egy másik tálban keverjük össze a narancssárga tésztát zsemlemorzsával.
3. ékek, a széles oldalával a közepén a vágás kis hosszanti hornyok. Akkor vessen egy brusochek kitölti az üreges fedél az apróra vágott diót, és a második az azonos szelet nélkül dió.
4. Minden ilyen üres jól dip a tojás keveréket, majd azonnal tekercs keverékében költő és a kekszet. Ezt az eljárást addig ismételjük, legalább háromszor. A vastagabb réteg breading, annál kisebb a valószínűsége, hogy az olvasztott sajt kifolyt.
5. Egy mély serpenyőben a magas hő Raskalov olajat és merítsük az eiőforma sajt pálca. Fry minden egyperces mindkét oldalon. A tűz nem vette el.
6. Kész pálca feküdt a papír szalvéta, és egy perc Tedd széles étel.
Rántott sajt Rántott - főzés tippek és trükkök
• Ételek zsírtartalmú sajt rántott kívánatos többször. Minél több darab költő on, a kevésbé kockáztatja kiáramlását olvadt tölteléket.
• Csökkentse a rántott sajt csak a forró olajban. Ha a zsír rossz, hogy felmelegedjen, a darabokat fog ragaszkodni a serpenyőbe, és ha viszont egy réteg zsemlemorzsa, bevonat termékek, megmarad rajta.